Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Стейк из свинины сколько жарить на сковороде гриль


Сколько жарить стейк из свинины (на гриле, сковороде)?

Жареная свинина очень вкусна и питательна. Свиное мясо подают не только в качестве дополнения к гарниру – просто добавьте к свинине ломтик хлеба, и вы уже приготовили прекрасный обед! Но этот оптимизм актуален для тех, кто не путается в вопросах, сколько жарить стейк из свинины. Мы научим вас жарить мясо по своему вкусу, согласно выбранной степени прожарки, не допуская кулинарных ошибок.

Вопрос один – ответов несколько, и все они правильные!

Когда мы говорим о том, сколько по времени жарить стейк из свинины, как правило, не задумываемся, что мясо бывает разной степени прожарки. А задуматься стоит, ведь если вы любите практически сырое мясо, достаточно обжарить стейк по 4 минуты сверху и снизу.

Однако тем, кто предпочитает полусырому мясу сочные стейки без крови, нужно сделать мощность конфорки посильнее и жарить свинину 3-4 минуты, а потом уменьшить огонь и продолжать приготовление еще 5-7 минут. Возможно, в вашей семье есть ценители зажаренных стейков, в таком случае нужно увеличить время жарки минут на 5-8. Главное, частенько переворачивать мясо, чтобы оно не подгорело.

Время жарки стейков из свинины также зависит от их толщины. Оптимальная толщина стейка – 2,5-3 см.

Самые вкусные стейки получаются из шейной части тушки. Можно использовать и вырезку, и окорок – основное требование, чтобы в продукте не было много волокон. Нарезают стейки вертикально по отношению к волокнам. Самая идеальная заготовка стейков в итоге станет неудачным блюдом, если вы начнете путать понятия и применять рекомендации, сколько жарить стейк из свинины на сковороде, пользуясь грилем. Решили поджарить стейки на гриле – выложите кусочки мяса на специальную решетку и запекайте 10-12 минут при 200 °C с каждой стороны. Это лучший совет, сколько жарить стейк из свинины на гриле, — такие ломтики мяса получаются очень ароматными и в меру прожаренными, совсем как шашлычок!

Но если вы все же настаиваете на мясе низкой степени прожарки, уменьшите это время наполовину, а хотите попробовать суховатое мяско, которое планируете хорошенько сдобрить соусом, — добавьте еще 3-4 минуты прожарки.

Интересный способ приготовления стейков – обжарить их по минутке с обеих сторон, а затем 20 минут запекать в духовке. Это пойдет на пользу сочности и мягкости блюда.

Что знают о стейках шеф-повара?

Пускай, у вас нет звания шеф-повара – это совершенно не мешает вам узнать секреты приготовления изысканного свиного стейка и «блеснуть» ими, когда будете угощать кого-нибудь своим шедевром.

Итак, хороший стейк получится у того, кто:

  • Купит самое свежее мясо.
  • Подождет, пока перед жаркой свинина приобретет комнатную температуру.
  • Заранее разморозит мясо в холодильнике, если до этого оно находилось в морозильной камере.
  • Если нравится кушать маринованное мясо – позаботится о вкусном маринаде, главное, не переборщить со специями. Лучший набор для маринада — рубленые кинза, петрушка, базилик, немного розмарина и чесночная кашица в оливковом масле. Также в эту смесь можно влить немного лимонного сока или белого винного уксуса.
  • Положит мясо на сковороду оптимальной температуры – да, очень горячую, но запомните: масло на ней не должно дымиться. Правильная температура – это когда слышится шипение при выкладывании мяса на сковороду.
  • После появления корочки на свинине убавит огонь.
  • После приготовления оставит стейк еще минут 7-8 постоять, и только потом подаст его к столу.
  • Прежде чем выложить стейк на тарелку, немного ее подогреет.

Стейк из свинины: строгий насыщенный вкус

Какой продукт может быть ценнее натурального мяса? Если же мясо представлено в виде стейка из свинины, то вы получаете, кроме заряда энергии, наслаждение насыщенным богатым вкусом, благодаря которому кулинары однажды сделали столь «ходовой» мякоть хрюшки. Однако огромное количество рецептов свиных стейков содержат советы приготовить какой-либо сложный маринад, заправку или многокомпонентный соус.

Конечно, оттенки вкуса, — это хорошо, но следуя этим советам, мы рискуем никогда по-настоящему не распробовать свинину. Так давайте же приготовим строгий стейк с роскошным подлинным вкусом!

Ингредиенты:

  • свинина – 250 г;
  • подсолнечное масло – 1 чайная ложка;
  • соль – щепотка;
  • черный перец молотый – щепотка;
  • репчатый лук – ½ штуки;
  • свежая зелень: базилик, орегано, кинза – по 1 пучку;
  • чеснок – 2 дольки;
  • горчица – 40 мл;
  • красное сухое вино – ½ стакана.

Приготовление:

  1. Свинину вымойте, хорошенько промокните салфетками и смажьте небольшим количеством подсолнечного масла. Для этой цели лучше всего воспользоваться кисточкой.
  2. Старательно натрите мясо с обеих сторон солью и перчиком. Не стоит добавлять в смесь для натирания другие приправы – сохраним первозданный вкус мяса, лишь немножко его подчеркнув!
  3. Поставьте на газ сковородку с толстым дном и хорошенько ее раскалите.
  4. На горячую сковороду выложите стейк и держите его на огне средней интенсивности.
  5. После того как мясо снизу заметно зарумянится, его необходимо перевернуть.
  6. Пока стейк нежится в собственном соку, сделайте зажарку: мелко нарежьте лук, веточки зелени и чеснок, а затем все вместе положите на другую сковороду.
  7. Когда нарезка чуть обжарится, вылейте на сковородку вино и горчицу.
  8. Подержите смесь на огне, пока она не загустеет.
  9. Полейте готовое блюдо зажаркой и можете угощаться — вкус строгий, с остринкой, и невероятно яркий!

Чтобы вся толщина мяса была равномерно обработана, надо накрыть сковородку крышкой и чуть уменьшить огонь. Когда стейк поджарится, не снимайте его сразу с плиты, дайте немного потомиться под крышкой.

Читайте также:

Итак, все тайны свиного стейка раскрыты! Оказывается, это блюдо можно приготовить в домашних условиях, и оно будет точно таким же, как в ресторане – прожаренное в нужной степени, сочное, в меру приправленное. Когда вы торопитесь на работу, нет ничего лучше, чем ароматный стейк с ломтиком свежего хлеба. Чаще жарьте свинину дома – и фастфуд перестанет быть для вас привлекательным!

Сколько жарить стейк из свинины (на сковороде, гриле)?

Сегодня мы готовим мясные стейки. Разберемся, сколько жарить стейк из свинины, и как вкусно его приготовить. Специально для вас мы собрали лучшие рецепты от опытных кулинаров.

Сколько времени жарить стейк из свинины?

Чтобы понять, сколько жарить стейк из свинины на сковороде, надо определиться, какой степени прожарки мясо вы желаете получить. Для слабой прожарки (мясо практически сырое изнутри) достаточно будет четырех минут с каждой стороны.

Если вы любите стейки сочные внутри и без крови (средней прожарки), тогда готовьте их на высоком уровне конфорки в течение трех – четырех минут, а потом еще пять – семь – на среднем огне. А еще вкусно будет, если вы прожарите стейки по минуте с обеих сторон, а потом запечете их в духовом шкафу на протяжении двадцати минут.

Сильно прожаренные стейки готовятся на протяжении семи – десяти минут при максимальном уровне конфорки, а затем их доводят до готовности еще в течение пяти минут при среднем огне.

Совет! Сочными и вкусненькими стейки получаются из шеи свиньи. Можно также для их приготовления использовать вырезку либо окорок, главное, чтобы в мясе не было много жил. Нарезать стейки следует поперек волокон. Их оптимальная толщина – 2,5-3 сантиметра.

На заметку! Можно приготовить свиные стейки и в аэрогриле. Выложите мясные куски на решетку прибора. Запекайте их десять – двенадцать минут при двухстах пятидесяти градусах с обеих сторон.

Читайте также:

Стейки – идеальное решение романтического ужина. Теперь вы знаете, сколько минут жарить стейк из свинины. Подайте его с хорошим вином, и ваш избранник будет приятно удивлен. Да и просто к ужину для всей семьи такое блюдо будет как нельзя кстати. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Прекрасно приготовленный стейк на сковороде для гриля

Узнайте, как приготовить стейк на сковороде для гриля, с помощью этих простых пошаговых фотографий и инструкций!

У вас нет гриля? Это нормально - у меня его тоже нет. Вы все еще можете сделать идеально приготовленный стейк на сковороде для гриля - и он готовится менее чем за 10 минут. Обещаю, это проще, чем вы думаете, и я проведу вас шаг за шагом.

Для этого рецепта я объединился с PRE Grass Fed Beef, чтобы приготовить некоторые из их стейков.PRE нацелена на предоставление клиентам 10% говядины, питаемой травой со всего мира, с акцентом на вкус, нежность и сочность. Поскольку эта говядина - лучшая из лучших, я не хотел слишком усложнять вещи.

Я приправил стейк приправленной солью и приправленным перцем, приготовил его с добавлением сливочного масла и подал с луком-шалотом и грибами, которые были тушены в соках стейка, и соединил его со шпинатом и картофельным пюре.

Мне нравятся мои стейки между редкими и средне-редкими, приготовленные до тех пор, пока они не станут теплыми в середине.Вы можете увеличить время приготовления, если хотите средне или хорошо приготовленный стейк, но с такими хорошими стейками вы не захотите их переваривать.

PRE Говядина нарезается толщиной около 1 1/2 дюйма, а толщина стейка определяет время приготовления. При необходимости отрегулируйте время приготовления в зависимости от толщины стейка.

Этот стейк быстро приготовится, поэтому сначала приготовьте все. Картофельное пюре готово, просто держите его в тепле. И нарезать лук-шалот и грибы.

Начните с извлечения стейка из упаковки и высушивания бумажным полотенцем. Этот шаг важен, потому что, если на стейке есть влага, он создаст пар, и вы не хотите готовить стейк на пару, вы хотите обжарить его, создавая ароматную корочку снаружи, верно?

Затем щедро покройте его слоем приправленной соли и приправленного перца - эти смеси специй доступны в вашем продуктовом магазине, которые добавляют больше вкуса, чем только соль и перец.

Втирать приправу в говядину.

Нагреть сковороду или сковороду для гриля на среднем огне. Растопить 1 столовую ложку сливочного масла.

Как только масло начнет коричневеть, добавьте стейк.

Пусть стейк готовится 2 минуты.

Затем поверните его на несколько градусов и дайте готовить еще 2 минуты. Теоретически это создает следы гриля.

Затем переверните стейк.Готовьте 2 минуты, поворачивайте на 90 градусов, готовьте еще 2 минуты.

Снимите стейк со сковороды для гриля и оставьте на 5 минут. Если вы нервничаете из-за того, что ваш стейк недостаточно готов, вставьте мясной термометр в центр стейка. Вы хотите, чтобы он читал 125-130 градусов, так как внутренняя температура стейка будет немного увеличиваться, когда он отдыхает.

Немедленно растопите еще одну столовую ложку масла в той же кастрюле, добавьте нарезанный лук-шалот и грибы, приправьте солью и перцем и жарьте в течение 5 минут.Когда все было готово, я быстро завяла немного шпината в оливковом масле и приправила его солью - в основном потому, что хотела положить что-то зеленое на тарелку.

Теперь, когда ваши овощи готовы, а мясо отдохнуло, подайте стейк. Оно должно быть красивым, розовым и сочным посередине.

Идеально приготовленный стейк на сковороде для гриля

Узнайте, как приготовить стейк на сковороде с грилем, с помощью этих простых пошаговых фотографий и инструкций!

Ингредиенты

  • Стейк
  • Сливочное масло
  • Соль приправа
  • Перец приправа
  • 1 Лук-шалот
  • 1 чашка Нарезанные грибы

Инструкции

  1. Начните с извлечения стейка из упаковки и сухого похлопывания бумажное полотенце.Этот шаг важен, потому что, если на стейке есть влага, он создаст пар, и вы не хотите готовить стейк на пару, вы хотите обжарить его, создавая ароматную корочку снаружи, верно?

  2. Затем щедро покройте его слоем приправленной соли и приправленного перца - эти смеси специй доступны в вашем продуктовом магазине, которые добавляют больше вкуса, чем соль и перец по отдельности.

  3. Втирать приправу в говядину.

  4. Нагреть сковороду или сковороду для гриля на среднем огне.Растопить 1 столовую ложку сливочного масла.

  5. Как только масло начнет коричневеть, добавьте стейк. Позвольте стейку готовить в течение 2 минут, затем поверните его на 90 градусов (чтобы образовались следы гриля) и дайте готовить еще 2 минуты.

  6. Затем переверните стейк. Готовьте 2 минуты, поворачивайте на 90 градусов, готовьте еще 2 минуты.

  7. Снимите стейк со сковороды для гриля и оставьте на 5 минут. Если вы нервничаете, что ваш стейк не будет достаточно приготовлен, вставьте термометр для мяса в центр стейка.Вы хотите, чтобы он читал 120 градусов, так как внутренняя температура стейка будет немного увеличиваться, когда он отдыхает.

  8. Немедленно растопите еще одну столовую ложку масла в той же кастрюле, добавьте нарезанный лук-шалот и грибы, приправьте солью и перцем и жарьте в течение 5 минут. Когда все было готово, я быстро завяла немного шпината в оливковом масле и приправила его солью - в основном потому, что хотела положить что-то зеленое на тарелку.

  9. Теперь, когда ваши овощи готовы, а мясо отдохнуло, подайте стейк.Оно должно быть красивым, розовым и сочным посередине.

Хотите сохранить этот рецепт на потом? Вот изображение для закрепления:

Хотите увидеть еще несколько рецептов стейков?

Мне нравится эта пицца со стейком и голубым сыром

, а стейк-салат - более легкий стейк-ужин.

Этот пост был спонсирован PRE Beef, но высказанные мнения принадлежат мне. Говядина PRE доступна в бакалейных лавках по всему Чикаголанду и на Амазонке.ком.

.

Как приготовить стейк из свиной лопатки

Домой »Основные» Как приготовить рецепт стейка из свиной лопатки

стейки, которые сначала мариноваются, а затем готовятся на гриле. Вариант с духовкой также доступен! Сочная свинина, слегка обугленная и очень ароматная. Можно заправить соусом для барбекю. Подавать с гарниром, овощами или картофелем.

Что такое стейк из свиной лопатки?

Стейки из свинины, иногда называемые бостонским прикладом или стейком из свиной лопатки, - это стейки, вырезанные из плеча свиньи.

Это популярный кусок мяса на Среднем Западе, часть барбекю Сент-Луис.

Эти стейки могут включать кости. Часть их мяса нежная и могут быть жесткие части.

Их относительно легко приготовить в духовке, на плите или на гриле.

У стейка свиной плеч есть кости?

Да, это так.Но иногда я убираю кости и просто готовлю мясо.

Где купить свиное плечо?

Если честно, мне потребовалось некоторое время, чтобы выяснить, как называется этот конкретный тип мяса и где его найти.

Это кусок мяса, популярный в моей родной Болгарии.

Здесь, в США, в районах Чикаго и Среднего Запада вы можете легко найти кусок мяса из свиной лопатки.

Может быть сложнее попасть в другие части страны.

Специализированные мясные магазины должны быть в состоянии найти его для вас.

Как приготовить стейк из свинины?

    гриль
  • - легкий и быстрый способ приготовления
  • сковорода - очень легко, когда вы не хотите выходить на улицу и разжигать гриль
  • жаркое
  • (выпекать) - при низкой температуре (325 F), это требуется от 45 до 60 минут для жарки не менее 145 F
  • при более высокой температуре - 400 F в течение примерно 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет не менее 145 F
  • медленное приготовление - добавьте свои любимые приправы и готовьте на медленном огне в течение 8 часов
  • тушить - обжарить на сковороде в течение нескольких минут с обеих сторон, затем поставить в жаровню, закрыть крышку и варить в духовке или не варить на дровах в течение длительного периода времени.
  • Дым - готовиться к копчению, смягчая мясо первым (если нужно).Затем следуйте инструкциям, рекомендованным типом курильщика, который у вас есть.

Можете ли вы заморозить свиные стейки?

Да, вы можете заморозить стейк из свиной лопатки. Я обычно покупаю его незамороженным, а затем замораживаю то, что не использовал.

Стейки из свиной лопатки жесткие или нежные?

У этих стейков есть некоторые трудные места. Маринование и растирание стейка с просом помогают смягчить его.

Можете ли вы пропустить часть маринования? Да! Просто убедитесь, что вы растираете стейки и будьте осторожны с костной частью, если они кость ее.

Как приготовить свиное плечо на газовом гриле?

Это мой любимый способ готовить стейки из свинины летом.

Я сначала подрезаю жир на внешних частях мяса.

Затем я удаляю кость или оставляю ее там, оба пути в порядке.

Затем я мариновал стейки в оливковом масле, яблочном уксусе, который помогает смягчить его, соль, перец, паприка, тмин, орегано, тимьян (по желанию), петрушка и свежий (или сушеный) лук.

Как долго можно мариновать?

Не менее 30 минут и до 1 дня в холодильнике.

Затем убедитесь, что стейки относительно сухие от маринада, и жарите на гриле с подогревом или средним нагревом, очищенным газом, в течение 5-6 минут с каждой стороны.

Приготовление стейка из свинины на угольном гриле

Следуйте тем же инструкциям, что и при использовании газового гриля.

Как долго готовить на гриле?

Стейки из свиной лопатки не требуют длительного приготовления. Но это все равно зависит от толщины разреза.

Гриль 4-6 минут с каждой стороны на гриле.

Внешняя часть должна быть слегка обуглена, а внутренняя часть должна оставаться сочной. Вставленный термометр для мяса должен показывать 145 F, чтобы быть безопасным для употребления.

Я лично готовлю стейки из свиной лопатки с чуть более высокой температурой (160), потому что они мне нравятся лучше.

Вы должны обрезать жир?

Вы можете оставить его, особенно если вам нравится жир и ваша диета (как, например, KETO требует жира).Просто имейте в виду, что большее количество жира делает процесс приготовления более сложным, так как он может обжечься или стать дымным.

Как приготовить стейк из свиной лопатки?

Просто соль, перец и перец будут в порядке.

Вы также можете добавить паприку. Это приносит большой аромат к этому определенному сокращению мяса. Лук, чеснок, орегано, тимьян, тмин - вот некоторые из специй, которые хорошо сочетаются с этим рецептом свинины.

Как мариновать стейки из свинины?

Используйте маринад по вашему выбору.

Шахта включает в себя специи, оливковое масло и уксус.

До какой температуры готовить стейк из свиной лопатки?

Готовить при внутренней температуре не менее 145 F. Это температура, рекомендованная USDA.

Я готовлю свою до 160 F, потому что она все еще хорошо приготовлена, но не сухая.

Должен ли стейк из свиной лозы быть розовым внутри?

Не необработанный розовый, но даже при правильном приготовлении могут быть части, которые выглядят розоватыми. Вот как этот кусок мяса.Это нормально. Заметили ли вы, что даже когда ваше свиное плечо медленно приготовленного мяса идеально готово, оно все равно может выглядеть розовым внутри? То же самое касается стейка из свиной лопатки.

Можете ли вы использовать соус барбекю на плече свинины?

Да! Хорошо сочетается с соусом барбекю.

Что идет со стейком из свиной лопатки на гриле?

Любой салат хорошо сочетается со стейком из свиной лопатки.

Можно подавать с овощами на пару или на гриле и (или) картофельным пюре.

Я подал мой с салатом из капусты, который низкокалорийный и низкоуглеводный.

Добавить разные соусы, такие как грибной или томатный соус.

Чем подавать эти свиные котлеты на гриле?

Количество порций: 4

Как приготовить стейк из свиной лопатки - простые и вкусные стейки из свиной лопатки, которые сначала мариноваются, а затем готовятся на гриле. Вариант с духовкой также доступен! Сочная свинина, слегка обугленная и очень ароматная. Можно заправить соусом для барбекю. Подавать с гарниром, овощами или картофелем.

  • 4 12 унции стейки из свинины
  • 1/3 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка соли - при желании можно использовать меньше
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1 луковица - нарезанная
  • 2 столовые ложки свежей петрушки
  • 1/2 чайной ложки свежего тимьяна - по желанию
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка паприки
  • 1,2 чайной ложки орегано
  1. Положите стейки на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой.Растереть мясо с мясным пшеном, стараясь не задеть кости, чтобы смягчить и сгладить стейки. Обрезать жирные части на внешней стороне стейки.

  2. Поместите в миску или большую сумку на молнии. Добавьте оливковое масло, уксус и приправу. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике не менее 30 минут до 24 часов.

  3. Разогреть газовый гриль до 450-500F. Очистите решетки.

    Поместите мясо (убедитесь, что масло не капает) на гриле и варите 5-6 минут на каждую сторону, пока оно не обуглится и внутренняя температура не достигнет не менее 145 F.Я готовлю это к немного более высокой температуре.

  4. Дайте мясу отдохнуть 3-5 минут. Обслуживать.

Чтобы приготовить этот стейк из свиной лопатки в духовке, у вас есть 2 варианта: жаркое
  • при более высокой температуре - 400 F в течение примерно 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F, жаркое
  • при более низкой температуре 325 F в течение 40-60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F

Курс: Основной курс

Кухня: болгарская

Ключевое слово: как приготовить стейк из свиной лопатки, рецепт стейка из свиной лопатки

Информация о питании
Калории: 384 , Жиры: 27 г , насыщенный жир: 5 г , холестерин: 89 мг , натрий: 649 мг , калий: 572 мг , углеводы: 3 г , сахар: 1 г , витамин 90: , белок: 90: 90 445% , витамин С: 4.5% , кальций: 28% , железо: 1,5%

опубликовано в Mains
первоначально опубликовано 10 марта 2018 г. последний раз обновлено 26 февраля 2020 г.

Как приготовить стейк из портерхауса

Портерхаус - это бифштекс, если он когда-либо был. В основном это два стейка в одной полоске Нью-Йорка на одной стороне кости и филе на другой. Кость придает обоим кусочкам потрясающий вкус, и при правильном приготовлении вы не найдете лучшего стейка. Вот почему Porter House требует больше всего денег в меню ресторана. Мне нравятся их толщиной около 1 ½ ”, которые весят около 24 унций. Для ваших легких весов вы можете придерживаться миниатюрного филе или небольшого Рибай, но если вы серьезно относитесь к желанию стейка, вам следует пойти с портье.Я снял видео, которое проведет вас через весь процесс приготовления этого монстра ... Для меня, портовый дом - все о вкусе говядины. Это не требует никаких маринадов или причудливых приправ или потертостей. Я просто хочу улучшить вкус говядины в мясе - и для этого нужно всего 3 простых ингредиента: соль, черный перец и немного чеснока. Ключ к приготовлению этого стейка - горячий гриль. Я говорю о временных темпах в диапазоне 500 градусов +. Я хочу быстро обжечь снаружи, чтобы запереть все ароматы и соки стейка.И я не верю, что берут бифштексы после средней редкости ... это кощунство в моей книге. Если вы хотите что-то хорошо сделанное, вы можете пойти с мясной буханкой. Подготовка углей занимает около 20-25 минут. И это идеальное время для стейков, чтобы они могли выйти и достичь комнатной температуры. Мясо нужно раскладывать, потому что стейк будет готовиться более равномерно, если температура будет одинаковой. В то время как угли становятся горячими, я очистил внешнюю часть стейков небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка приправил их черным перцем, чесноком и небольшим количеством соли.Вначале я не стану слишком тяжелым для соли, потому что она имеет тенденцию вытягивать слишком много влаги из мяса… поэтому я сохраняю большую часть соли до конца. Стейки такого размера нужно около 5 минут с каждой стороны. Но чтобы получить ромбовидный узор, вы даете им поворот на 90 градусов на полпути повара. Это очень быстрое приготовление, поэтому вы хотите сохранить таймер на нем, потому что вы не хотите, чтобы он уходил от вас со времени приготовления пищи при такой высокой температуре. Через первые 2,5 минуты вы поворачиваетесь на 90 градусов - стейк готовится на одной стороне.Затем через 2,5 вы переворачиваете стейк на другую сторону. Дайте ему пройти еще 2,5 минуты и снова поверните на 90 градусов, чтобы создать узор с перекрестными штрихами на этой стороне. И еще через 2,5 минуты все готово. Если вам просто нужно проверить внутреннюю температуру, она должна быть на уровне 125-130 градусов. Самая важная часть - это отдых. Так как вы приготовили этот стейк так быстро и горячо, ему нужно посидеть и успокоиться. Это позволяет сокам, которые пытались сбежать, осесть, а остальное сделает мясо более сочным.Вы также получите еще 5 градусов в течение периода отдыха. Не забудьте посыпать еще одну порцию соли в этот момент. Это действительно сделает вкус говядины популярным. Малком Рид Подключиться на Facebook Подпишись на меня в Твиттере Подпишитесь на мой канал на YouTube Найди меня в Google+ Следуйте за мной на Instagram

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Похожие

,

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.