Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Шашлык в брусничном маринаде


Брусничный маринад для шашлыка - уникальный вкус: 3 рецепта

Желая пожарить мясо на углях, его предварительно обязательно маринуют. Иначе для того, чтобы куски успели прожариться внутри, их придется держать на мангале долго, и они почти наверняка окажутся обугленными или сухими. Традиционно маринад готовится с уксусом или лимоном, так как именно кислоты способствуют размягчению мясных волокон, позволяя быстро приготовить продукт, сохранив его сочность. Однако кислоты содержат и многие другие продукты, использование которых позволяет не только размягчить мясо, ускорив его приготовление, но и придать ему новый вкус. Примером может служить брусничный маринад для шашлыка. Он идеально подходит для мяса птицы и свинины, может быть использован для молодой говядины.

Особенности приготовления

Брусничный маринад для мяса можно приготовить из свежих и замороженных ягод, брусничного соуса или варенья. Состав и технология приготовления такой заливки могут различаться. Однако независимо от того, по какому рецепту вы собираетесь мариновать курицу или свинину, вам пригодится знание нескольких важных моментов.

  • Перед тем, как замариновать мясо, его необходимо подготовить. Для этого его моют, обсушивают кухонным полотенцем, удаляют пленки, жилки, после чего нарезают одинаковыми кусками весом примерно по 50 г.
  • Свежую бруснику, предназначенную для приготовления маринада, перебирают, удаляя зеленые и испорченные ягоды, лесной сор, после промывают под струей воды. Замороженной ягоде дают возможность оттаять.
  • Измельчить бруснику можно с помощью блендера или мясорубки, протереть ее через сито. Если для маринада используется брусничный сок, то он получается однородным. А вот приготовленный из брусничного пюре, он может содержать крупные кусочки ягод, которые, оставшись на мясе, могут пригорать. Чтобы этого не произошло, куски мяса перед нанизыванием их на шампуры желательно отряхнуть от лишних кусочков брусники.
  • В брусничном маринаде мясо маринуется достаточно долго. Свинину в нем держат 8-12 часов, курицу – 5-6 часов, телятину – 12-14 часов. Если есть необходимость ускорить процесс, введите в состав маринада столовый уксус (9-процентный), взяв 20 мл этого продукта на 1 кг мяса. Добавление минералки тоже способствует ускорению процесса маринования. Для этого мясо сначала замачивают на 1-2 часа в минеральной воде, затем уже маринуют в брусничной смеси.
  • Чтобы шашлык получился сочным, солить его желательно незадолго до извлечения из маринада.

Шашлык, замаринованный в брусничном составе, получается нежным и ароматным, имеет уникальный вкус. Особенно удачным получается в нем мясо птицы.

Брусничный маринад из свежих ягод

Состав:

  • свежая брусника – 160-180 г;
  • апельсиновая цедра – 20 г;
  • красный винный уксус (3-процентный) – 60 мл;
  • репчатый лук – 100 г;
  • коричневый сахар – 40 г;
  • соль, черный молотый перец – по вкусу;
  • вода – 100 мл;
  • оливковое масло – 100 мл.

Способ приготовления:

  • Бруснику переберите и промойте, сложите в сотейник и залейте водой.
  • Добавьте апельсиновую цедру, перемешайте.
  • Поставьте сотейник на плиту. На медленном огне доведите его содержимое до кипения. Варите ягоды, пока они не начнут лопаться.
  • Снимите сотейник с огня. Дайте находящейся в нем массе немного остыть, измельчите ее с помощью блендера.
  • Лук освободите от шелухи и мелко порежьте.
  • Кусочки лука соедините с ягодной массой. Добавьте в нее сахар и перец. Еще раз взбейте ее блендером.
  • Влейте в получившийся маринад масло, перемешайте его.
  • Мясо положите в емкость, подходящую для маринования. Залейте подготовленным маринадом, перемешайте.
  • Уберите мясо в холодильник на ночь или даже на более длительное время. За час до жарки подсолите мясо и еще раз перемешайте.

Свежую бруснику в данном рецепте можно заменить замороженной, оливковое масло – любым растительным маслом, но обязательно рафинированным. Перед жаркой шашлыка кусочки лука и ягод с мяса желательно стряхнуть, иначе они могут начать гореть.

Маринада, приготовленного из указанного количества ингредиентов, хватит на 2 кг свинины или курятины.

Медово-брусничный маринад

Состав:

  • свежая или мороженая брусника – 0,3 кг;
  • мед – 100 г;
  • соль – 7-8 г;
  • черный молотый перец – 2-3 г.

Способ приготовления:

  • Бруснику помойте, обсушите, измельчите до состояния пюре любым удобным вам способом.
  • Мед растопите, добавьте к бруснике. Перемешайте.
  • К полученной массе добавьте перец и соль, перемешайте ее еще раз.
  • Положите в маринад подготовленное мясо, перемешайте его руками.
  • Уберите емкость с мясом в холодильник.

Курицу в данном маринаде необходимо держать 3-4 часа, свинину – в 2 раза дольше. Приготовленного состава хватит на 1,5-2 кг шашлыка.

Брусничный маринад из соуса

Состав:

  • брусничный соус (домашний или магазинный) – 0,5 л;
  • луковый сок – 0,25 л;
  • соль – 15 г;
  • смесь перцев – 15 г;
  • оливковое масло – 30 мл.

Способ приготовления:

  • Лук измельчите с помощью мясорубки и отожмите. Для получения указанного в рецепте количества сока понадобится около 0,5-0,7 кг лука.
  • Соедините брусничный соус, луковый сок, перец и масло. Если вы готовите шашлык из свинины или жирной птицы, например, утки, то масло можно не добавлять.
  • Подготовьте мясо, вымыв его, обсушив и нарезав кусками, подходящими для жарки на шампурах.
  • Положите мясо в маринад, перемешайте.

Говядину в этом маринаде необходимо держать сутки, свинину – не менее 12 часов, курица замаринуется в этом составе уже за 6-8 часов. Если сделать маринад из всего указанного в рецепте количества ингредиентов, то его будет достаточно для 3 кг мяса.

Брусничный маринад – один из самых редких и необычных. Используя его для шашлыка, вы наверняка удивите друзей. Мясо, выдержанное в маринаде из брусники, приобретает уникальный вкус. Особенно хорошо этот состав подходит для мяса птицы или свинины. С бараниной данный вариант маринада не гармонирует. Для говядины его использовать можно, но нужно быть готовым к тому, что ждать ее готовности придется долго.


Матрица продуктов: Брусника 🥄 Дата: 25.04.2019.

Обновлено: 05.05.2020



Шашлык в брусничном маринаде

Шашлык в брусничном маринаде станет ценной находкой для любителей вкусных и необычным сочетаний. Ведь никакая готовка шашлыка не обходится без приготовления маринадов, которых существует огромное множество. Они делают мясо более мягким и нежным. Маринад из брусники состоит лишь из одного ингредиента и придает свинине изысканный вкус с легкой пикантной кислинкой.

Это блюдо обязательно поразит всех гостей, и они по достоинству оценят кулинарные навыки хозяйки или хозяина. Яркий и неповторимый вкус покорит даже самого придирчивого гурмана. А этот легкий в исполнении рецепт захотят узнать все присутствующие. Он не требует каких-либо особых кулинарных навыков, а вкус получается очень достойным.

В данном рецепте используется замороженная брусника из магазина. Ее предварительно размораживают перед готовкой. При желании можно использовать свежую ягоду, промыв и выбрав из нее порченные и зеленые экземпляры.

  • свиная шея500 гр
  • брусника300 гр
  • чеснок2 зубчика
  • соль, черный перец по вкусу

Калории: 219.2 ккал

Белки: 15.7 г

Жиры: 17.9 г

Углеводы: 3.2 г


Шашлык в брусничном маринаде получится очень ароматным и аппетитным. Подавать его можно со свежими овощами или жарить их вместе с шашлыком. Для жарки лучше использовать березовые угли, т. к. сосновые при горении выделяют большое количество смолы.

14 Впечатляющая польза для здоровья от брусники

Брусника - это маленькие красные ягоды, которые на вкус похожи на клюкву, но не такие терпкие.

Они растут на небольшом вечнозеленом кустарнике - Vaccinium vitis-idaea - который произрастает в скандинавском регионе северной Европы.

Ягода известна под многими другими названиями, включая толокнянку, красную ягоду, куропатку, бруснику, бруснику и аляскинскую клюкву.

Бруснику называют суперфруктом благодаря ее пищевой ценности и потенциальной пользе для здоровья, например, для контроля веса и здоровья сердца (1).

Вот 14 впечатляющих преимуществ для здоровья брусники.

В питательном отношении брусника наиболее известна своими антиоксидантами и другими растительными соединениями.

Порция брусники 3/4 стакана (100 г) обеспечивает 139% эталонного суточного потребления (RDI) для марганца, минерала, который является компонентом одного из основных антиоксидантных ферментов вашего организма - супероксиддисмутазы (2, 3, 4).

Кроме того, порция брусники обеспечивает 10% и 12% RDI для витамина E и C соответственно - оба они также действуют как антиоксиданты (2, 5, 6, 7).

Более того, как и многие ягоды, брусника богата растительными соединениями, включая антоцианы и флавоноиды (8, 9, 10).

Фактически, красный цвет брусники происходит от антоцианов, которые могут иметь антиоксидантные и противовоспалительные свойства (8, 10, 11).

Брусника также поставляет кверцетин, флавоноид, который действует как антиоксидант и противовоспалительное средство. Это может помочь снизить риск высокого кровяного давления, болезней сердца и других состояний (12, 13).

Резюме Брусника богата соединениями, которые действуют как антиоксиданты, включая марганец, витамин С, витамин Е и некоторые растительные соединения, такие как антоцианы и кверцетин.

Бактерии и другие микробы в вашем пищеварительном тракте, называемые кишечной микробиотой, могут быть ключевым фактором, влияющим на ваше здоровье. То, что вы едите, оказывает большое влияние на состав вашей кишечной микробиоты (14, 15).

Исследования на животных показывают, что употребление брусники может вызвать изменения в составе вашей микробиоты кишечника, которые могут помочь защитить от воспаления слабой степени (16).

Кормление мышей на диете с высоким содержанием жиров и брусникой в ​​течение 11 недель помогло предотвратить воспаление слабой степени и увеличить количество Akkermansia muciniphila , бактерий, которые помогают поддерживать здоровье кишечника (16, 17).

Хроническое воспаление играет роль во многих состояниях, включая болезни сердца, диабет 2 типа, неалкогольные жировые заболевания печени и деменцию (18).

Таким образом, добавление брусники в ваш рацион может оказывать противовоспалительное и укрепляющее здоровье кишечника действие, хотя для подтверждения этих преимуществ необходимы исследования на людях.

Резюме Употребление в пищу брусники может вызвать изменения в составе кишечных бактерий, помогая защитить от воспаления слабой степени. Это может снизить риск возникновения хронических заболеваний.

Как и другие ягоды, брусника - это пища, способствующая снижению веса, обеспечивающая всего 54 калории на порцию в 3/4 чашки (100 г) (2).

Однако в игре может быть нечто большее, чем просто низкое количество калорий, когда речь идет об их потенциальной роли в контроле веса.

В трехмесячном исследовании мышей на диете с высоким содержанием жиров те, кто получал 20% калорий от брусники, весили на 21% меньше и имели значительно меньше жира в организме, чем те, которые придерживались равной калорийной диеты с высоким содержанием жиров без ягод (19).

Более того, пожиратели брусники также лучше поддерживали свой вес и худощавое тело, чем мыши, питающиеся жирной пищей, содержащей другие ягоды (19).

Причины очевидных эффектов против ожирения брусники не были оценены в этом исследовании, но могли быть связаны с изменениями в кишечных бактериях, которые способствуют худобе.

Другое исследование показало, что кормление мышей брусникой уменьшило количество кишечника в бактерий Firmicutes , которые связаны с более высокой массой тела.Это может быть связано с тем, что Firmicutes лучше способны извлекать энергию из непереваренных частиц пищи (16, 20).

Кроме того, одно исследование в пробирке предполагает, что брусника может ингибировать действие фермента, необходимого для переваривания жира из пищи. Если вы не перевариваете жир, вы не получите его калорий (21).

Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы проверить потенциальные эффекты против ожирения брусники и определить количество, необходимое для получения этой выгоды.

Резюме Брусника относительно низкокалорийна, и исследования на животных показывают, что ежедневное употребление их в пищу может предотвратить увеличение веса.

Исследования в пробирке и на животных показывают, что брусника и экстракт брусники могут помочь контролировать уровень сахара в крови, что может быть отчасти связано с содержанием в них полифенолов и клетчатки (22, 23, 24, 25).

Предварительные исследования на людях подтверждают эти выводы.

Когда здоровые мужчины ели подслащенный йогурт с 1/3 стакана (40 г) порошка брусники, их уровень сахара в крови и уровень инсулина были такими же, как при употреблении йогурта без порошка брусники - несмотря на дополнительные углеводы из фруктов (26).

Аналогичным образом, когда здоровые женщины ели 2/3 стакана (150 г) пюре из брусники с примерно 3 столовыми ложками (35 г) сахара, их пик инсулина после еды был на 17% ниже по сравнению с контрольной группой, которая ела сахар без брусники. (27).

Управление уровнями инсулина и минимизация всплесков инсулина может помочь сохранить способность организма реагировать на инсулин, снижая риск развития диабета 2 типа и ожирения (28, 29).

Резюме Исследования в пробирке, на животных и предварительные исследования на людях показывают, что брусника может помочь снизить уровень сахара в крови и реакцию инсулина на потребление углеводов.Это может быть связано с их содержанием полифенолов и волокон.

Многие виды ягод, включая бруснику, могут способствовать здоровью сердца. Это преимущество может быть связано с их содержанием полифенолов и клетчатки (30).

Исследования в пробирке и на животных показывают, что брусника может помочь расслабить артерии вашего сердца, чтобы поддержать кровоток, замедлить прогрессирование атеросклероза, снизить уровень триглицеридов и защитить сердечные клетки от окислительного повреждения (31, 32, 33).

Кормление мышей рационом с высоким содержанием жиров с 20% калорий из брусники в течение трех месяцев приводил к общему уровню холестерина, который был на 30% ниже, чем на равной калорийной диете с высоким содержанием жиров без ягод (19).

Кроме того, мыши на диете, обогащенной брусникой, имели значительно меньшее накопление жира в печени. Это говорит о том, что ягоды могут оказывать защитное действие против неалкогольной жировой болезни печени - потенциального фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний (19).

Тем не менее, исследования на людях необходимы.

Резюме Исследования в пробирке и на животных показывают, что брусника может поддерживать кровоток, замедлять развитие атеросклероза и снижать уровень холестерина и триглицеридов в крови.Тем не менее, необходимы человеческие исследования, чтобы подтвердить возможные преимущества для здоровья сердца.

Свет может вызвать повреждение свободных радикалов в ваших глазах.

Ваша сетчатка - которая преобразует свет в нервные сигналы, которые мозг воспринимает как зрение - особенно уязвима для ультрафиолетового света (УФА) от солнца и синего света, например от солнечного света и цифровых устройств, таких как смартфоны и компьютеры (34).

Исследования в пробирке показывают, что экстракт брусники может защищать клетки сетчатки от повреждения свободными радикалами, вызванными как синим светом, так и светом UVA.Эта защита обеспечивается растительными соединениями, включая антоцианы (35, 36).

Ранее исследования на животных и людях показали, что употребление ягодных антоцианов повышает уровень этих защитных растительных соединений в крови, которые можно транспортировать в глаза (37, 38).

Несмотря на то, что необходимы дальнейшие исследования для подтверждения пользы экстракта брусники для здоровья глаз, давняя рекомендация для поддержания зрения заключается в том, чтобы есть много богатых антиоксидантами фруктов и овощей, которые могут включать бруснику (39).

Резюме Предварительные исследования показывают, что растительные соединения в экстракте брусники могут защитить ваши глаза от повреждения синим и ультрафиолетовым излучением, но необходимы человеческие исследования.

Фрукты, включая бруснику, содержат клетчатку, растительные компоненты и витамины, которые могут снизить риск заболевания раком (40).

В 10-недельном исследовании на мышах, склонных к опухолям кишечника, у тех, кто получал 10% (по массе) диеты с высоким содержанием жиров в виде лиофилизированной порошкообразной брусники, было на 60% меньше и на 30% меньше опухолей, чем в контрольной группе ( 41).

Кроме того, исследование в пробирке показало, что ферментированный сок брусники подавляет рост и распространение раковых клеток полости рта. Однако для сравнения эффективности куркумина - противоракового соединения в куркуме потребовалось в 30 раз больше сока брусники (42).

Альтернативным вариантом могут быть добавки из экстракта брусники, которые концентрируют полезные компоненты.

Исследования в пробирке показывают, что экстракты брусники могут способствовать гибели раковых клеток лейкемии человека и ингибировать рост и распространение клеток молочной железы, толстой кишки и рака шейки матки (43, 44, 45).

Хотя эти результаты обнадеживают, необходимы дальнейшие исследования.

Резюме Предварительные исследования на животных и в пробирках показывают, что потребление концентрированных количеств брусники - таких как порошкообразные или экстрактные формы - может ингибировать рост раковых клеток. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования.

Ученые изучают многие другие потенциальные преимущества брусники, в том числе:

  1. Здоровье мозга: Исследования на грызунах показывают, что брусника или ее экстракт могут улучшать функцию мозга, в том числе память в стрессовом состоянии.Анализы из пробирки подразумевают, что антиоксиданты ягод защищают клетки мозга (46, 47, 48).
  2. Противовирусное средство: В исследовании, проведенном в пробирке, экстракт брусники, в частности антоцианины, остановил репликацию вируса гриппа А и ингибировал вирус Коксаки B1, что связано с повышенным риском развития диабета 1 типа (49, 50).
  3. Состояние полости рта: Согласно исследованиям в пробирке, брусника содержит растительные соединения, которые могут нейтрализовать бактерии, способствующие заболеванию десен и накоплению зубного налета на зубах (51, 52, 53).
  4. Защита почек: Кормление крыс 1 мл сока брусники ежедневно в течение трех недель до травмы почки защищало их от потери функции почек. Антоцианины сока уменьшают вредное воспаление почек (54, 55).
  5. Инфекции мочевыводящих путей (ИМП): Женщины, которые пили комбинацию концентрата сока клюквы и брусники в течение шести месяцев, имели на 20% меньший риск рецидивирующих ИМП. Однако сок брусники нужно тестировать отдельно (56, 57).
  6. Консервация продуктов питания: Концентрат брусники, добавленный к фруктам с пониженным содержанием сахара, помогает сдерживать рост плесени. Кроме того, экстракт брусники сильно сдерживал рост бактерий, которые обычно вызывают пищевое отравление (58, 59).
Резюме Предварительные исследования показывают, что брусника может быть полезна для здоровья вашего мозга, мочевыводящих путей, почек и полости рта, а также для борьбы с вирусами и сохранения продуктов питания.

Эти красные ягоды могут добавить яркий цвет и сладкий вкус к бесчисленным блюдам.

Свежая брусника доступна только в определенных регионах. Вы, скорее всего, найдете их в Швеции, Норвегии, Финляндии и близлежащих странах, а также на тихоокеанском северо-западе и в нескольких штатах на северо-востоке США. Они могут также расти в восточной части Канады.

Помимо свежих, вы можете купить бруснику замороженную или порошкообразную. Вы также можете найти их сушеными или в соках, соусах, джемах и вареньях - но они часто подслащены сахаром, что делает их менее здоровыми.

Вот несколько идей по использованию брусники:

  • Добавьте брусничный порошок в йогурт, смузи или протеиновые коктейли.
  • Посыпать свежей или талой брусникой на листовые зеленые салаты.
  • Блинчики или вафли с домашним брусничным соусом, подслащенные стевией.
  • Добавить бруснику в булочки, кексы и другие хлебобулочные изделия.
  • Размешать порошок брусники в овсяную или холодную кашу.
  • Смешайте свежую или талую бруснику с другими ягодами, чтобы сделать фруктовый салат.
  • Добавить брусничный порошок в горячий или холодный чай.

Кроме того, вы можете использовать бруснику вместо клюквы или черники в большинстве рецептов.

Резюме Хотя свежую бруснику может быть трудно найти, вы все равно можете наслаждаться ею в замороженном или порошковом виде. Добавьте их в напитки, выпечку или йогурт. Ограничьте продукты с сахаром и брусникой, такие как джемы и соусы.

Брусника - это маленькие красные ягоды, названные суперфруктами из-за их питательного профиля и содержания антиоксидантов.

Хотя необходимы дополнительные исследования, исследования показывают, что они могут способствовать здоровым кишечным бактериям, контролю веса, здоровью сердца и контролю уровня сахара в крови - среди других преимуществ.

Ягоды любого вида давно известны как полезные для вас, поэтому, если вы можете найти бруснику в несладкой форме - например, в свежем, замороженном или порошковом виде - наслаждайтесь ею так часто, как вам нравится.

брусничных растений от Stark Bro's

Связаться с нами800.325.4180Жить в чате Мой счет Войдите или зарегистрируйтесь 0 Корзина EmptyView Корзина Поиск
  • Свяжитесь с нами800.325.4180
  • Мой счет Войдите или зарегистрируйтесь
  • Делать покупки по категориям
    • Фруктовые деревья Магазин Все фруктовые деревья »
      • яблони
      • абрикосовых деревьев
      • банановых растений
      • вишневых деревьев
      • цитрусовых деревьев
      • кизиловых деревьев
      • фиговых деревьев
      • шелковичных деревьев
      • нектариновые деревья
      • оливковые деревья
      • папайные деревья
      • персиковые деревья
      • грушевые деревья
      • хурма
      • сливы
      • гранатовые деревья
      Популярные поисковые запросы
      • Фруктовые деревья, устойчивые к болезням
      • Фруктовые деревья карликов
      • Коллекции фруктовых деревьев
      • Фруктовые деревья семейной реликвии
      • Комнатные фруктовые деревья
      • Многоплодные фруктовые деревья
      • Полуфармовые фруктовые деревья
      • фруктовых деревьев
      • 0003000
      • 9000

      Рекомендуемые товары

      Пенсильвания золотая папа $ 52.99 (22)
    • Ореховые деревья Покупайте все ореховые деревья »
      • миндальных деревьев
      • каштановых деревьев
      • фундука лесных орехов
      • пекановых деревьев
      • ореховых деревьев
      Популярные поисковые запросы
      • Деревья черного ореха
      • Самоопыляющиеся деревья пекана

      Рекомендуемые товары

      Пауни Пекан Начиная с 32 долларов.99 (20)
    • Пейзаж Деревья Покупайте все ландшафтные деревья »
      • Цветущие деревья
      • Тени
      Популярные поисковые запросы
      • Кленовые Деревья
      • Редбад Деревья

      Рекомендуемые товары

      Красный Сансет® Клен $ 32.99 (10)
    • Ягодные растения Покупайте все ягодные растения »
      • сортов ягодных растений
      • ягодных растений черноплодной рябины
      • ягодных растений
      • черничных растений
      • клюквенных растений
      • смородиновых растений
      • ягоды бузины
      • ягодных ягод годжи
      • растения крыжовника
      • виноградные лозы
      • растения меда
      • гибридные ягодные растения
      • ягоды киви
      • растения брусники
      • растения малины
      • растения клубники
      Популярные поисковые запросы
      • Коллекции ягодных растений
      • Бушель и Берри ™
      • Вялая клубника
      • Июнь, несущий клубнику
      • Ягоды первоцвета
      • Виноград без косточек
      • Ежевика без колючек
      • Малина без шипов
.

Брусника против Клюквы - Какая разница?

Брусника

Vaccinium vitis-idaea (брусника, куропатка или брусника) представляет собой короткий вечнозеленый кустарник семейства вересковых, который приносит съедобные плоды, произрастает в бореальных лесах и арктической тундре по всему Северному полушарию от Евразии до Северной Америки. Брусника собирается в дикой природе и используется для сопровождения разнообразных блюд в Северной Балтоскандии и России. Коммерческое выращивание осуществляется в США.С. Тихоокеанский Северо-Запад и во многих других регионах мира.

Клюква

Клюква - это группа вечнозеленых карликовых кустарников или висячих виноградных лоз в подроде Oxycoccus рода Vaccinium. В Британии клюква может относиться к аборигенным видам Vaccinium oxycoccos, в то время как в Северной Америке клюква может относиться к макрокарбону Vaccinium. Vaccinium oxycoccos культивируется в центральной и северной Европе, в то время как Vaccinium macrocarpon культивируется на севере США, в Канаде и Чили.В некоторых методах классификации Oxycoccus рассматривается как род сам по себе. Их можно найти в кислых болотах в более холодных регионах Северного полушария.

Клюква - низкие ползучие кусты или лозы длиной до 2 метров (7 футов) и высотой от 5 до 20 сантиметров (2-8 дюймов); у них есть тонкие, проволочные основы, которые не являются густыми древесными и имеют маленькие вечнозеленые листья. Цветки темно-розовые, с очень отчетливыми рефлекторными лепестками, поэтому стиль и тычинки полностью раскрыты и направлены вперед.Они опыляются пчелами. Плод - это ягода, которая больше, чем листья растения; изначально он светло-зеленый, становится красным при созревании. Это съедобно, но с кислым вкусом, который обычно подавляет его сладость.

Клюква является основной коммерческой культурой в некоторых американских штатах и ​​провинциях Канады (см. Выращивание и использование ниже). Большая часть клюквы перерабатывается в такие продукты, как сок, соус, джем и подслащенная сушеная клюква, а остальная часть продается свежим потребителям.Клюквенный соус является традиционным сопровождением индейки на рождественском ужине в Соединенном Королевстве, а также на рождественских и благодарственных обедах в Соединенных Штатах и ​​Канаде.


Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.