Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Маринованный красный лук к шашлыку


Лук маринованный в уксусе к шашлыку или салату — быстрый рецепт

Чем же так хорош лук маринованный в уксусе, если не своим свежим хрустом и при этом отменным вкусом без лишней горечи. Такой лучок станет замечательной закуской к шашлыку или к селедочке. Его можно добавлять в салаты и не бояться, что они станут чересчур горькими или жгучими. Маринованный лук, в зависимости от рецепта, может быть и сладковатым, что только оттеняет его природный вкус. Лук — это не всегда горько и слезы, лук — это очень вкусно.

При желании такой лук можно консервировать на зиму в банках и доставать по необходимости. А можно сделать его за более короткий срок и подать на праздничный стол в виде закуски или приправить им горячие мясные блюда. Применений маринованному луку не счесть.

Еще одно хорошее свойство маринованного лука, которое отличает его от свежего, это то, что он теряет большую часть своей горечи. А ведь это так важно для некоторых людей, которые не любят лук именно за его вкус и жгучесть. Такой более добрый лучок намного приятней употреблять с шашлыками на природе.

Если добавлять в маринованный лук разнообразные приправы, то из него получится еще более интересная закуска. Но мы рассмотрим самые простые рецепты маринованного лука, которые подойдут для любых целей и на любой вкус.

Как же замариновать лук в домашних условиях? Узнаем это из простых рецептов с фотографиями.

Лук маринованный в уксусе для шашлыка и салатов за час

Этот рецепт подходит тогда, когда у вас есть достаточно времени, чтобы выдержать его в маринаде в холодильнике. За час лук успеет хорошо промариноваться и станет мягче, но при этом не перестанет хрустеть.

Для приготовления лука понадобятся:

  • лук репчатый красный или белый — 2-3 луковицы,
  • уксус столовый 9%, яблочный или винный — 2 столовые ложки,
  • сахар — 1 столовая ложка,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • горячая вода — 1 стакан.

Приготовления маринованного лука:

1. Нарежьте лук тонкими кольцами или полукольцами. Чем они тоньше будут, тем сильнее замаринуются. Если вы готовите лук для салата, то можете сразу нарезать его той формы, которая необходима в салате, например, мелкими кубиками.

2. Сложите лук в миску и подготовьте маринад. Для этого в отдельную емкость налейте горячую воду, но не кипяток, а затем добавьте в нее соль и сахар. Размешайте, чтобы все растворилось и добавьте уксус.

3. Залейте полученным маринадом лук так, чтобы он покрылся им полностью. Если маринада для этого недостаточно, то долейте горячей воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на столе примерно на час.

4. Через час проверьте степень готовности на ваш вкус. Помните, чем дольше стоит лук, тем более остреньким и маринованным он получится. Если спустя час он подходит по вашему вкусу, то слейте маринад и можете подавать лук на стол к шашлыку или добавить его в салат.

Такой продукт хорошо хранится в холодильнике, но не забывайте накрывать его крышкой, чтобы он не распространял свой запах на другие продукты.

Приятного аппетита!

Маринованный лук с укропом

Когда вы готовите лук маринованный в уксусе как отдельную закуску к шашлыкам или другим мясным или рыбным блюдам, то его вкус можно замечательно дополнить свежей зеленью. Самым идеальным вариантом для этого станет укроп, потому что он хорошо сочетается вкусом как с луком, так и с уксусом, который используется в маринаде. Ведь все мы прекрасно знаем о вкуснейших маринадах для огурцов с использованием именно укропа.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

  • репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
  • укроп свежий — небольшой пучок,
  • уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
  • сахар — 2 столовые ложки,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • вода горячая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами, полукольцами или крупной соломкой.

2. Подготовьте маринад, добавив в стакан с горячей водой соль, сахар и уксус. Все размешайте до полного растворения.

3. Мелко нашинкуйте укроп. Если нет свежего укропа, то можно воспользоваться сушеным или замороженным. Сушеного укропа понадобится примерно 2 чайные ложки. Но вкус при это будет немного отличаться от маринада со свежей зеленью.

4. Смешайте лук и укроп.

5. Залейте лук с укропом маринадом, так чтобы он его покрывал полностью. Перемешайте, накройте крышкой и поставьте в холодильник мариноваться на 30-60 минут. Проверяйте готовность маринованного лука на ваш вкус.

В подобном рецепте можно варьировать количество сахара и соли в зависимости от того, любите ли вы лучок более соленым или послаще. Главное, чтобы в маринаде обязательно присутствовали и соль, и сахар.

На этом видео представлено как готовить маринованный лук с укропом по подобному рецепту.

Лук маринованный в уксусе и горчице

Лук маринованный с добавлением горчицы может быть приготовлен как с зеленью так и без нее. Такой лучок будет очень нежным и ароматным и избавится от горечи. Его можно использовать и в салат, и для украшения блюд, и в отдельном виде, как закуску.

Для приготовления лука с укропом понадобится:

  • репчатый лук красный или белый — 2-3 луковицы,
  • уксус столовый 9% — 2 столовые ложки,
  • сухая горчица — 1 чайная ложка,
  • сахар — 2 столовые ложки,
  • соль — 1 чайная ложка,
  • вода теплая питьевая.

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами или соломкой.

2. В вода растворите соль и сахар, затем добавьте горчицу и тщательно размешайте. В конце добавьте уксус.

3. Залейте нашинкованный лук маринадом. Хорошо закройте крышкой и поставьте мариноваться минут на 20-30. Маринад с горчицей нет необходимости настаивать слишком долго.

4. По готовности слейте остатки маринада и подавайте лук на стол как закуску.

Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

145771просмотров

Куриные котлеты с соусом барбекю с маринованным красным луком и острой коричневой горчицей

Жареные на гриле куриные котлеты, приготовленные на гриле, затем намазанные на гриле соусом для барбекю и покрытые сверху маринованным красным луком и горчицей. Вкусные!

Хотите что-нибудь другое в этот День труда?

Может быть, что-то кроме традиционных гамбургеров и собак?

Ну, я нашел куриных цыплят в Whole Foods, и хотя я заплатил за них немалые деньги, они стоили каждого цента.Очень вкусная и сочная… Теперь я большой поклонник и буду ехать за 50 минут до ближайшего Whole Foods, чтобы купить их.

Мы братская семья. Обычно мы с мужем предпочитаем наш с карамелизированным луком и перцем с домашними маринованными халапеньо и горчицей. Но на этот раз я хотел сделать что-то другое. Поэтому я сделал банку маринованного красного лука и немного соуса для барбекю и нарядил этих куриных цыплят.

Жарить куриные котлеты на предварительно разогретом гриле на среднем огне до полной готовности.Мой занял около 12-15 минут. Я хотел убедиться, что они были приготовлены на всем протяжении.

Последние 5 минут или около того я начал чистить куриных цыплят соусом для барбекю, поворачивая их, чтобы они стали липкими и карамелизованными.

И дерзко.

Снимите лифчики и дайте им остыть, пока вы соберете начинки и тому подобное.

Приправьте дерзкие личинки в теплую и мягкую булочку, а затем сверху маринованный красный лук и зигзаг с острой коричневой горчицей.Так невероятно, и могу ли я сказать, что я люблю куриных цыплят лучше ?? {Я делаю!}

Это лишает тебя челюсти!

Приправьте этот День Труда этими удивительными, дерзкими, сытными куриными котлетами, приготовленными на гриле ... Вы будете очень рады, что сделали это!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт соуса для барбекю с соусом, дайте мне знать! Сделайте фотографию и отметьте меня в твиттере или инстаграм!

Моя кулинарная книга Simply Scratch: 120 полезных рецептов домашнего приготовления Made Easy уже в продаже! НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ для деталей и СПАСИБО заранее!

Время приготовления 20 минут

Общее время 20 минут

Ингредиенты

  • 8 свежих куриных цыплят (я нашла свои в Whole Foods)
  • 1/2 чашки соуса для барбекю (используйте свой любимый)
  • 1 рецепт домашнего маринованного красного лука / р>
  • Пряная коричневая горчица

Инструкции

  1. Разогрейте гриль до среднего.
  2. После нагревания откройте крышку и уменьшите температуру до среднего. Положите куриные трусики на гриле и варите 2-3 минуты, поворачивайте и продолжайте готовить со всех сторон еще 10-12 минут до полного приготовления.
  3. В последние 5 минут намазывайте куриные трусики своим любимым барбекю (ссылка на вкусные соусы в посте выше), поворачиваясь каждую минуту или около того, чтобы карамелизировать сахар в соусе, чтобы он оставался липким.
  4. Вынуть на блюдо для охлаждения в течение 5 минут.
  5. Подавать соусы с соусом в мягкой поджаренной булочке с кучкой маринованного красного лука и зигзагом с острой коричневой горчицей.

Примечания

Маринованные халапеньо тоже вкусные!

[этот пост содержит партнерские ссылки.]

Эта публикация может содержать партнерские ссылки.

.

маринованных красных луков - как приготовить быстро маринованные красные луки

Последнее обновление: 21 февраля 2020 г., 16:17

Маринованные красные луки - это яркая приправа, которую легко приготовить и она прекрасно сочетается практически с чем угодно! Идеально подходит для тако, буррито, яиц или классического стейка!

маринованный красный лук

Я просто хочу сказать, какая честь для моей подруги Дженнифер вести гостевой блог. Мне понравилось читать ее посты, которые являются больше, чем просто рецепты.

Они - маленький личный взгляд на то, как она наслаждается едой, семьей и друзьями. Дженнифер всегда щедра на еду, которую готовит для своего блога.

Иногда мы получаем немного цыпленка из лемонграсса или темной шоколадной коры Панко, поэтому я решил вернуть услугу банкой маринованного красного лука, рецепт, который она попросила меня поделиться.

Эти маринованных красных луковиц очень легко приготовить, их можно собрать всего за несколько минут, и они отлично подходят для стольких блюд!

Если вы предпочитаете пропустить мои (очень полезные) советы и хитрости, необходимую информацию о кулинарии и аналогичные идеи рецептов - и перейдите прямо к этому восхитительному рецепту с маринованным красным луком - , просто прокрутите вниз страницы, где вы можете найти карточку рецепта для печати.

Как мариновать красный лук

Процесс приготовления маринованного красного лука очень прост. Соберите свою банку или сосуд, который вы собираетесь использовать для хранения красного лука в холодильнике и остальных ингредиентов.

Ключ к идеального маринованного красного лука - это нарезать красный лук тонким слоем. Если у вас нет отличных ножевых подоконников, я бы предложил нож для разрезания мандолины или нож с ножом на кухонном комбайне.Это также гарантирует, что лук будет нарезан до одинаковой толщины для равномерного травления.

Слой нарезанного красного лука в банке, добавляя зубчики чеснока и перца каждые несколько слоев. В кастрюлю добавьте уксус, соль и сахар. Доведите до кипения и дайте настояться 1 минуту. ВНИМАТЕЛЬНО вылейте горячий уксусный раствор на лук и специи, чтобы заполнить банку.

Дайте остыть, накройте и храните в холодильнике. Я бы порекомендовал дать маринованному красному луку отстояться не менее 24 часов, прежде чем съесть его, чтобы маринованные ароматы могли проникнуть в луковые слои.

Чем вы можете их обслужить?

Рецепт маринованного красного лука

Вы когда-нибудь любили еду, которая вас не любила? Для моего мужа эта еда - красный лук. Мы любим есть их в салатах, с тако, на бутербродах и хот-догах ... список можно продолжать.

В течение многих лет мой муж переносил боли в животе, которые последовали, пока мы не заметили, что маринованный красный лук не давал таких неприятных эффектов и все еще имел хруст, укус и сладость сырых.

Я много готовлю, но травление никогда не было моим делом. К счастью, я обнаружил, что мариновать красный лук не может быть проще. Для одного хорошего размера я использую чашку уксуса, 1 т соли, 1 т сахара, затем добавляю специи для вкуса.

Чаще всего я добавляю черный перец и очищенный зубчик чеснока. Я добавил лавровый лист, гвоздику, халапеньо или сушеные семена, такие как укроп, тмин или горчица.

Это интересный способ проявить творческий подход или персонализировать рецепт для друзей с конкретными вкусами.Попробуйте сделать баночки из маринованного красного лука для подарков и держите банку в холодильнике, чтобы использовать ее в салатах, с тако, на бутербродах и хот-догах… и т. Д.

Theis Family

Как долго хранится маринованный красный лук?

Я храню в холодильнике до 2 недель. Мои обычно не длятся долго, но я держу их дольше всего с помощью этой техники. Если вы хотите сохранить их дольше, я бы предложил традиционную технику консервирования.

Можете ли вы солить лук целиком?

Можно в зависимости от размера лука.Что-нибудь больше чем 2 дюйма, возможно, не получит травильную жидкость полностью к центру лука, и это не будет защищено от бактерий. И при этом это не получит весь травильный аромат.

Палео маринованный красный лук?

Если вы не добавляете сахар из травильной жидкости или используете стевию, то они соответствуют стандартам Paleo и Whole30.

Как хранить маринованный лук?

Я храню в холодильнике, плотно закрытым, в стеклянной банке.Я также проверяю, что я нажимаю на лук, все еще находящийся в банке, опущенной в жидкость. Если из жидкости торчит лук, он может высохнуть.

Инструменты, которые помогут вам приготовить маринованный красный лук:

Я не хотел, чтобы неделю оставалась без поста, поэтому я нанял моего хорошего друга Крисси, чтобы написать его. Она потрясающий повар и обладает проницательным вкусом.

Крисси подталкивает меня стать лучшим поваром и расширяет кругозор в области специй.Она более авантюрна, чем я, когда речь идет о специях, и она также делает отличный маринованный красный лук!

Я всегда очень рад получить банку, потому что я использую их практически на всем. Теперь, когда у меня есть рецепт, я могу приготовить его, когда у меня закончится!

Если вы ищете быстрый и легкий подарок для вечеринки или друга в последнюю минуту, это то, что нужно сделать! Спасибо, Крисси, за то, что вы мой гостевой блоггер!

Если вам нравится читать мои посты и видеть мои рецепты, свяжитесь со мной на вашем любимом канале в социальных сетях, чтобы получить закулисные фотографии и многое, многое другое!
Instagram, Pinterest , Facebook и Twitter
Подпишитесь, чтобы получать бесплатную электронную почту в своем почтовом ящике с каждым новым рецептом!
Бесплатный рецепт электронной почты

Если вы любите этот рецепт так же, как и я, напишите пятизвездочный отзыв в разделе комментариев ниже (или на Pinterest с помощью кнопки «попробовал») - теперь вы можете добавлять фотографии в отзывы тоже!) и обязательно помогите поделиться на фейсбуке!

Другие великолепные маринованные рецепты

Легкий маринованный красный лук Рецепт

Выход: 10 порций

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 1 минута

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 16 минут

Попробуйте приготовить баночки маринованного красного лука для подарков и храните банку в холодильнике, чтобы использовать ее в салатах, с тако, на бутербродах и хот-догах….и т.д.

Ингредиенты

Лук

  • 1 большой красный лук (нарезанный тонкими ломтиками)
  • 4 зубчика чеснока (очищенные)
  • 2 чайные ложки перца (по вкусу)

маринованная жидкость

  • 2 стакана вина 2 стакана
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки соли

Инструкция

  1. Нагрейте уксус до кипения или в микроволновой печи в течение 1 мин.
  2. Добавить соль и сахар, перемешать до полного растворения.
  3. Положите в банку красный лук и другие специи.
  4. Добавить горячую смесь в банку, накрыть крышкой и дать остыть до комнатной температуры.
  5. После охлаждения накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 2 недель.

Примечания

* Если вам нравится этот рецепт, оставьте мне комментарий и оцените его несколькими звездами. Спасибо!

Информация о питании:
Выход: 10 Размер порции: 1/10
Количество на порцию: Калории: 28Общий жир: 0гНасыщенные жиры: 0г

Ты сделал этот рецепт?

Следуй за мной на Pinterest для более веселых рецептов!

@TakeTwoTapas.ком. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Разделение этого рецепта и поощряет и ценится. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

Лук | BBC Good Food

Лук бесконечно универсален и является незаменимым ингредиентом в бесчисленных рецептах. Родные в Азию, эти подземные луковицы ценятся во всем мире за глубину и вкус, которые они добавляют в несладкие блюда. Сухой лук полностью созрел, с сочной мякотью и сухой, кожистой, кожурой и обладает резким ароматом, который становится чудесно сладким при длительной варке.

Разновидности лука различаются по размеру, силе и цвету. Желтый лук - наиболее известный сорт; имеет бледно-золотистую кожу, зеленовато-белую мякоть и сильный вкус.Красный лук является привлекательной, более мягкой альтернативой желтому луку с его блестящей пурпурной кожурой и красным оттенком мякоти. Лук-шалот является подвидом лука; они маленькие и имеют тонкий аромат, неотъемлемый для французской кухни. Зеленый лук - это незрелый лук, натянутый до того, как луковица полностью сформировалась, и его можно узнать по длинным зеленым листьям. Как и красный лук, они довольно мягкие и часто используются в салатах в сыром виде.

При нарезке лука получается летучее, богатое серой масло, которое делает глаза водой.За эти годы повара разработали много способов предотвратить это (замораживание лука или ношение защитных очков среди них), но они редко бывают полностью эффективными. Лучший способ - не порезать корень лука, так как именно там находится большая часть масла.

Узнайте о пользе для здоровья лука.

Доступность

Лук доступен круглый год.

Выберите лучший

Ищите твердый лук без мягких пятен, сырых или заплесневелых пятен. Выберите из следующего, согласно вашему рецепту:

Белый лук : от средней до большой формы, с белой бумажной оболочкой и равномерно белой мякотью.Они имеют сильный вкус и хороши для фарша или выпечки; используйте сырье в салатах только в том случае, если вы хотите утвердительного вкуса лука.

Желтый / коричневый лук : хороший универсальный лук со светло-золотой кожурой и желтой мякотью.

Испанский лук: имеет кожуру, подобную окраске желто-коричневого лука, но обычно она больше, а также слаще и мягче. Это хорошо для омлетов, сальсы и жаркого.

Красный лук : различается по размеру, но имеет характерную красно-фиолетовую кожуру, а края каждого из его белых колец окрашены в красный цвет.Вкус мягкий и довольно сладкий. Хорошо подходит для салатов, маринадов, сальсы и жаркого.

Подготовьте его

Сначала отрежьте верхнюю часть лука (оставьте корень на нем), затем удалите бумажную оболочку и любые коричневые внешние слои. Чтобы нарезать лук, разрезать пополам сверху вниз. Положите поверхность среза на рабочую поверхность, затем сделайте серию надрезов по горизонтали, затем по вертикали, но без прорезания корня. Держа лук очень крепко, нарежьте лук. По ходу он должен отпадать на мелкие кусочки.Продолжайте резать, пока не дойдете до корня, который теперь можете выбросить.

Чтобы нарезать ломтиками, отрежьте корень и немного от основания (чтобы он был устойчивым на разделочной доске), затем отрежьте ломтики, двигаясь от конца корня к вершине. Затем вы можете разделить каждый кусочек на кольца, если хотите.

Все лук лучше всего готовить непосредственно перед употреблением.

Смотрите наше видео руководство о том, как нарезать лук:

Храните его

В зависимости от состояния при покупке сушеный лук будет храниться несколько месяцев.Храните их в сухом прохладном месте (не в холодильнике, так как они станут мягкими). После вскрытия упаковки заверните в холодильник и используйте в течение двух или трех дней. Зеленый лук можно хранить в холодильнике до недели.

Приготовить его

Аккуратно обжарить нарезанный или нарезанный лук (7-10 минут), а затем использовать в качестве основы для соусов, супов и тушеных блюд. Нарезать дольками и поджарить (40-50 минут). Нарезать кольцами, взбить и обжарить во фритюре (3 минуты). Выпекать (20-30 минут).

Рекомендации по рецепту

Попробуйте нарезать густой лук и намазать тесто перед тем, как жарить во фритюре, чтобы сделать луковые кольца - идеальный гарнир для гамбургера или ребер.Медленно обжарьте лук на сливочном масле, пока он не станет золотистым и не станет карамелизированным, а затем добавьте бульон, чтобы приготовить насыщенный луковый соус. Или используйте их слои, чтобы покрыть пряным фаршем ягненка по рецепту фаршированного лука. Когда лук готовится долгое время, он становится сладким и липким, отлично подходит для приготовления луковых чатни или липкого пирога с луком и чеддером.

Альтернативы

Попробуйте лук-порей.


Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.