Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Что означает слово шашлык


шашлык — Викисловарь

Морфологические и синтаксические свойства[править]

шаш-лы́к

Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 3b по классификации А. А. Зализняка).

Корень: -шашлык- [Тихонов, 1996].

Произношение[править]

  • МФА: ед. ч. [ʂɐˈʂɫɨk]  мн. ч. [ʂəʂɫɨˈkʲi]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. кулин. блюдо кавказских народов, изготавливаемое из зажаренного на шампу́рах мяса (традиционно — баранины), а также порция такого блюда ◆ В крохотных обжорочках дикие горцы на виду у всей улицы жарили шашлыки карские, кавказские и филейные. Илья Ильф, Евгений Петров, «Двенадцать стульев», 1927 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Подошла официантка с двумя шипящими шашлыками на вертеле. Ф. А. Искандер, «Созвездие Козлотура», 1966 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ На трех мангалах, источая ароматный дымок, готовились шашлыки из только что пойманной рыбины. Е. Ю. Лукин, «Там, за Ахероном», 1995 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Юра видел, что она часто взглядывает на него — вскидывает на мгновение голову, отрываясь от своего занятия, и тут же снова склоняется над шампуром, или тянется к кастрюле с маринованным мясом, или вскакивает и бежит к мангалу относить готовый шашлык. Анна Берсенева, «Возраст третьей любви», 2005 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
  2. только мн.; разг. социально-общественное мероприятие на природе, включающее в себя поедание шашлыка [1] ◆ Вечером мы всей компанией затеяли шашлыки у Васильевых. С. Ю. Юрский, «На дачах», 1974-1983 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы) ◆ Приятно пообщаться с родственниками, друзьями, выехать на природу, на шашлыки. «Вы 1 Мая что отмечаете?» (2002) // «Дело», (Самара), 11 мая 2002 г. (цитата из Национального корпуса русского языка, см. Список литературы)
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
  1. барбекю
Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

Этимология[править]

Происходит от тюрк. şişlik (огузская группа), из şiş (вертел, шампур) +‎ -lik (суффикс, указывает на содержание в пространстве или во времени) - что-то находящееся на вертеле (способ приготовления еды, не обязательно мясо и/или с помощью угля).

Фразеологизмы и устойчивые сочетания[править]

Перевод[править]

Для улучшения этой статьи желательно:
  • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
  • Добавить хотя бы один перевод для каждого значения в секцию «Перевод»

шашлык — Толковый словарь Даля

ШАШЛЫК м. шешлык, крым. астрах. или кебаф кавк. кусовая, нанизанная на прутья баранина, изжаренная на углях.

Источник: Толковый словарь живого великорусского языка на Gufo.me


Значения в других словарях

  1. шашлык — шашлык м. 1. Способ приготовления на разного рода жарящих и запекающих устройствах, на живом огне, на углях мяса (кусочков баранины, говядины, свинины), а также рыбы, креветок и т.п., нанизанных на вертел вместе с овощами и иной приправой. 2. Кушанье, приготовленное таким способом. Толковый словарь Ефремовой
  2. шашлык — ШАШЛЫК -а; м. [тюрк. шишлык] Кушание из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренной над огнём на вертеле, шампуре. Жарить, зажарить ш. Кавказский ш. Сочный, острый ш. ◁ Шашлычок, -чка; м. Уменьш.-ласк. Возьмём по шашлычку? Шашлычок — объеденье! Шашлычный, -ая, -ое. Толковый словарь Кузнецова
  3. Шашлык — Филейная часть баранины, зажаренная небольшими кусочками на вертеле. Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона
  4. шашлык — Заим. в XVIII в. из тюркск. яз., где шишлик — суф. производное от шиш — «вертел». Буквально шашлык — «пища, приготовленная на вертеле». Этимологический словарь Шанского
  5. шашлык — шашлы́к род. п. -а́, крымск., астрах., кавк. (Даль). Заимств. из тюрк.; ср. крым.-тат. šišlik – то же от šiš "вертел" (Радлов 4, 1082 и сл.), тат. šуšlуk – то же: šуš "копье"; см. Корш, AfslPh 9, 671; Мi. ТЕl. 2, 166; Горяев, ЭС 419; Преобр., Труды I, 92. Этимологический словарь Макса Фасмера
  6. шашлык — (тюрк.), мясное блюдо у народов Передней и Средней Азии и Кавказа — жареное (обычно на открытом огне на вертеле) маринованное мясо с луком и перцем. Этнографический словарь
  7. шашлык — Эта восточная еда, которую готовят, поджаривая на вертеле, и в основе своего названия имеет слово "вертел": тюркское шишлик образовано с помощью суффикса от шиш – "вертел" и буквально означает "пища, приготовленная на вертеле". Этимологический словарь Крылова
  8. шашлык — (шишлик, кебаб, верченое, мцвади). Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов: куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части... Кулинарный словарь
  9. шашлык — Шашлык, шашлыки, шашлыка, шашлыков, шашлыку, шашлыкам, шашлык, шашлыки, шашлыком, шашлыками, шашлыке, шашлыках Грамматический словарь Зализняка
  10. шашлык — ШАШЛ’ЫК, шашлыка, ·муж. (·тюрк. sislik). Кушанье из кусочков баранины, зажаренных в нанизанном на вертеле виде. Толковый словарь Ушакова
  11. шашлык — ШАШЛЫК, а, м. Кушанье из кусочков баранины (а также говядины, свинины), зажаренных на вертеле, шампуре. Пригласить на ш. (на пикник с приготовлением шашлыков). | прил. шашлычный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова
  12. шашлык — сущ., кол-во синонимов: 10 бастурма 4 кабав 2 кавказец 25 кебав 2 кушанье 183 мцвади 1 мясо 135 хоровц 1 шашлычок 2 южанин 9 Словарь синонимов русского языка
  13. шашлык — орф. шашлык, -а и -у Орфографический словарь Лопатина
  14. шашлык — -а, м. Кушанье из кусочков баранины (реже говядины, свинины), зажаренных над огнем на вертеле, шампуре. За обедом запивали мы азиатский шашлык английским пивом. Пушкин, Путешествие в Арзрум. Малый академический словарь
  15. шашлык — Шашлы́к/. Морфемно-орфографический словарь
  16. шашлык — ШАШЛЫК, -а, м. Южанин, кавказец. Толковый словарь русского арго

определение шашлыка по Свободный словарь

От Шашлыка до Шехер-и-Заата и Суньо Чанды она никогда не перестает красть наши сердца. С самого утра Бушра прилагает много усилий, так как есть из чего выбирать: палочки из моцареллы с морковью, огурец и салат из грецких орехов , булочки, самосы, куриный шашлык, куриные наггетсы, дахи вада, хол, пери прикусы, арбуз, пани пури, куриная коила кадай, баранина Пешавари, сочная говяжья грудинка и ананасы - восторг на десерт.Он сказал, что между обеими странами существуют прочные исторические отношения, и Пулао, кофта, корма, аалу гошт, ломаный рис и шашлык - излюбленные диеты жителей Кыргызстана, а также в изобилии есть форелевая рыба. Что попробовать: шашлык-кебаб - кубики курицы приготовленное масло на угольном гриле и подается в хлебе питта с салатом Мумбаи Тандури Шашлык (250 г), Исландия, PS1.50 или четыре для PS5.Сочный копченый шашлык, запеченные овощи, нежные приготовленные долмы, пельмени, список можно продолжать и продолжать, но каковы исторические предпосылки кулинарной диверсификации Армении.Он сказал, что найти халяльную еду было легко, и он в основном ел шашлыки и шашлык (русские шашлыки). Есть блюда, которые сочетают в себе вкусы индийской и китайской кухни, такие как лапша с индийским уклоном, и одним из основных блюд является куриный шашлык, Курица с зеленым перцем, красным перцем и индокитайским соусом. Другие вторые блюда включают в себя широкий выбор шашлыков и шашлыка, включая шашлык из баранины, говядины, курицы, утки и рыбы (балик). Хочу держаться подальше от моего обычная куриная тикка или куриная белти, я позволил своим глазам блуждать по разделу меню, посвященному куриным блюдам от шеф-повара, и после того, как мои вкусовые рецепторы были в значительной степени соблазнены как хаанди-мургом, так и шашлычной мазой, я выбрал последний, который выставлялся как смесь «куриного тикка, лука, помидоров и перца, маринованных в специях, приготовленных на гриле на углях в тандыре, а затем добавленных в соус средней толщины».Мой муж Ник обнаружил, что у «Куриного шашлыка» были большие сочные кусочки, которые были обуглены и все еще нежны, но опять же не имели какого-либо особенно замечательного аромата. Серия рекламных роликов Ufone не так давно была основана на некоторых ведущих комедийных пьесах 90-х, таких как «Teen Bata». Подросток »,« Шашлык »,« Семейный фронт »и т. Д. ,

Что такое шашлык? (с рисунком)

Шашлык - это блюдо, которое, похоже, имеет столько же рецептурных вариаций, сколько стран и семей в Западной Азии. Блюдо возникло в районах между Турцией и Россией, а само название происходит от турецкого слова shish , что означает «шашлык» и является частью названия аналогичной еды, известной как шашлыки. Помимо различных способов приготовления шашлыка, основными элементами являются куски мяса, которые каким-то образом были предварительно обработаны - обычно маринадом - поджарены, а затем медленно поджарены на тлеющих углях поверх типичного уличного гриля, известного как мангала ,Как и многие традиционные региональные блюда, каждая семья готовит маринад немного по-своему, а некоторые даже готовят мясо по-разному, хотя в большинстве случаев принято считать, что блюдо лучше всего готовить и есть на открытом воздухе. Шашлык обычно сопровождается шампурами, которые содержат жареные овощи, такие как перец, лук и помидоры.

Некоторые рецепты шашлыка используют уксус.

Весь шашлык начинается с выбора вида мяса. Ягненок является одним из наиболее часто используемых мясных блюд, отчасти потому, что в некоторых странах региона есть население, соблюдающее халяльную или кошерную диету. Также используются свинина и говядина и, реже, курица или рыба, такая как осетровые. Мясо перед приготовлением мариновается, а затем готовится медленно, поэтому можно использовать практически любой кусочек мяса, и многие области имеют свои индивидуальные предпочтения.

Мясо маринуется, как правило, на ночь, прежде чем оно попадает на гриль.Некоторые оригинальные рецепты используют уксус, лук и другие специи, в том числе перцы или сушеные травы. Существует столько же рецептов, в которых используется уксус, сколько существует рецептов, в которых его строго избегают из-за кислого вкуса или легкого высыхания мяса, которое он может вызвать. Рецепты, в которых не используется уксус, часто используют на мясе лимонный сок, белое вино или вообще никакой жидкости. Некоторые рецепты просто призывают засолить мясо, смешать его с нарезанным луком или луком-шалотом, а затем оставить мариноваться в луке на ночь, чтобы придать их вкус и позволить естественным химическим веществам смягчить мясо.

Маринованный шашлык прикрепляется к шампурам, а затем помещается поверх мангала. Мангал представляет собой длинный металлический гриль в форме желоба с прямыми сторонами и относительно тонким отверстием в верхней части. Угли могут гореть до тех пор, пока они не тлеют и не останется пламени. Шампуры размещаются над углями, при этом верх и низ шампуров опираются на верхние края гриля.Мясо медленно готовится таким образом, пока не будет готово.

Одна традиция состоит в том, чтобы взять готовое мясо и вынуть каждый кусок с шампура, держа его между кусками хлеба. Хлеб и мясо помещают в большую миску или горшок, а затем накрывают, встряхивают и оставляют на несколько минут, чтобы вкусы и соки из мяса проникли в хлеб.Затем шашлык подают на тарелке, иногда с овощами, которые были приготовлены аналогичным образом на отдельных шампурах.

,

связанных слов (существительное / глагол / прилагательное / наречие, положительный / отрицательный, общий / редкий). Описание слова для шашлыка: NiftyWord

ягненка
  • существительное young sheep
  • существительное English essayist (1775-1834)
    Charles Lamb; Элия ​​

Больше значения «ягненок»


кавказская
От Кавказа или горного региона между Черным и Каспийским морями.

Более «кавказский» смысл


приготовленный
    Прилагательное
  • , приготовленное для употребления с применением тепла.
  • Глагол
  • приготовить горячую еду
    Повар .

Более «приготовленный» смысл


готовка
  • существительное акт приготовления чего-либо (в виде пищи) с применением нагрева
    подготовка; Кулинария .
    • приготовление пищи может быть великим искусством
    • человек, которые имеют опыт в кулинарии
    • он оставил приготовление еды своей жене
  • глагол
  • приготовить горячую еду
    повар .

Больше «кулинарного» значения


едят
  • глагол употреблять в твердую пищу
    • Она ела банан
    • Что вы ели на ужин вчера вечером?
  • глагол есть еду; принимать пищу
    • мы не ели до 10 П.М. потому что было очень много телефонных звонков
    • я еще не ел, поэтому я с радостью приму ваше приглашение

Больше «есть» Значение


есть
  • существительное акт потребления пищи
    кормление .
  • глагол принимать в твердой пище
    есть .
    • Она ела банан
    • Что вы ели на ужин прошлой ночью?

Больше «есть» Значение





Как мы можем сделать выбор слов лучше для вас?

Спасибо. Мы получили ваш отзыв.

Слова являются выразительными, эмоциональными, нюансами, тонкими, эрудированными и проницательными!

К сожалению, слова иногда также неуловимы, обманчивы, мимолетны в памяти.

Через месяцы горько-сладкого труда мы наконец собрали слова по контексту. Новый способ поиска новых и неуловимых слов. Надеюсь, они вам помогут!

Мы в правильном направлении? Ваши потребности удовлетворены? Если так, то как? Есть ли что-нибудь, что мы можем сделать или сделать лучше? Пожалуйста, дайте нам знать в форме обратной связи!

Словосочетания для слова «шашлык» - это слова, относящиеся к «шашлыку», встречающиеся либо до (префиксные слова), либо после слова «шашлык» (суффиксные слова) при использовании общего языка на нескольких носителях.Слова, собранные выше, могут быть отфильтрованы по частям речи (то есть) существительным, глаголам, описывающим прилагательные и наречия, или по их положительным или отрицательным вибрациям, частоте использования, будь то префиксные слова или суффиксные слова для «шашлыка» или количество слогов в каждом слове



.

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.