Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Сколько по времени жарить шашлык из курицы


Шашлык из курицы, лучшие рецепты приготовления

Содержание статьи

С наступлением теплой погоды все мы стремимся на природу, и не только для того, чтобы погреться на солнышке, но и для открытия шашлычного сезона. Если классические рецепты шашлыка уже немного надоели, и хочется разнообразить свое любимое блюдо, то можно поэкспериментировать не только с маринадами, но и с выбором мяса для шашлыка.

В том случае, когда шашлык из свинины или баранины слишком жирный для вас, или вам просто не нравится вкус, то следует попробовать куриный шашлык.  Конечно же, по сравнению с другими видами мяса, шашлык куриный не такой сочный.  Поэтому очень важно сделать правильный маринад, который восполнит недостающую сочность у мяса.

Сколько жарить куриный шашлык

Куриное мясо жарится гораздо быстрее, поэтому на приготовление шашлыка уйдет не больше 20 минут для филе, и около 35 минут для мяса на косточке. Готовый шашлык имеет сверху золотистую корочку, а внутри светлое мясо. Для проверки готовности необходимо надрезать кусочек ножиком, и посмотреть цвет мяса. Если мясо розовое, то следует оставить его еще немного на огне.

Маринад для шашлыка из курицы

Куриный шашлык это не только альтернатива для вкусового разнообразия. Такой вид шашлыка подойдет для тех, кто соблюдает диету или по медицинским показаниям не может есть более жирное мясо.

Структура куриного мяса очень нежная, и маринад больше необходим для придания сочности шашлыку. Правильный маринад для куриного шашлыка не только поможет придать шашлыку необычный вкус, но и позволит сохранить все полезные свойства продукта при обжаривании.

Стоит отметить, что существует много вариантов того как замариновать шашлык из курицы. Одним из самых популярных и простых маринадов считается кефирный, так как его консистенция обволакивает каждый кусочек мяса и делает его очень нежным.

Для кефирного маринада понадобится:

  1. куриные бедра — 3 кг
  2. кефир (не ниже 3%) — 1л
  3. лук репчатый (4 шт)
  4. зелень (укроп, петрушка)
  5. соль и перец

Процесс приготовления достаточно простой:

1) Для начала хорошенько промойте мясо и уберите лишнюю влагу бумажным полотенцем. Сложите мясо в миску.

2) Нарежьте лук крупными кольцами и посжимайте лук руками, чтобы он дал сок. Добавьте лук к мясу и снова перемешайте, чтобы мясо пропиталось соком лука.

3) Залейте все кефиром. Помните, чем жирнее кефир, тем вкуснее получится маринад.

4) Нарежьте зелень, но не измельчайте ее. Перед тем, как жарить шашлык, необходимо будет убрать кусочки зелени с мяса, иначе она подгорит и вкус испортится.

4) Добавьте зелень, оставшиеся специи и в последний раз хорошо все перемешайте.

5) Для тех, кто любит более насыщенный вкус, можно посоветовать добавить тимьян или кориандр.

Для того, чтобы корочка получилась румяной, советуем добавить немного паприки или куркумы. Но только в том случае, если вам нравятся эти специи.

Шашлык из куриной грудки

На просторах Интернета можно найти много рецептов шашлыка из курицы. Чаще всего для готовки берут куриные бедра, так как они более сочные. Но если у вас под рукой куриная грудка или вы просто хотите сделать более диетический шашлык, то тогда  стоит уделить больше внимания маринаду.  Если соблюдать все правила, то шашлык из филе курицы  получится очень сочным и вкусным. Итак, как же сделать шашлык из куриной грудки сочным?

Для этого вам понадобятся следующие составляющие:

  1. — куриная грудка — 1 кг
  2. — майонез 250 г
  3. — чеснок (1 головка)
  4. — специи (соль, перец, кориандр)

Приступаем к готовке:

  1. Смешайте в мисочке  майонез с горчицей в соотношении 2 к 1
  2. Головку чеснока раздавливаем в чеснокодавилке и добавляем к смеси.
  3. Добавляем оставшиеся специи по вкусу и тщательно перемешиваем маринад.
  4. Филе грудки хорошенько промываем холодной водой и высушиваем.
  5. Разрезаем филе на шашлычные кусочки и кладем в большую миску. Не нарезайте слишком мелко, иначе шашлык не получится таким сочным.
  6. Заливаем филе нашим готовым маринадом и оставляем на 2 часа.

Используйте этот  простой рецепт маринада и шашлык из курицы филе получится самым вкусным!

 Как замариновать куриные бедра для шашлыка

Для тех, кто предпочитает более сочный куриный шашлык, отлично подойдут куриные бедра. Данный продукт завоевал популярность среди любителей шашлыка своими вкусовыми качествами и относительной недороговизной.

Куриные бедра не требуют много хлопот с маринадом, и жарить их очень быстро. Для внезапного пикника на природе — это отличный вариант. Давайте же рассмотри популярный способ как замариновать куриные бедрышки для шашлыка.

Маринад с пивом

Для маринада понадобится:

  1. куриные бедра — 2 кг
  2. любое пиво (на ваш вкус) — 0,5 л
  3. лук репчатый (3 средние шт)
  4. соль, перец (по вкусу)
  5. душица (орегано)

Готовим:

  1. Куриные бедра необходимо промыть и просушить
  2. Натрите курочку солью, перцем и травами.
  3. Нарежьте лук полукольцами, помните его до образования сока и добавьте к курочке. Пусть так постоит минут 15.
  4. Залейте мясо пивом и оставьте минимум на 2,5 часа.
  5. Жарить бедра около 20 минут.

Шашлык из курицы с уксусом

Можно долго спорить о том, как вкусно замариновать курицу для шашлыка. У каждого любителя этого блюда есть свой самый любимый и вкусный рецепт. Многие утверждают, что именно маринад с уксусом самый вкусный. Для тех, кто любит более упругое мясо, данный вариант будет самым подходящим. Итак, как приготовить шашлык из курицы с уксусным маринадом?

Понадобится:

  1. курица — 1 кг
  2. уксус (9%, 4 ст.л.)
  3. 2 луковицы
  4. сахар (2 ст.л.)
  5. соль, перец (по вкусу)

Готовим:

  1. Перед началом приготовления необходимо вымыть мясо курицы и тщательно высушить.
  2. Уксус необходимо разбавить кипяченой водой. На 4 ложки наливаем 8 ложек воды.
  3. Режем лук полукольцами, давим вместе с солью до образования сока.
  4. Нарежьте филе или возьмите бедра, смешайте с уксусом, луком и сахаром. Хорошенько перемешайте все и оставьте мариноваться на 2 часа в теплом месте.

Если вам не по душе столовый уксус, то можно взять яблочный или винный.

Рецепт шашлык из курицы в соевом соусе

Для тех, кто любит восточную кухню, очень советуем попробовать рецепт куриного шашлыка с соевым соусом. Благодаря соусу мясо получается очень нежным и приобретает необыкновенный вкус.  Следует пошагово рассмотреть как сделать шашлык из курицы.

Нам понадобится:

  1. 150 мл соевого соуса
  2. бедра — 1 кг
  3. свежий имбирь (тертый, 2 ч.л.)
  4. 70 мл масла (растительное)
  5. мед (жидкий, 1 ст.ложка)
  6. чеснок (4 дольки)
  7. соль, перец (по вкусу)

Приступим:

  1. Стандартно моем и сушим курицу.
  2. После просушки необходимо посыпать бедра солью и перцем, хорошо перемешать и дать постоять минут 30.
  3. В отдельной мисочке перемешайте соус, мед и масло. Мешайте до тех пор, пока смесь не станет однородной по составу. Затем добавьте в нее имбирь и давленый чеснок, перемешайте.
  4. Хорошенько натрите получившимся маринадом каждое бедро. Оставляем на 3 часа в прохладном месте.

Жарить следует около 15 минут, но не забывайте следить и вовремя переворачивать. В составе маринада ест мед, а он быстро пригорает на огне.

 

Шашлык из курицы в майонезе

Для любителей нежного шашлыка часто стоит вопрос: «Как замариновать куриный шашлык, чтобы он получился безумно нежным?» Ответ есть — используйте майонез для маринада.  Благодаря майонезу шашлык получится потрясающе мягким и сочным.

Понадобится:

  1. куриное мясо (филе или бедра) 1,5 кг
  2. майонез — 250 гр
  3. репчатый лук — 3 шт
  4. соль, перец (по вкусу)

Готовим:

  1. Мясо моем, сушим, нарезаем (если филе)
  2. Кладем в глубокую миску и заливаем майонезом, перемешиваем.
  3. Лук разрезаем крупными кольцами, немного сжимаем и добавляем к мясу.
  4. Засыпаем солью и перцем, хорошо перемешиваем и даем постоять в теплом месте около 2 часов.

Стоит отметить, что чем дольше маринуется мясо, тем лучше.

Шашлык с курицы с луком

Правильно говорят, что все гениальное просто. Если у вас есть лук в доме, то значит у вас уже есть и вкусный маринад для шашлыка из курицы. А любители репчатого лука вообще будут в восторге от получившегося результата.

Для маринада понадобится:

  1. Лук репчатый — 4 шт
  2. Соль, перец
  3. Данный рецепт очень быстрый и легкий в приготовлении.
  4. Мясо тщательно промываем, высушиваем и нарезаем. Кладем в миску.
  5. Луковицы натираем на крупной терке и смешиваем с мясом.
  6. Добавляем соль и перец, вновь перемешиваем.
  7. Оставляем мариноваться на 2 часа.

Шашлык с курицы с лимоном

 Самый натуральный маринад для курицы на шашлык — это маринад с лимоном. Отлично подойдет для тех, кто не хочет использовать столовый уксус, а отдает предпочтение только натуральным продуктам.

Для самого натурального шашлыка понадобится:

  1. куриное мясо — 2 кг
  2. лук (репчатый) — 3 шт.
  3. специи (соль, перец, паприка) — по вкусу
  4. масло (растительное) — 4 ст.л.

Готовим:

  1. Подготавливаем мясо: моем, сушим, режем.
  2. Нарезаем кружочками лук и лимон. Добавляем к мясу.
  3. Соль, перец, паприку насыпаем по вкусу.
  4. Осталось добавить растительное масло и все тщательно перемешать.

Существует много способов как быстро замариновать курицу для шашлыка. Вам только остается выбрать самый вкусный для вас, и порадовать своих любимых новым исполнением любимого блюда. Приятного аппетита!

как жарить на мангале, рецепт с фото пошагово

Пришла весна, а это значит, что уже время открывать сезон шашлыков. Предлагаю запечь на мангале куриные ножки. Ведь мясо курицы очень нежное и отлично подходит для этих целей. Мариновать мы его будем в соевом соусе с добавлением приправ, лука и чеснока. По желанию набор специй можно корректировать самостоятельно, выбирая те, которые больше всего вам нравятся. Способ приготовления куриного шашлыка очень прост, главное — желание и немного свободного времени.

Итак, начнём!

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Шаг 1 из 7

Подготовим ингредиенты по списку к рецепту. Чтобы шашлык получился действительно вкусным, нужно выбрать качественное мясо. Оно должно быть свежим или охлаждённым, от замороженного продукта трудно будет добиться желаемого результата.

Шаг 2 из 7

Куриные ножки промоем под проточной водой, если на коже остались участки с пером — обязательно уберем их. Обсушим курицу бумажными салфетками и сложим в глубокую ёмкость. Добавим соль, чёрный молотый перец, приправу для шашлыка, произвольно нарезанные лук с чесноком и веточку розмарина.

Шаг 3 из 7

Массирующими движениями вотрём специи в курицу, стараясь при этом хорошенько прижимать лук, чтобы тот пустил как можно больше сока.

Шаг 4 из 7

Добавим соевый соус и снова перемешаем. Накроем миску крышкой или герметично затянем пищевой плёнкой и отправим в холодильник на 2-3 часа. Этого времени будет вполне достаточно, чтобы куриные ножки как следует пропитались получившимся маринадом.

Шаг 5 из 7

После чего выложим их на решётку или оденем на шампуры. Отправим на мангал с раскалёнными углями.

Шаг 6 из 7

Обжарим мясо до красивой румяной корочки, не забывая периодически переворачивать его. Когда, при проколе ножом или вилкой, с ножек будет выделятся светлый сок – куриный шашлык можно считать готовым. Мне для желаемой прожарки понадобилось 30 минут.

Шаг 7 из 7

Аккуратно снимем шашлык из курицы с решётки и в горячем виде подадим на стол.

Вкусные, сочные куриные ножки отлично сочетаются со свежей зеленью, лавашом и кетчупом. А ещё к такому мясу подают маринованный лук и овощные салаты.

Приятного аппетита!

Как пожарить курицу | Allrecipes

Top Navigation

Проводить исследования Allrecipes Allrecipes Поиск

Меню профиля

Присоединяйся сейчас Вниз треугольник предыдущий Присоединяйся сейчас

Счет

  • Создать профиль
  • Информационные бюллетени
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Ваш счет Вниз треугольник предыдущий Ваш счет

Счет

  • Ваш профиль
  • Настройки электронной почты
  • Помогите эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Выйти

Подробнее

  • Список покупок
  • Кулинарная школа эта ссылка открывается в новой вкладке
  • Задайте вопрос сообществу, эта ссылка откроется в новой вкладке
Авторизоваться Получить Allrecipes Журнал Штырь FB близко

Изучите все рецепты

Allrecipes Allrecipes
  • Поиск
  • Поиск по ингредиенту Поиск по ингредиенту

    Поиск по ингредиенту

    Скрыть поиск по ингредиенту

    Ключевое слово

    Включить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов для включения в рецепт.Исключить ингредиент Добавьте разделенный запятыми список ингредиентов, чтобы исключить из рецепта.

    Поиск

  • Проводить исследования предыдущий

    Исследуйте

    • 1 Месяц быстрых и легких ужинов
      5-звездочные рецепты готовы за 40 минут или меньше.Читать далее
    • 2 10 простых 20-минутных куриных рецептов
      Назовите их своими недельными воинами.Читать далее
    • 3 Топ 20 самых дорогих праздничных печений
      Рецепты, которые вы будете печь и делиться снова и снова.Читать далее
  • Завтрак и бранч предыдущий

    Завтрак и Бранч

    Посмотреть все завтрак и бранч
    • Запеканка для завтрака
    • Блинчики и блины
    • Французский тост
    • Блины
    • пирог с заварным кремом
.

Как сделать жареную курицу с пахтой Видео

Перейти к основному содержанию Новое в этом месяце
  • Следуйте за нами:
Получить журнал Allrecipes
  • ПРОСМАТРИВАТЬ
  • Поиск ингредиентов

  • Создать профиль
+
-

Идти

  • Тип еды

    • Закуски и Закуски
    • Завтрак и бранч
    • Десерты
    • Ужин
    • напитки
  • Ингредиент

    • говяжий
    • Курица
    • Макароны
    • Свинина
    • Лосось
  • Диета и здоровье

    • диабетический
    • Не содержит глютен
    • здоровый
    • Низкокалорийный
    • Обезжиренный
  • сезонное

    • Летние Рецепты
    • Карнавал и Fair Food
    • День труда
    • Обратно в школу
    • Больше праздников и событий
  • Тип блюда

    • Хлеба
    • Торты
    • Салаты
    • Смузи
    • Супы, рагу и перец чили
  • Стиль приготовления

    • Барбекю и гриль
    • Быстро и просто
    • Мультиварка
    • вегетарианский
    • вегетарианец
  • Мировая Кухня

    • азиатка
    • индийский
    • итальянский
    • мексиканец
    • южный
  • Специальные Коллекции

    • Карантин Кулинария
    • Пища желает с шеф-поваром Джоном
    • Allrecipes Журнал Рецепты
    • Наши новейшие рецепты
    • Доверенные бренды
все категории
  • Подача
  • Профиль
  • Избранные
  • друзья
  • Список покупок
  • настройки

Войти или Зарегистрироваться

  • Обзор рецептов
    • Тип еды
      • Закуски и закуски
      • Завтрак и Бранч
      • Десерты
      • Ужин
      • Напитки
    • Ингредиент
      • Говядина
      • Цыпленок
      • Макаронные изделия
      • Свинина
      • Лосось
    • Диета и здоровье
      • диабетик
      • Без глютена
      • Здоровый
      • Низкокалорийный
      • с низким содержанием жира
    • сезонное
      • Летние рецепты
      • Карнавал и Fair Food
      • День Труда
      • Снова в школу
      • Больше праздников и событий
    • Тип блюда
      • Хлеб
      • Торты
      • Салаты
      • Смузи
      • Супы, рагу и чили
    • Стиль приготовления
      • Барбекю и гриль
      • Quick & Easy
      • Мультиварка
      • веганский
      • Вегетарианская
    • Мировая Кухня
      • азиатских
      • индийский
      • итальянский
      • мексиканец
      • Южный
    • Специальные Коллекции
      • Карантин Кулинария
      • Пищевые Пожелания с Шеф-поваром Джоном
      • Allrecipes Журнал Рецепты
.

Рецепт из свиной свинины Мэкджеок

Эти пикантные свиные шашлычки - вкусная альтернатива классическим болгоги и идеально подходят для любителей мяса всех возрастов и вкусов. Они будут особенно оценены гостями, которые не любят острую еду.

Лучше всего готовить их на открытом огне или барбекю, если можете. Если вы любите меня и готовите в помещении, вы можете сначала приготовить их на гриле, а затем слегка обжарить на открытом огне.

Этот рецепт очень очень старый.Это происходит от моих корейских предков, которые были кочевниками в племени Маек в королевстве Когурё (до н.э. 37-668). Это их древнее мясное блюдо: на английском «jeok» означает «шашлык из мяса на гриле». Многие люди верят, что maekjeok является предшественником сегодняшних булгоги, потому что он требует, чтобы мясо было предварительно мариновано, как булгоги. Это было задолго до появления перца чили в Корее, поэтому маринад готовили из ганджанга (соевого соуса для супа), доендзанга (ферментированной пасты из соевых бобов) и чеснока.

Наслаждайтесь рецептом, и если вы его сделаете, дайте мне знать, как это получается, и пришлите мне фото!

Ингредиенты
Направления
  1. Смешайте в миске лук, чеснок, имбирь, мирим, денджанг, 2 чайные ложки жареного кунжутного масла, рисовый сироп и молотый черный перец.Хорошо перемешайте деревянной ложкой.
  2. Добавить свинину и хорошо перемешать вручную. Охладите в течение 30 минут.
.

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.