Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Сколько нужно шашлыка на 10 человек


Как рассчитать порцию шашлыка на человека и что нужно на компанию на шашлыки.

Погода за окном шикарная, впереди выходные – решено - едем на шашлыки! Обзвонить друзей, собрать компанию, назначить день.

Мы составили чек-лист для подготовки загородного мероприятия, чтобы легко организовать поездку.

До поездки:

  1. Определите, когда и где пожарить шашлыки в Санкт-Петербурге и Ленинградской области. Поехать на шашлыки в места платные и оборудованные, бесплатные, но не обустроенные.
  2. Подсчитайте по головам количество едоков. Если будут вегетарианцы, подсчитать отдельно мясоедов и вегетарианцев.
  3. Определите ответственных, кто:
    • • Покупает и маринует мясо;
    • • Покупает и собирает посуду и приборы, мангал, стол;
    • • Покупает, моет и нарезает овощи, зелень и хлеб;
    • • Покупает и везет напитки;
  4. Определите координатора, который проверяет подготовку ответственных.
  5. Рассчитайте бюджет шашлыков на человека и способ оплаты – кто, по сколько и кому платит.
  6. Рассчитайте количество мяса на шашлыки на человека: порция шашлыка, достаточная взрослому мужчине, чтобы наесться, весит 300 граммов, 120 хлеба и 150 овощей. Шашлык ужаривается:
    • • Говядина на 35%;
    • • Свинина на 30%;
    • • Баранина на 35%;
    • • Рыба на 20%;
    • • Ливер на 30-45%;
  7. Рассчитайте количество мяса на шашлыки по формуле: количество едоков*300 граммов*процент ужарки (не забудьте в калькуляторе нажать на %). Получите примерное понимание, сколько и какого мяса брать.
  8. Посчитайте количество хлеба и свежих овощей – общий вес в граммах. Для овощей на гриле ужарка:
    • • Сырого картофеля на 30%;
    • • Моркови на 20%;
    • • Лука репчатого на 60%;
    • • Кабачков и баклажанов на 20-25%;
    • • Помидоров на 40%;
    • • Шампиньонов на 50-60%;

 В магазине:

  1.  Возьмите свой список покупок и купите все необходимое сначала по списку, а затем – добавьте что-либо, если посчитаете нужным. Сначала покупайте по списку. Затем посмотрите на корзину и подумайте, нужно ли что-то добавить. Когда я так делаю, обычно добавки не нужно – экономьте бюджет.
    • • Совет: для алкоголя берите любые стаканчики, кроме картонных – алкоголь даже в малом количестве растворяет клей и у картонных стаканчиков протекает, затем отваливается дно. Будет жутко.

Перед выездом:

  1. Используйте ящики, коробки – устраните перекосы при транспортировке.
  2. Заранее нарежьте все, что предстоит – перекусите сразу на месте.
  3. Посуды для еды берите на 10% больше – подстрахуете себя от сломанной и испачканной посуды.

На месте:

Доверьтесь главному повару!

После отдыха:

Уберите мусор – приедете еще раз на чистое место!

Как рассчитать, сколько мяса нужно для шашлыка? | Мастер-классы | Кухня

Сколько мяса покупать для шашлыка — вопрос, который занимает очень многих покупателей, перед майскими праздниками пришедших в магазин или на рынок. Концепция «лучше больше, пусть останется» — хороша до тех пор, пока вы не начинаете выкидывать испортившееся мясо. Если купить меньше, то есть риск вернуться с пикника голодным и наутро себя не слишком хорошо чувствовать, ведь закуски было мало, а алкогольных напитков — много. Так что в шашлычном деле нужен трезвый расчет. Как его произвести рассказал Амир Умяров, шеф-повар бара Волки&Ёлки:

Для начала надо учитывать, что сырое мясо ужаривается. Его нужно брать больше по весу, чем вы реально съедите. Смотрите, на один шампур, достаточно плотно влезет от 350 до 400 граммов сырого мяса. На выходе получится в районе 280-300 граммов готового шашлыка. И это хорошая порция для мужчины.

Конечно, бывают выдающиеся едоки, которые могут съесть не один такой шампур, но с другой стороны бывают и малоежки, которым достаточно пары кусочков. Чаще всего в компании бывают разные участники. Поэтому лучше брать нечто среднее. То есть я бы считал для женщин 300 граммов, для мужчин — 400.

Если вы знаете, что у вас и помимо шашлыка будет много закусок, намечается большое застолье, уменьшите количество мяса: для женщин — 250, а для мужчин — 350 граммов. Если вы знаете, что в компании ожидается много мужчин, будет много алкоголя, то берите по 500 граммов сырого мяса на человека.

Шашлык из баранины

Фото: Shutterstock.com

Рецепт Амира Умярова, шеф-повара бара Волки&Ёлки

  • 1 кг мякоти баранины
  • Несколько ложек оливкового масла
  • Соль и перец
  • Пряные травы по вкусу

Шаг 1. Мясо нарезать одинаковыми кусочками.

Шаг 2. Посолить, поперчить, залить оливковым маслом. Добавить пряные травы, если хотите.

Совет: Я предпочитаю минимум ингредиентов в маринаде, чтобы раскрывался истинный вкус мяса, чтобы его не забивали пряности.

Шаг 3. Закрыть пищевой пленкой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 4. Насадить кусочки мяса на шампуры.

Шаг 5. Поджарить мясо на углях.

Шаг 6. Подавать с овощами и с зеленью.

Куриный шашлык (Extra Juicy and Moist !!)

Куриный шашлык (Кабоб) - легкий рецепт с самым сочным и лучшим кебабом (кабоб) из всех! Нарезанные на шампуры и маринованные с оливковым маслом, лимонным соком, паприкой, чесноком и тмином. Так хорошо!

Что такое кебаб (кабоб)?

Кебаб, иногда пишется как Кабоб или Кебоб, - это маринованное мясо, нарезанное на шампуры и приготовленное на гриле на огне. Кебаб - одна из самых вкусных кулинарных идей, когда-либо изобретенных.

Куриный шашлык - мой любимый, потому что они такие сочные и вкусные.Их очень легко приготовить, и этот рецепт куриного шашлыка - единственный рецепт, который вам понадобится этим летом!

.

Сколько места нужно цыплятам?

Еще до того, как у нас появилась идея держать цыплят в нашем саду, у нас было долгое время впечатление, что вам нужно много земли для содержания цыплят, в идеале - хотя бы акр травы. К счастью, это не так (если только вы не планируете хранить тысячи из них!), И вы будете удивлены фактическим количеством комнатных цыплят.

Количество комнатных цыплят действительно зависит от нескольких ключевых моментов. Во-первых, вы собираетесь разрешить своим цыплятам свободно бродить? Во-вторых, сколько часов дня вы собираетесь держать своих кур в своем курятнике? Наконец, сколько цыплят вы собираетесь держать?

Давайте начнем с первого вопроса ...

Нужно ли много земли для содержания цыплят?

Короче нет.

Очевидно, что это зависит от того, сколько цыплят вы собираетесь держать, поэтому давайте приведем небольшой пример.

Я полагаю, что большинство людей, которые хотят держать цыплят в первый раз, надеются получить около шести, так что давайте использовать шесть кур в этом примере. Теперь давайте также предположим, что цыплята содержатся в курятнике в ночное время и оставляются бродить в дневное время.

Коротким ответом будет то, что шести цыплятам понадобится курятник площадью не менее 18 кв. Футов, а пробег - не менее 90 кв. Футов.Таким образом, в целом это означает, что для содержания шести цыплят вам понадобится чуть менее 110 квадратных футов. [источник]

Мы даем нашим цыплятам гораздо больше места, чем это, и мы обсудим нашу установку позже, однако, как минимум, 110 квадратных футов помогут вам начать.

Итак, чтобы ответить на наши первоначальные вопросы: «Могу ли я держать цыплят в своем саду или мне нужны акры земли?» Если у вас есть сад размером не менее 11 на 10 футов, вы можете легко держать цыплят на заднем дворе.

Однако, если вы поместите 12 кур в это поле ниже, мы уверены, что они будут самыми верными курицами, которых вы когда-либо видели!

Теперь давайте углубимся в каждый ваш выбор ...

Насколько большим должен быть курятник?

Куриный курятник со скворечником, окунем, рампой и дверями
  • Легкий доступ; с двумя дверцами, открывающимся / закрывающимся скворечником и раздвижными дверями, облегчающими доступ для ваших кур
  • Прост в обслуживании; съемный нижний поддон, который облегчает очистку курятника, насадки и скворечника
  • Сейф; поставляется с прочной металлической оградой для защиты от вредителей и двумя дверями с металлическими замками

См. Прайс на Amazon

Теперь, чтобы уточнить, прежде чем мы ответим подробно, курятник - это дом цыплят, куда они отправляются ночевать (или во время дождя!), Это не включает их бег или любое другое пространство, которое они может бродить.

Внутри курятника вы найдете пол (который мы покрываем опилками и соломой) и место для отдыха.

Фактический курятник должен быть не менее 3 квадратных футов на курицу. Итак, следуя нашему примеру с шестью цыплятами, курятник должен быть не менее 18 квадратных футов.

Теперь вы можете подумать, что с курятниками чем больше, тем лучше? Ну, это, конечно, не дело. Большие курятники с небольшим количеством цыплят могут быть плохой вещью, потому что цыплята не могут выделять достаточно тепла, чтобы держать курятник в тепле.

Другой ключевой элемент внутри курятника - это место для отдыха.

Здесь ваши цыплята будут спать, и вам нужно убедиться, что у каждого цыпленка есть 10 дюймов места для сидения. Таким образом, в нашем примере вам понадобится шест для сидения длиной 5 дюймов. Вы, вероятно, обнаружите, что вашим цыплятам нужно меньше места для ночлега, чем это, потому что они будут очень тесно сжиматься друг с другом в течение ночи - однако, опять же, лучше всего ошибиться с осторожностью.

Насколько большой должен быть ящик для курицы?

ЛУЧШИЙ ЯЩИК ДЛЯ КУРИЦ
Вложенный скутер от RentACoop
  • Идеально разработанный, удобный скворечник, который поощряет использование.
  • Безопасная раскатная конструкция для предотвращения поедания и поломки яиц.
  • Съемные вкладыши для гнезда, облегчающие их чистку.

См. Прайс на Amazon

В дополнение к курятнику вам необходимо убедиться, что у вас достаточно места для крепления скворечника на задней или боковой стороне курятника.

Вы можете иметь большой скворечник открытого плана или отдельные скворечники. Для наших кур у нас есть один «скворечник открытого плана», однако мы думаем об изменении этого и предоставлении девочкам индивидуальных скворечников, чтобы дать им больше конфиденциальности.

Независимо от того, какой выбор вы сделаете, вам понадобится один кубик пространства для каждой курицы в вашем скворечнике. Итак, продолжая наш пример, вам понадобится скворечник длиной шесть футов и глубиной 1 фут для шести цыплят.И если у вас есть возможность, попробуйте сделать отдельные скворечники, ваши девочки будут вам благодарны за это позже!

Если вы хотите узнать больше о скворечниках и о том, что делать со свежезаваренными яйцами, читайте здесь.

Сколько места нужно цыплятам, чтобы бродить?

Лучший большой курятник
  • Простая конструкция, не требующая инструментов
  • В каждом скворечнике есть съемные дайверы, чтобы вы могли идеально настроить их для своих цыплят
  • Легкая очистка со съемным лотком для мусора

См. Прайс на Amazon

С точки зрения роуминга, для каждой курицы требуется минимум 15 квадратных футов.Таким образом, если у вас есть 6 кур, вам потребуется около 90 квадратных футов (6 × 15). Это не так уж много земли - это встретит полоса травы длиной десять футов и шириной девять футов. Но если вы хотите порадовать своих цыплят, чем больше места вы дадите им, тем лучше!

Мы не оставляли бы наших цыплят только с 15 квадратными футами каждый - мы удостоверяемся, что у наших цыплят есть по крайней мере 25 квадратных футов.

Теперь, где и как вы позволите своим цыплятам бродить, зависит от вас. Вы можете выбрать запуск бега, трактора (переносной бег) или просто позволить им свободно перемещаться в вашем саду - это ваше дело, и у каждого есть свои преимущества и недостатки (подробнее об этом в следующем сообщении в блоге).

Но в качестве краткого предупреждения, если вы намерены держать своих цыплят в бегах - постарайтесь сделать бег переносимым, потому что зимой он станет заболоченным, и каждый вечер менять постельное белье не весело, потому что они грязные ...

Кроме того, если вы дадите им больше места для блуждания, они получат больше удовольствия. Мы дали нашим 12 цыплятам более 3000 кв. Футов, чтобы они могли бродить, и каждый день для них - как огромное приключение!

причин дать цыплятам больше места, чем им нужно

Возможно, вы видели, как некоторые цыплята содержатся в коммерческих целях.Они находятся в тесных помещениях, от клюва до клюва (или его отсутствия), и они накачаны антибиотиками. Зачем? Потому что, когда цыплятам не хватает места для кур, они передают болезни взад и вперед.

Небольшие пространства склонны привлекать плесень, плесень, бактерии и вызывать инфекции верхних дыхательных путей, среди прочего. Эти типы условий также способствуют распространению паразитов среди вашей паствы.

Вежливо относиться к своим цыплятам так же, как к любым другим любимым питомцам, предоставляя им пространство, чтобы расправить крылья и отработать порядок клевания, как задумано природой.

Если вы построили сооружение и обнаружили, что область влажная, а помёт накапливается, пришло время подумать о расширении до того, как ваши чокнутые заболеют.

Сколько места нужно курице для свободного выгула?

Все эти разговоры о том, сколько нужно комнатных цыплят, привели нас к интересной дискуссии здесь, в Happy Chicken Coop.

Мы изо всех сил пытались точно определить, сколько места нужно курице классифицировать как «свободный диапазон».

Мы можем взглянуть на юридические определения, например, в ЕС курица нуждается в одном квадратном футе площади внутри и около 13 квадратных футов наружного пространства.Тем не менее, закон не устанавливает частоту выхода цыплят на улицу - это на усмотрение фермера.

А в США Министерство сельского хозяйства определяет зону свободного вылова как курицу, имеющую доступ снаружи, но в ней не указано, сколько места им требуется или сколько времени они должны находиться на улице…

Но, если рассматривать коммерческие фермы с одной стороны - с точки зрения содержания цыплят на заднем дворе, что считается свободным выгулом?

Мы относимся к курам свободного выгула, каждый из которых имеет по крайней мере 25 квадратных футов внешнего пространства.В идеале, это было бы бесполезным, чтобы удерживать их, однако это не практично все время из-за лис и других хищников, пытающихся их поймать.

Итак, у вас есть и короткая, и длинная версии, чтобы точно определить, сколько места нужно цыплятам.

Оставьте нам комментарий ниже, дающий нам знать, что, по вашему мнению, считается курицей свободного выгула…

,

Сколько PIP вы можете получить и как долго

DWP принимает решение о размере получаемой вами платы за личную независимость (PIP) и на какой срок. Невозможно точно сказать, что вы получите, прежде чем подать заявку, потому что DWP основывает сумму, которую вы получаете на вашем заявлении, и размер вашего вознаграждения на вероятности изменения вашего состояния.

Однако, если у вас неизлечимая болезнь, вы будете получать не менее 89,15 фунтов стерлингов в неделю, что будет продолжаться в течение 3 лет.

PIP тарифы

PIP состоит из 2 компонентов (частей), которые называются ежедневная жизнь и мобильность, и каждый из них может быть оплачен по стандартной или расширенной ставке.

Если у вас неизлечимое заболевание, вы автоматически получаете повышение суточного уровня жизни. Уровень мобильности, который вы получите (если вообще), будет зависеть от уровня помощи, которая вам нужна в мобильности.

Ежедневная норма жизни предназначена для дополнительной помощи, необходимой вам в повседневных делах. Это может включать приготовление пищи, стирку, одевание или общение с другими людьми.

Уровень мобильности - для дополнительной помощи, в которой вы нуждаетесь. Это может включать в себя перемещение, планирование поездки или следование по маршруту.

Узнайте, как DWP решает, какую скорость PIP вы можете получить.

Вы не будете облагаться налогом на PIP, который вы получаете, и если вы или любые иждивенцы, которые живут с вами, получают PIP, вы не будете затронуты Пределом льгот.

Как долго вы получаете PIP за

?

Вы, вероятно, получите PIP в течение фиксированного периода времени - в вашем письме с решением будет указано, как долго. Если вы неизлечимо больны, вознаграждение будет заключено на 3 года. DWP иногда присуждает PIP без конечной даты - это называется «неопределенным вознаграждением».

Если срок действия вашего PIP истекает через 2 с лишним года, DWP рассмотрит ваше вознаграждение до его истечения и может принять решение о его продлении.

Если срок действия вашего PIP истекает через 2 года или менее, DWP не пересмотрит вашу награду. Если вы хотите продолжать получать PIP после окончания вашего присуждения премии, вам нужно будет подать новое требование.

Коронавирус - если ваш PIP скоро закончится

DWP должен перенести дату окончания назад на 6 месяцев. Например, если ваш PIP должен был закончиться в июне, теперь он должен был закончиться в декабре.DWP должен написать вам, чтобы сообщить вам, что дата окончания изменилась.

Если вы не получили письмо от DWP о том, что они перенесли дату окончания назад, проверьте это, связавшись со строкой запроса PIP.

Если DWP не перенесет дату окончания назад, и вы считаете, что должны продолжать получать PIP, свяжитесь с линией запроса PIP, чтобы подать новое требование.

Строка запроса о платеже за личную независимость (PIP)
Телефон: 0800 121 4433
Текстовый телефон: 0800 121 4493
С понедельника по пятницу, с 8:00 до 18:00

Звонки бесплатные с мобильных и стационарных телефонов.

Если DWP рассматривает вашу награду PIP

DWP обычно проверяют вашу награду PIP примерно за год до ее окончания, но они могут пересмотреть эту награду в любое время.

По достижении государственного пенсионного возраста DWP будет пересматривать вашу премию только каждые 10 лет.

DWP напишет вам и попросит заполнить форму проверки PIP, которая немного напоминает сокращенную версию формы заявки PIP.

Вы должны немедленно сообщать о любых изменениях, которые могут повлиять на ваш PIP.Не ждите, пока не получите форму для проверки - вы можете получить переплату, которую вам придется вернуть, или вы можете пропустить дополнительные деньги, если ваше состояние ухудшилось.

Создание нового требования

DWP обычно пишет вам примерно за 3 месяца до окончания срока вашего вознаграждения, напоминая вам о необходимости подать новое требование.

Для обработки новой заявки DWP может потребоваться много времени, поэтому рекомендуется подать новую заявку до того, как закончится старая. Вы можете сделать это до 6 месяцев, прежде чем ваш старый заканчивается.Это также поможет предотвратить любые перерывы в платежах PIP, пока вы ожидаете решения по новой претензии.

Вы можете проверить, как подать новую заявку на PIP.

Как часто PIP оплачивается

PIP выплачивается каждые 4 недели, но если у вас неизлечимая болезнь, он выплачивается каждую неделю.

Вы можете узнать больше о том, как выплачиваются пособия, и о типах счетов, на которые они могут быть оплачены на gov.uk, в том числе о том, что делать, если у вас нет банковского счета или вы не можете его открыть.

,

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.