Украшение сливками. Рецепты теста. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Рецепты теста   Украшение сливками

Что брать на шашлыки список из еды


Что взять на шашлыки – 9 обязательных пунктов

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

список еды, что брать из продуктов

Пикник – достаточно серьезное мероприятие и спонтанный сбор всего необходимого, как правило, может огорчить это чудесное времяпровождение. Взять с собой на шашлыки все то, что явно пригодиться – практически невозможно, но есть верный способ избежать многих недоразумений при проведении подобного замечательного праздника на природе. Для этого не стоит ограничиваться только заготовками для гриля или шашлыка, а необходимо составить заранее список дополнительных продуктов, которые явно не будут лишними.

Итак, составляем список обязательных и предпочтительных продуктов.

Вода

Чистой питьевой воды должно быть в избытке. Она не только утолит жажду, но и пригодиться при приготовлении многих блюд или просто для мытья продуктов, рук и так далее. Далеко не факт, что на выбранном месте для пикника будет журчать кристально чистый родник, а использовать воду из реки или из озера категорически не рекомендуется.

Хлеб

Самый оптимальный вариант для пикника – это батон. Он не только удовлетворит потребность в хлебе, но даст возможность приготовить дополнительные блюда, например, запеченный фаршированный батон. Да и дети в восторге от просто поджаренных кусочков батона. Хорошим дополнением к батону станут лавашики или напеченные заранее обычные лепешки.

Растительное масло

Небольшая пластиковая бутылочка с растительным маслом никогда не будет лишней на пикнике. Масло позволит не только приготовить свежий и вкусный салат, но и пригодится при приготовлении многих блюд, которые вы даже и не планировали заранее.

Овощи

Овощи непременно должны дополнять меню любого пикника. Картофелю, огурчикам, помидорам и прочим овощам всегда найдется достойное применение. Они не только пойдут в салаты, но и могут стать отдельным дополнительным блюдом. Кабачки, баклажаны и сладкие перцы – великолепно запекаются на решетке и становятся истинным лакомством.


Картофель берется не только в сыром виде. Его можно предварительно отварить в «мундире». Но запеченный в фольге он гораздо вкуснее

Зелень

Зелени на пикнике необходимо иметь в избытке. Петрушка, кинза, укроп, лук и прочие представители «зеленого семейства» прекрасно дополнят любое блюдо и, особенно, подойдут к шашлыку. Зелень необходимо брать уже подготовленную, то есть ее нужно предварительно промыть, обсушить и расфасовать по отдельным пакетикам.

Фрукты

Любые фрукты никогда не станут лишними в походном пищевом рационе. Их тоже предварительно обрабатывают и расфасовывают. Но лучше их складывать в отдельную корзиночку, что даст гарантию их целостности при перевозке.

Различные заготовки

Не помешают на пикнике и многие домашние заготовки. Отличным подспорьем в трапезе на природе станут маринованные огурчики или помидоры, кабачковая икра, соленые перцы с морковью и так далее. Если в домашнем продуктовом арсенале таковых заготовок нет, то вполне возможно прикупить такую баночку промышленного изготовления.

Соусы, сыры и прочие продуктовые дополнения

Для посиделок на природе более подходят рассольные мягкие сыры, такие как сулугуни, брынза, моццарелла и так далее. Плавленые сырки и полутвердые сорта – явно не порадуют участников пикника, так как они плохо переносят транспортировку и становятся абсолютно непривлекательными на вид. Неплохо запастись и твердыми сортами сыра, но их желательно заранее натереть или нарезать и сложить в пластиковую тару.


Сыры могут служить отдельным и достаточно полноценным блюдом на любом пикнике

Мясные продукты

Естественно, что из всех блюд на природе всегда доминируют бутерброды. Их готовят из сосисок, сарделек, всевозможных колбас, мясных паштетов, готовых котлеток и так далее. Если даже не планируются шашлыки, то бутерброды всегда помогут «заморить червячка».

Вареную колбасу в походы брать не рекомендуется, так как велика вероятность, что она окончательно испортится при плюсовой температуре.

Морепродукты и рыба

Даже если предусматривается рыбалка, то неплохо прихватить и покупную рыбку или некоторые морепродукты. Отличным дополнением к блюдам на пикнике послужат: скумбрия, семга, лосось и прочая рыба с плотным мясом. Их даже мариновать не потребуется, так как вполне достаточна кратковременная обработка обычным соевым соусом, пивом или белым вином.


Запеченные крупные креветки, кальмары, ракообразные – непременно разнообразят меню пикника и доставят немало удовольствия участникам «туристического десанта»

Исходные продукты для шашлыков

Для шашлыка на природе используют многие различные продукты: грибы, овощи, рыбу, мясо, морепродукты и прочее. Но классической основой для настоящих шашлыков является мясо. Его необходимо заранее замариновать, так как в походных условиях полноценного маринования никак не добиться, да и зачем тратить время на ожидание этого процесса во время пикника.

Из мясных продуктов для шашлыка используют:

  • Свинину. Отличный исходный материал для настоящих шашлыков. Мясо нежное, сочное и необыкновенно вкусное. Для шашлыка подойдут следующие части свиной тушки: грудинка, корейка или шейная часть. На решетке великолепно запекаются мясо на косточке или вырезка.
  • Говядину. Неплохой исходный продукт для шашлыка. Но мясо говядины немного жестковатое и требует несколько иной состав маринада, задача которого – сделать говядину более сочной.
  • Птицу. Великолепная основа для отличного шашлыка, но так как мясо птицы тоже суховато, то и для птицы необходим особый маринад. Лучший его вариант готовится на кисломолочной основе.
  • Ягнятину. Это классический вид мяса для шашлыка, но не всем по нраву его вкус и запах, да и застывают блюда из баранины очень быстро.
  • Субпродукты. Достаточно часто используют для приготовления шашлыков. Используют: языки, сердце, печень и даже свиные ушки.

Напитки

Не обойтись на пикнике и без напитков. Следует воздержаться от напитков промышленного изготовления, так как их консерванты не являются полезными компонентами.
Любой алкоголь на пикнике совершенно противопоказан и даже употребление пива крайне нежелательно.


Лучшими напитками для употребления на природе всегда были и остаются – чай и кофе

Вот такой перечень продуктов необходимо рассматривать перед каждой «вылазкой» на природу. Возьмите за правило – определять заранее сегодня, что непременно нужно взять к шашлыку завтра. Это гарантированно избавит от возможных «ляпов» в организации пикника на природе.

В дополнение к вышесказанному будет вполне уместно упомянуть о парочке простеньких рецептов, которые станут отличным дополнением к основному блюду многих пикников – шашлыку.

Простенькие «вкусняшки» для пикника

Батон фаршированный

Обычный батон надрезается, удаляется часть мякоти и пустоты заполняются имеющимися вкусными ингредиентами. Отличное сочетание следующих компонентов: зелень, чеснок, помидоры, специи и так далее. Нафаршированный батон смазывается маслом растительным, заворачивается в фольгу и отправляется запекаться в горячую золу. Всего через пятнадцать минут блюдо будет готово. Вкус такого фаршированного батона – изумительный и очень нравится детишкам.

Лавашики с начинкой

Обычные лавашики из пресного теста могут стать отличным дополнением к любому блюду и вполне заменят привычные бутерброды. Начинкой для такого лакомства может служить все что угодно, начиная от обычной зелени и заканчивая многокомпонентными салатами. А можно вообще использовать лавашики, как полноценный заменитель хлеба.

Если лавашики не удалось купить, то их легко можно приготовить из обычной муки, воды и соли. Пекутся они на сухой сковороде, которая абсолютно ничем не смазывается.

Вот такой предварительный список необходимых продуктов, которые нужно взять на шашлыки.

Список самых вкусных ингредиентов и блюд для шашлыка

В этот список входят все ваши любимые блюда для шашлыка или шашлыка, где вы, очевидно, будете готовить вкусные блюда, сравнимые с лучшими шашлычками в мире. Хотя термины «барбекю» и «гриль» используются в США одинаково, различие на самом деле относится к продолжительности приготовления пищи над открытым пламенем, дымом и щепой или древесным углем. «Гриль» означает, что пища хранится над дымом только в течение короткого периода времени, в то время как приготовление барбекю относится к более длительному, сложному процессу приготовления.Оба метода дают мясо и овощи с острым, дымным, насыщенным вкусом и популярны, особенно в летние месяцы, когда погода на улице желательна. (В Соединенных Штатах приготовление барбекю тесно связано с летними праздниками Дня памяти, 4 июля, Днем труда и сопровождающими их праздничными выходными.)

Есть некоторые споры о секрете вкусного барбекю. Некоторые утверждают, что самая важная вещь - это маринование мяса или овощей, которые будут приготовлены (возможно, с вашим выбором одного из лучших соусов для барбекю), иногда на целый день перед жаркой на гриле.Другие предполагают, что он точно получает время по углам. Другие рецепты требуют добавления соуса или других ингредиентов (таких как банка пива) к барбекю, пока они находятся на гриле. Независимо от секретных рецептов вашей семьи, этот список содержит лучшие продукты, которые можно готовить на гриле или есть на барбекю. Он включает в себя традиционные блюда, такие как стейк, гамбургеры, ребрышки и лосось, а также некоторые нетрадиционные блюда для барбекю, такие как баклажаны или летний сквош.

Проголосуйте за свои любимые продукты для барбекю, и если вы не видите ту, которая вам нравится, составьте свою собственную версию списка и добавьте ее туда.А при планировании своих летних барбекю не забудьте взять с собой вкусные летние коктейли и всегда не забывайте целовать повара!

список, упорядоченный всеми реранкерами избирателей: 17 MenWomen Age Region ранжируют вашу версию

.

Как правильно готовить мясо на шашлыке

Теплая погода - это приглашение выйти из гриля и провести время с семьей и друзьями. Но пока вы наслаждаетесь последними официальными летними выходными у шашлыка, безопасность пищевых продуктов может быть не первой, о которой вы думаете. На самом деле, Агентство по стандартам на пищевые продукты (FSA) знает, что более половины любителей барбекю никогда даже не думают, что могут подарить себе или одному из своих гостей пищевое отравление.

Однако наши исследования показывают, что случаи отравления пищевыми продуктами почти удваиваются в течение летнего сезона, и при приготовлении пищи на открытом воздухе особенно важно помнить о рисках.

Основные советы по обращению с мясом

- Избегать перекрестного загрязнения. Способ обработки и хранения сырого мяса чрезвычайно важен для предотвращения пищевого отравления. Всегда храните сырое мясо отдельно перед приготовлением и используйте различную посуду, включая щипцы для барбекю и разделочные доски, для сырой и приготовленной пищи. Кроме того, не поддавайтесь искушению использовать маринады на приготовленной пище, которая контактировала с сырым мясом.


- Одноразовые шашлыки требуют больше времени для разогрева и приготовления пищи.Убедитесь, что гамбургеры, сосиски и курица тщательно приготовлены, нарезав мясо и проверив, что они горячие на всем протяжении и все соки чистые.

- Предварительная готовка. Отличная идея приготовить курицу в духовке, прежде чем дать ей окончательный «финиш» на вашем барбекю. Вы по-прежнему будете ощущать этот «дымный» аромат, но вы будете знать, что готовили курицу все время.

- Обугленные не значит приготовленные! Обугленные снаружи не всегда означают, что мясо готовится изнутри.Всегда регулярно переворачивайте еду и проверяйте гамбургеры, сосиски и курицу перед подачей на стол. Проверьте, порезав мясо, чтобы убедиться, что оно не розовое посередине, а соки чистые.

- Не мойте сырую курицу. При стирке курицы или другого мяса могут разбрызгиваться микробы, распространяя опасные насекомые на руки, одежду и рабочие поверхности. Приготовление пищи убьет любые бактерии, включая кампилобактер.

А теперь иди и приготовь барбекю из наших любимых блюд bbcgoodfood.com рецепты с уверенностью:
Рецепты барбекю из курицы
Рецепты свинины барбекю
Рецепты барбекю из баранины
Рецепты барбекю из рыбы
Дополнительные советы и рецепты приготовления отличного барбекю

Более подробную информацию и советы по безопасному приготовлению барбекю можно получить в Агентстве по пищевым стандартам.

Горящих рецептов барбекю | BBC Good Food

Погода в Великобритании столь же ненадежна, как и старая коробка влажных пожарных, гноящихся под раковиной, поэтому, когда солнце действительно появится, будьте готовы зажечь Барби. Хотя жгучий огонь известен тем, что он быстро готовит пищу, часто самым трудоемким моментом является приготовление и перемещение по занятому мясному проходу, как голодный пинбол. Мы собрали несколько читов и подсказок для покупок, которые позволят перенести ваш стрессовый пузырь.

Что купить для барбекю в последнюю минуту

Отстрелитесь от стартовых блоков, написав краткий список, который можно взять в супермаркет - большой магазин - лучший вариант для покупки всего одним махом.Попробуйте составить список по проходу и не отклоняйтесь от выбранных вами основ. Если вы столкнулись с пустыми мясными полками, адаптируйтесь, и вы можете попробовать вегетарианскую пищу с кусочками халлуми и мясными грибами.

Speedy marinades

Мясо действительно выигрывает от погружения в маринад - простое старое куриное бедро может быть превращено во что-то гораздо более нежное и ароматное с добавлением цитрусовых, трав и масла. Нашему красному цитрусовому маринаду нужно всего полчаса, чтобы сотворить его волшебствоКрасное вино быстро проникает в мясо и придает ему насыщенный цвет, а в сочетании с цитрусовыми из апельсиновой цедры и сока оно быстро разжижает и придает вкус.

Простые закуски

Спред для совместного использования - это идеальный способ занять ваших гостей, так как большую его часть можно наливать в миски или укладывать на деревенскую деревянную разделочную доску, не подходя к плите. Используйте это блюдо с антипастами в качестве образца и выберите основной ассортимент мяса, сыра и овощей - если вы чувствуете себя честолюбивым, вы можете поджарить перец и приготовить домашние лепешки.Или, перейдите на тематическое блюдо:

Греческий: Цацики, Фета, Долмадес (фаршированные листья винограда), черные оливки, помидоры черри, тарамасалата

Итальянские закуски: пармская ветчина, салями, зеленые оливки, анчоусы, сушеные помидоры, консервированные артишоки

Французские закуски: тапенада, сыр конте, инжир, колесо бри

испанские тапас: бокероны, каперсы, нарезанный чоризо, сыр манчего, перец в масле

Что бы вы ни выбрали, сделайте конечно, вы подаете немного порванного, хрустящего хлеба на боку.

Рецепты летних супов

Наш старший редактор еды Кэсси клянется Гаспачо в качестве суперскоростного стартера. Для охлажденного испанского супа требуются пассата, красный перец и выбор вкусов - эта версия содержит чеснок, хересный уксус, лайм и перец чили. Взбейте ингредиенты в блендере в течение нескольких минут, приправьте по вкусу и подайте с кубиками льда.

Чит-провалы

Если у вас есть доступ к блендеру, домашний хумус может быть на столе через 10 минут или меньше.Но если вы хотите свести к минимуму мытье посуды, купите пару ванн хорошего готового хумуса и приправьте его хариссой, лимоном и кедровыми орешками. Добавить гарнир из нарезанных свежих трав и подавать с теплым хлебом питта.

Охладите свои напитки

Если вы боретесь за место в холодильнике и хотите быстро охладить напитки, Кэсси рекомендует наполнять ванны, ведра и миски соленой ледяной водой - соль понижает температуру и за считанные секунды дает холодные напитки.

Коктейльный час

Сейчас не время для сжигания, перемешивания и встряхивания, поэтому возьмите бутылку с шипучим напитком в качестве безопасной основы для коктейлей.Добавление персикового сока и розовой воды в просекко создает бокал чистого солнечного света, или вы действительно можете вытолкнуть лодку из ванны с сорбетом. Добавьте ложку в винные флейты, добавьте игристое розовое вино и приготовьте мгновенно замороженный коктейль.

Spatchcock и мясо бабочек

Несмотря на то, что мы рекомендуем куски мяса для гриля с ограниченным временем, если вы имеете дело с целой курицей или бараньей ножкой, он будет готовиться в течение доли времени, если вы проявите творческий подход к своему ножевые навыки. Цыпленок Spatchcocking включает в себя разрезание его вдоль позвоночника и распространение его на плоскую поверхность.Чтобы натянуть ногу ягненка, найдите центральную кость и отрежьте от нее мясо с каждой стороны. Наши видео-гиды здесь, чтобы помочь ...

Как приготовить куриный цыпленок
Как сделать бабочку бараньей ножкой

Рецепты колбасных изделий

Вместо маринованных кусочков свинины или говядины, выберите ароматные колбасы, которые можно сделать для Это. Испанский чоризо и пряные мергези действительно берут с собой удар, а когда они смешаны с картофелем и перцем на вертеле, обеспечьте полное основное блюдо индивидуального размера.

Боковые салаты

Наш редактор пищевых продуктов, Барни, рекомендует использовать салаты с рисовой или зерновой основой, так как они лучше держатся на солнце. Мы большие поклонники готовых пакетов с чечевицей и интересными зернами, такими как красная лебеда и полбы. Вылейте их в миску и перемешайте с деликатесными овощами и сыром фета.

Десерты без готовки

Если вы сомневаетесь в том, как произвести впечатление на свой десерт, соберите штабелирование и обеспечьте удар с высоты. Этот слоеный чизкейк - идеальный пудинг.Используйте цельное печенье вместо измельченной основы, затем ложку на подслащенный сыр с хересом и украсьте свой горный стог летними ягодами.

Здоровье и безопасность барбекю

Независимо от того, насколько вы спешите, всегда обращайте должное внимание на здоровье и безопасность барбекю. Храните мясо и скоропортящиеся ингредиенты в холодильнике до тех пор, пока они не понадобятся для приготовления или подачи, и регулярно мойте руки при работе с сырым мясом. Всегда ждите, пока ваш шашлык не станет достаточно горячим, прежде чем начинать готовить, и убедитесь, что все мясо и рыба в горячем виде.

Дополнительные советы по приготовлению барбекю:

Сборники рецептов для барбекю
Обзор гаджетов для барбекю
Битва за Барби: Газ против традиционного
Лучшие советы для успешного приготовления барбекю

Вы в последнюю минуту готовите гриль? Мы хотели бы услышать ваши читы и советы. Оставьте комментарий ниже ...

.

Смотрите также

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2020 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru
Карта сайта, XML.