Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Сколько нужно шашлыка на одного человека


Как рассчитать порцию шашлыка на человека и что нужно на компанию на шашлыки.

Погода за окном шикарная, впереди выходные – решено - едем на шашлыки! Обзвонить друзей, собрать компанию, назначить день.

Мы составили чек-лист для подготовки загородного мероприятия, чтобы легко организовать поездку.

До поездки:

  1. Определите, когда и где пожарить шашлыки в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Поехать на шашлыки в места платные и оборудованные, бесплатные, но не обустроенные.
  2. Подсчитайте по головам количество едоков. Если будут вегетарианцы, подсчитать отдельно мясоедов и вегетарианцев.
  3. Определите ответственных, кто:
    • • Покупает и маринует мясо;
    • • Покупает и собирает посуду и приборы, мангал, стол;
    • • Покупает, моет и нарезает овощи, зелень и хлеб;
    • • Покупает и везет напитки;
  4. Определите координатора, который проверяет подготовку ответственных.
  5. Рассчитайте бюджет шашлыков на человека и способ оплаты – кто, по сколько и кому платит.
  6. Рассчитайте количество мяса на шашлыки на человека: порция шашлыка, достаточная взрослому мужчине, чтобы наесться, весит 300 граммов, 120 хлеба и 150 овощей. Шашлык ужаривается:
    • • Говядина на 35%;
    • • Свинина на 30%;
    • • Баранина на 35%;
    • • Рыба на 20%;
    • • Ливер на 30-45%;
  7. Рассчитайте количество мяса на шашлыки по формуле: количество едоков*300 граммов*процент ужарки (не забудьте в калькуляторе нажать на %). Получите примерное понимание, сколько и какого мяса брать.
  8. Посчитайте количество хлеба и свежих овощей – общий вес в граммах. Для овощей на гриле ужарка:
    • • Сырого картофеля на 30%;
    • • Моркови на 20%;
    • • Лука репчатого на 60%;
    • • Кабачков и баклажанов на 20-25%;
    • • Помидоров на 40%;
    • • Шампиньонов на 50-60%;

 В магазине:

  1.  Возьмите свой список покупок и купите все необходимое сначала по списку, а затем – добавьте что-либо, если посчитаете нужным. Сначала покупайте по списку. Затем посмотрите на корзину и подумайте, нужно ли что-то добавить. Когда я так делаю, обычно добавки не нужно – экономьте бюджет.
    • • Совет: для алкоголя берите любые стаканчики, кроме картонных – алкоголь даже в малом количестве растворяет клей и у картонных стаканчиков протекает, затем отваливается дно. Будет жутко.

Перед выездом:

  1. Используйте ящики, коробки – устраните перекосы при транспортировке.
  2. Заранее нарежьте все, что предстоит – перекусите сразу на месте.
  3. Посуды для еды берите на 10% больше – подстрахуете себя от сломанной и испачканной посуды.

На месте:

Доверьтесь главному повару!

После отдыха:

Уберите мусор – приедете еще раз на чистое место!

Как рассчитать, сколько мяса нужно для шашлыка? | Мастер-классы | Кухня

Сколько мяса покупать для шашлыка — вопрос, который занимает очень многих покупателей, перед майскими праздниками пришедших в магазин или на рынок. Концепция «лучше больше, пусть останется» — хороша до тех пор, пока вы не начинаете выкидывать испортившееся мясо. Если купить меньше, то есть риск вернуться с пикника голодным и наутро себя не слишком хорошо чувствовать, ведь закуски было мало, а алкогольных напитков — много. Так что в шашлычном деле нужен трезвый расчет. Как его произвести рассказал Амир Умяров, шеф-повар бара Волки&Ёлки:

Для начала надо учитывать, что сырое мясо ужаривается. Его нужно брать больше по весу, чем вы реально съедите. Смотрите, на один шампур, достаточно плотно влезет от 350 до 400 граммов сырого мяса. На выходе получится в районе 280-300 граммов готового шашлыка. И это хорошая порция для мужчины.

Конечно, бывают выдающиеся едоки, которые могут съесть не один такой шампур, но с другой стороны бывают и малоежки, которым достаточно пары кусочков. Чаще всего в компании бывают разные участники. Поэтому лучше брать нечто среднее. То есть я бы считал для женщин 300 граммов, для мужчин — 400.

Если вы знаете, что у вас и помимо шашлыка будет много закусок, намечается большое застолье, уменьшите количество мяса: для женщин — 250, а для мужчин — 350 граммов. Если вы знаете, что в компании ожидается много мужчин, будет много алкоголя, то берите по 500 граммов сырого мяса на человека.

Шашлык из баранины

Фото: Shutterstock.com

Рецепт Амира Умярова, шеф-повара бара Волки&Ёлки

  • 1 кг мякоти баранины
  • Несколько ложек оливкового масла
  • Соль и перец
  • Пряные травы по вкусу

Шаг 1. Мясо нарезать одинаковыми кусочками.

Шаг 2. Посолить, поперчить, залить оливковым маслом. Добавить пряные травы, если хотите.

Совет: Я предпочитаю минимум ингредиентов в маринаде, чтобы раскрывался истинный вкус мяса, чтобы его не забивали пряности.

Шаг 3. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 4. Насадить кусочки мяса на шампуры.

Шаг 5. Поджарить мясо на углях.

Шаг 6. Подавать с овощами и с зеленью.

Какое количество пасты на человека?

Сколько пасты на человека?

Разве вы не ненавидите, насколько сложно точно судить, сколько макарон готовить на человека? Поймите это неправильно, и вы либо получите тарелку, полную соуса, либо гору приготовленной пасты, которую вы потеряете. Вы также должны учитывать множество различных форм и размеров. Разные виды макаронных изделий нуждаются в разных методах, чтобы судить, сколько вы должны приготовить.

К счастью, есть несколько основных методов и инструментов, которые помогут вам определить, сколько сухой пасты использовать на порцию.

Макароны Размер порции

Во-первых, сколько макарон нужно приготовить, зависит от ряда факторов - готовите ли вы основное блюдо или гарнир, тип блюда, который вы готовите, и насколько голодны ваши гости.

Другие способы измерения количества макаронных изделий на порцию

Единственная проблема, связанная с использованием веса сухих макаронных изделий для определения порции, заключается в том, что вам нужно взвесить ее! Однако есть и другие более простые способы оценить, сколько нужно готовить.

Во-первых, чтобы найти идеальный размер порции для форм макаронных изделий, таких как пенне (трубочки), фарфалле (бабочки) или фузилли (спирали), просто налейте сухую пасту в миску, в которую вы собираетесь ее подавать, и наполните ее почти до точка, в которой вы хотите, чтобы ваша приготовленная паста порция достигла.Это работает на удивление хорошо.

Для длинных макарон (таких как спагетти или лингвине) лучший способ узнать, сколько нужно готовить, - это использовать пасту. Измеритель спагетти обычно представляет собой стальной или пластиковый инструмент с отверстиями в нем (наименьший для одной порции, следующий для двух и т. Д.). У измерителя спагетти обычно есть отверстия, которые показывают правильное количество для четырех человек.

Вы также можете купить пластиковые контейнеры, в которых не только хранятся сухие макароны, но и указаны размеры порций, которые помогут вам определить идеальное количество для подачи на человека.

Какой бы метод вы ни использовали, стоит помнить, что в случае сомнений лучше слишком много готовить и иметь немного остатков, чем не хватать.

Скорее всего, ваш ужин будет настолько вкусным, что каждый все равно будет нуждаться во второй порции.

,

Куриный шашлык (Extra Juicy and Moist !!)

Куриный шашлык (Кабоб) - легкий рецепт с самым сочным и лучшим кебабом (кабоб) из всех! Нарезанные на шампуры и маринованные с оливковым маслом, лимонным соком, паприкой, чесноком и тмином. Так хорошо!

Что такое кебаб (кабоб)?

Кебаб, иногда пишется как Кабоб или Кебоб, - это маринованное мясо, нарезанное на шампуры и приготовленное на гриле на огне. Кебаб - одна из самых вкусных кулинарных идей, когда-либо изобретенных.

Куриный шашлык - мой любимый, потому что они такие сочные и вкусные.Их очень легко приготовить, и этот рецепт куриного шашлыка - единственный рецепт, который вам понадобится этим летом!

.

средних шагов в день по возрасту, полу, профессии и стране

По мере того, как фитнес-трекеры становятся все более популярными, все больше и больше людей внимательно следят за своими ежедневными шагами. И это, кажется, окупается.

По данным Американского совета по упражнениям, люди, которые отслеживают свои шаги, делают в среднем на 2500 шагов в день больше, чем те, кто этого не делает.

Если вы один из миллионов, кто участвует в квесте по достижению обычно рекомендуемой цели в 10 000 шагов в день, ваши усилия не останутся без награды.

Регулярная деятельность, включая ходьбу, предлагает ряд преимуществ для здоровья, включая снижение риска:

  • сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта
  • высокое кровяное давление
  • диабет
  • ожирение
  • депрессия
  • некоторые виды рака, включая рак молочной железы и рак толстой кишки

Но сколько шагов в день делает средний человек? И достаточно ли этого?

Обзор 2011 года показал, что взрослые старше 18 лет совершают от 4000 до 18000 шагов в день.Еще один обзор 2011 года смотрел на детей и подростков. Было установлено, что лица моложе 18 лет совершают от 10 000 до 16 000 шагов в день. Авторы отмечают, что число ежедневных шагов значительно уменьшается по мере того, как подростки приближаются к 18 годам.

Возраст определенно играет роль в том, как много людей ходят. Младшие взрослые также с большей вероятностью соблюдают рекомендации Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) по аэробной активности, чем пожилые люди.

По-видимому, существует значительное различие в среднем количестве шагов, предпринимаемых женщинами и мужчинами.С детства до взрослого возраста мужчины склонны больше ходить. Будучи детьми и подростками, они ходят в среднем от 12 000 до 16 000 шагов в день. Молодые женщины, с другой стороны, получают от 10 000 до 12 000 человек.

Эта тенденция сохраняется и в зрелом возрасте, по крайней мере, в Соединенных Штатах. В исследовании 2010 года рассматривались данные шагомера для чуть более 1000 взрослых. В целом мужчины совершали в среднем 5340 шагов в день по сравнению с 4912 женщинами.

То, что вы делаете для жизни, может повлиять и на ваши средние шаги в день.В 2012 году Дженни Крейг провела небольшой исследовательский проект с участием 10 участников из Австралии, каждый из которых работал по-разному. Им дали шагомеры для отслеживания их шагов.

Вот разбивка средних шагов в день, связанных с 10 профессиями, от самой высокой до самой низкой:

Имейте в виду, что эти данные не были собраны в рамках формального контролируемого исследования. Он включает в себя данные только для одного человека в каждой профессии и не учитывает важные факторы, такие как пол или возраст.

Тем не менее, это интересный снимок того, насколько средние шаги в день могут варьироваться от человека к человеку.

Люди в некоторых странах, как правило, делают больше шагов в день, чем в других странах. В исследовании 2017 года отслеживались уровни активности 717 527 человек в 111 странах в течение 95 дней с использованием смартфонов.

Вот что нашло исследование:

Неясно, почему среднее количество шагов в день варьируется от страны к стране. Целый ряд факторов, вероятно, играют роль, в том числе:

  • уровень ожирения
  • климат
  • проходимость дорог и тротуаров
  • доход

CDC рекомендует, чтобы взрослые, включая пожилых людей, получали минимум 150 минут аэробики активность, такая как быстрая ходьба, в неделю.Быстрый темп означает примерно 100 шагов в минуту. Это означает, что вам нужно будет делать 15 000 шагов в неделю (чуть более 2000 шагов в день), чтобы соответствовать минимальным рекомендациям CDC.

Для большей пользы для здоровья CDC рекомендует увеличить эту цель до 300 минут. Это примерно 30 000 шагов в неделю (чуть менее 5000 шагов в день).

Помните, это относится к быстрому ходу, который, по крайней мере, слегка задыхает. Скорее всего, это не относится к каждому шагу, который вы делаете в течение дня, поэтому 10000 шагов в день все еще являются хорошей целью для достижения того, чтобы вы получали достаточно.Просто убедитесь, что часть из них включает в себя ходьбу в более быстром темпе.

Если вы не уверены, как добавить больше шагов к своей повседневной жизни, попробуйте следующие советы:

  • Поднимитесь по лестнице вместо лифта.
  • При выполнении поручений припаркуйтесь подальше от двери.
  • Прогулка с другом.
  • Убери свой дом.
  • Гулять во время перерывов на работе.
  • Прогулка по торговому центру при плохой погоде.
.

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.