Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Дома шашлык на шпажках


Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Как готовить шашлык в духовке: общие рекомендации

1. Для шашлыка выбирайте свежую свинину, говядину, курятину или баранину без шкурок и плёночек. А вот небольшие прослойки жира приветствуются: они сделают шашлык сочнее.

2. Не нарезайте мясо слишком маленькими кусочками, иначе шашлык может получиться сухим. Идеальный размер мясных кубиков — около 3–5 см.

3. Чтобы готовое мясо было сочным и ароматным, сначала его нужно замариновать. Вам помогут наши рецепты отличных маринадов.

Попробуйте 😋

4. Аромата копчения можно добиться с помощью жидкого дыма. Его можно добавить прямо в маринад, налить в противень, если будете готовить шашлык на шпажках или в рукаве, или же на дно банки. На 1 кг мяса используют 1 чайную ложку жидкого дыма.

Как приготовить шашлык на шпажках

Шашлык на шпажках получается практически таким же поджаристым и сочным, как шашлык с мангала.

Обычные шампуры едва ли влезут в духовку, поэтому в качестве альтернативы используйте деревянные шпажки. Чтобы они не загорелись, замочите их в воде на 20–30 минут непосредственно перед приготовлением шашлыка.

Затем не слишком плотно насадите маринованное мясо на шпажки. Можно чередовать кусочки с кольцами лука из того же маринада или же с другими овощами, например с дольками помидора или болгарского перца.

Кадры: Готовим вместе с VegЛеной / YouTube

Шпажки с мясом можно выложить прямо на решётку в духовке, поставив под неё противень, чтобы туда стекал лишний сок. Или положить их на узкий противень или форму так, чтобы на краях посуды располагались концы шпажек. Получится своего рода мини-мангал.

Кадры: Наталья Клевер / YouTube

В обоих случаях противни лучше покрыть фольгой, чтобы потом не пришлось их долго отмывать.

Куриный шашлык в духовке надо готовить при температуре 200 °C, а шашлык из другого мяса — при 230–240 °C. Благодаря сильному нагреву мясо покроется румяной корочкой, а внутри останется сочным: из него не выпарится жидкость.

Поставьте шашлык в разогретую духовку на 20–30 минут. Может потребоваться чуть больше времени, в зависимости от вида и свежести мяса.

Периодически переворачивайте мясо и поливайте его водой или оставшимся маринадом. Проверить готовность шашлыка можно, немного надрезав мясо. Оно должно быть хорошо пропечённым.

Добавьте соус 🍅

Как приготовить шашлык в банке

Шашлык из банки невероятно вкусно пахнет и получается очень сочным. Он не будет таким же поджаристым, как обычный шашлык. Но если очень хочется сделать аппетитную корочку, то после приготовления можно поджарить мясо на сковороде.

Кусочки мяса точно так же, как и в первом способе, насадите на шпажки. Затем поставьте их в чистые сухие банки объёмом 3–5 литров. Размер банки будет зависеть от длины шпажек и количества мяса на них. В одну банку поместится не больше пяти шпажек.

Для более насыщенного аромата на дно можно положить маринованный или жареный лук.

Кадры: oblomoff / YouTube

Горлышки банок запечатайте фольгой и сделайте в ней несколько маленьких проколов. Это нужно, чтобы из банки мог выходить лишний пар.

Кадры: oblomoff / YouTube

Ставить банки нужно в холодную духовку, иначе при резком перепаде температур стекло может лопнуть. Затем выставьте температуру 200 °C и оставьте мясо на час.

После этого выключите духовку, но не открывайте её и не доставайте банки ещё примерно 15–20 минут. Опять же из-за перепада температур.

Когда банки немного остынут, аккуратно обхватите каждую сухим полотенцем и выньте из духовки.

Приготовьте 🍛

Как приготовить шашлык в рукаве

Как уже было сказано, лук способен придать мясу невероятно аппетитный аромат. Теперь представьте, каким будет запах, если использовать много лука.

На 1 кг мяса достаточно 4–6 крупных луковиц, но можно взять и больше. Нарежьте лук полукольцами, положите в дуршлаг и обдайте кипятком, чтобы ушла горечь. Затем добавьте к нему 2–3 столовые ложки уксуса, 1–2 столовые ложки сахара, соль по вкусу и несколько столовых ложек воды. Оставьте лук мариноваться на час.

Затем выложите лук в рукав для запекания и распределите почти по всей длине. Сверху положите замаринованное мясо, не перемешивая его с луком. Завяжите пакет и сделайте в нём несколько проколов.

Кадры: Sveta Dmitrieva / YouTube

Противень с мясом поставьте в разогретую до 220 °C духовку на час. А чтобы шашлык получился поджаренным, разрежьте рукав и оставьте в духовке ещё на 20–30 минут.

Кадры: Sveta Dmitrieva / YouTube

Шашлык в рукаве получается ароматным и хорошо пропечённым. Однако он не покроется такой же корочкой, как мясо, приготовленное на мангале.

Читайте также 🍖🥩🍗

шампуров

Эта страница впервые опубликована: · Изменено: · Рэндал Оултон. Copyright © 2020

Металлические шампуры. © CooksInfo / 2019

Шашлык - это сформированные палочки с остриями на каждом конце, которые используются для того, чтобы смешивать куски мяса, овощей и морепродуктов, предназначенные для приготовления вместе - как правило, на открытом огне и, как правило, для приготовления шашлыков.

Они могут быть сделаны из дерева или металла. Деревянные предназначены, как правило, только для одноразового использования.Стальные лучше подходят для продуктов с длительным временем приготовления.

Советы по приготовлению

Когда вы используете металлические шампуры, вы обнаружите, что пища скользит меньше на плоских, чем на круглых.

Работа с деревянными шампурами

Замочите деревянные шампуры в воде не менее чем на полчаса перед использованием. Вы также можете замочить шашлык в половине воды, наполовину соке, чтобы придать часть вкуса, которую вы готовите. Вы можете попробовать другие вкусы, такие как соевый соус, соус для барбекю, пиво, жидкий дым, вино и т. Д.

Если вы действительно организованы, вы можете замочить их на ночь. Впитывание не защитит их от вечного горения, потому что в какой-то момент они высохнут и начнут гореть, поэтому планируйте употреблять их с едой, которая быстро готовится. Если то, что вы готовите, требует больше времени, используйте шампуры из нержавеющей стали.

Вы также можете использовать деревянные шампуры в духовке, тостере или под жаровней или грилем. Впитайте их в первую очередь, прежде чем использовать для барбекю.

Деревянные шампуры.Hans Braxmeier / Pixabay.com / 2012 / CC0 1.0

,

Жареные куриные шашлычки на гриле

Если вы любите меня, то любите готовить на гриле круглый год. Погода не всегда позволяет, и в эти дни вы можете сделать эти чугунных куриных шашлыков на гриле ! Это безглютеновые и одобренные палео нежные куриные филе, задушенные в специальном маринаде, приготовленные на гриле до совершенства.

Чугунные сковородки - одни из лучших рецептов. Это действительно делает такие вещи, как , как приготовить кабобс на плите .Если вы хотите, чтобы с ними сочеталась отличная сторона, вы можете попробовать несколько разных вариантов, рецепт сковороды из сковороды с грибами легкий и очень хороший, но мы также сделали крендельки, если мы устраиваем вечернюю закуску.

Рецепт куриных шашлыков на гриле

что нужно

1 ½ фунтов куриных бедер без костей, нарезанных на кусочки размером с укус

Бамбуковые шампурыБамбуковые шампуры, вымоченные в воде не менее часа

Чугунная сковорода

Маринад

½ стакана греческого йогурта

6 жирных зубчиков чеснока

1 чайная ложка порошка кориандра

½ чайной ложки Cumin Powder

1 чайная ложка копченой паприки

½ чайной ложки кайенского перца (по желанию)

½ чайной ложки мускатного ореха

Цедра и сок 1 лимона

2 столовые ложки оливкового масла + плюс еще для гриля

½ чайной ложки корицы

Соль и перец по вкусу

Служит 6

Похожие: Рецепт салата из спаржи с беконом + видео

Как приготовить чугунные куриные шашлычки по рецепту

В большой миске смешайте все ингредиенты в разделе «Маринад» и хорошо взбейте.Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.

Добавьте очищенные и нарезанные кубиками куриные бедра и хорошо перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек курицы хорошо покрыт маринадом. Это лучше всего сделать в закрывающейся сумке или Ziploc.

Похожие: Рецепт Цыпленка Тортеллини Альфредо

Мариновать курицу в любом месте от ½ часа до 4 часов. Также замочите деревянные шампуры в холодной воде.

Нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки.

Нагрейте чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей. С помощью силиконовой щетки слегка смажьте противень для гриля маслом. Поместите подготовленные шампуры в один слой. Ищите в течение 3-4 минут до поворота. Смажьте шампуры маслом перед поворотом. Ищите снова от 3 до 4 минут. Продолжайте наливать маслом и вращать курицу со всех сторон, пока она не станет непрозрачной и полностью приготовленной.

Связанный: Легкий Ягодный Рецепт Сапожника

Подавайте свои чугунные куриные шашлычки на гриле с выжатым лимоном и стороной по вашему выбору.

Примечания

Куриные бедра лучше всего подходят для этого вида шашлыков, так как это более выгодно. Если вы используете куриные грудки, не мариновайте более 2 часов, так как лимонный сок ужесточит мясо.

Чугунная сковорода на гриле куриные шашлычки

Нежное куриное филе, задушенное в собственном маринаде, затем на гриле до совершенства.

Распечатать

Что нужно

  • 1 ½ фунт.Куриные бедрышки без костей, нарезать кусочками

Проезд

  1. В большой миске смешайте все ингредиенты в разделе «Маринад» и хорошо взбейте. Попробуйте и добавьте больше соли, если необходимо.

  2. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками куриные бедра и хорошо перемешайте. Убедитесь, что каждый кусочек курицы хорошо покрыт маринадом.Это лучше всего сделать в закрывающейся сумке или Ziploc.

  3. Мариновать курицу в любом месте от ½ часа до 4 часов. Также замочите деревянные шампуры в холодной воде.

  4. Нарезать кусочки курицы на деревянные шпажки.

  5. Нагрейте чугунную сковороду, пока она не станет очень горячей. С помощью силиконовой щетки слегка смажьте противень для гриля маслом.Поместите подготовленные шампуры в один слой. Ищите в течение 3-4 минут до поворота. Смажьте шампуры маслом перед поворотом. Ищите снова от 3 до 4 минут. Продолжайте наливать маслом и вращать курицу со всех сторон, пока она не станет непрозрачной и полностью приготовленной.

  6. Подавать с лимоном и рисовым пловом.

Примечания

Куриные бедра лучше всего подходят для этого вида шашлыков, так как это более выгодно.Если вы используете куриные грудки, не мариновайте более 2 часов, так как лимонный сок ужесточит мясо.

Рецепт не содержит глютена и одобрен палео.

Ценность

Чугунная сковорода на гриле куриные шашлычки

Количество на порцию

калорий 307 Калории от Жира 207

Ежедневная стоимость % *

жиры 23g 35% 9000 9000 (9000) Все еще 000000 Углеводы 2 г 1%

Белок 20 г 40%

Витамин A 320IU 6%

Витамин C 0.9 мг 1%

кальций 33 мг 3%

железо 1 мг 6%

* Процент суточных значений основан на диете на 2000 калорий.

,

бамбуковых шампуров, 12 дюймов, 100 кар - Walmart.com

"," tooltipToggleOffText ":" Нажмите на переключатель, чтобы получить

БЕСПЛАТНОЙ доставки на следующий день!

"," tooltipDuration ":" 5 "," tempUnavailableMessage ":" Скоро возвращаемся! "," TempUnavailableTooltipText ":"

Мы прилагаем все усилия, чтобы восстановить и запустить.

  • Временно в ожидании из-за высокого спроса.
  • Пожалуйста, продолжайте проверять наличие.
"," hightlightTwoDayDelivery ":" false "," locationAlwaysElitable ":" false "," implicitOptin ":" false "," highlightTwoDayDelivery ":" false "," isTwoDayDeliveryTextEnabled ":" true "," useTesting " " "ndCookieExpirationTime": "30"}, "машинописный": { "debounceTime": "100", "isHighlightTypeahead": "истина", "shouldApplyBiggerFontSizeAndCursorWithPadding": "истина", "isBackgroundGreyoutEnabled": "ложь"}," locationApi ": {" locationUrl ":" https: // WWW.walmart.com/account/api/location"},"oneApp":{"drop2":"true","hfdrop2":"true","heartingCacheDuration":"300000","hearting":"false "}, "обратная связь": { "showFeedbackSuccessSnackbar": "правда", "feedbackSnackbarDuration": "3000"}, "accountFlyout": { "acflyout": "с", "accountUrl": "// www.walmart.com/account" "trackOrderUrl": "// www.walmart.com/account/wmpurchasehistory"},"webWorker":{"enableGetAll":"false","getAllTtl":"

0"},"search":{"searchUrl" : "/ search /", "enabled": "false", "tooltipText": "

Скажите нам, что вам нужно

", "tooltipDuration": 5000, "nudgeTimePeriod": 10000}}}, "uiConfig": {" webappPrefix ":" " "артефакт": "колонтитул-приложение", "ApplicationVersion":" 20.0,26" , "applicationSha": "17ebb73d7c865c83106a9dc51a9155d82f2381f9", "ApplicationName": "колонтитул", "узел": "867606462", "облако": "Prod-аз-westus-14", "oneOpsEnv": "продукты, приме- а», "профиль": "ПРОД", "BasePath": "/ GlobalNav", "происхождение": "https://www.walmart.com", "apiPath": "/ колонтитул / электрод / апите" , "loggerUrl": "/ колонтитула / электрод / API / регистратор", "storeFinderApi": { "storeFinderUrl": "/ магазин / Ajax / предпочтительным-выпадающей"}, "searchTypeAheadApi": { "searchTypeAheadUrl": "/ поиск / автополная / v1 / " "enableUpdate" ложь "typeaheadApiUrl": "/ машинописные / v2 / полные", "skipSearchProxy" ложь}, "emailSignupApi": { "emailSignupUrl":" / счет / электрод / счета / API / подписаться "}," feedbackApi ": {" fixedFeedbackSubmitUrl ":" / клиент-опрос / отправить "}," каротаж ": {" logInterval ": 1000," isLoggingAPIEnabled ": правда," isQuimbyLoggingFetchEnabled ": правда," isLoggingFetchEnabled ": правда," isLoggingCacheStatsEnabled ": истинно}," окр ":" производства "}," envInfo ": {" APP_SHA ":" 5a5b2c822049f25935fcf8446e079275223f2fbd " "APP_VERSION":" 20.0.26-20200709_175258.17ebb73d7 "}," expoCookies ": {}} ,

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.