Жарка на конфорке - жарка-соте.
Главная    Жарка на конфорке - жарка-соте

          Жарка на конфорке - жарка-соте

- Ведь ты пойми! - закричал Коля. - Какая-нибудь свиная котлета отнимает у человека неделю жизни! - Пусть отнимает, - сказала Лиза, - фальшивый заяц отнимает полгода. Вчера, когда мы съели морковное жаркое, я почувствовала, что умираю. Только я не хотела тебе говорить. - Почему же ты не хотела говорить? '- У меня не было сил. Я боялась заплакать.

Читатели помнят страстный диспут в общежитии имени монаха Бертольда Шварца, затянувший в себя проблемы творчества Льва Николаевича Толстого - зеркала русского вегетарианства. Приехавшие в голодную тоталитарную Москву одесские писатели Ильф и Петров на себе ощутили холодное дыхание северной столицы, замораживающую общепитовским бытом военного коммунизма ранимую писательскую душу. Дарование Толстого выросло и окрепло на украинской земле. За пороховым дымом "Севастопольских рассказов" прослеживается жизнеутверждающий образ благословенной Тавриды. Но чем дальше удаляется Лев Николаевич от Украины, чем дольше длится разлука, тем сильнее проявляются в его творчестве пессимистические настроения, и наконец упадочнические идеи вегетарианства оборачиваются кризисом "Крейцеровой сонаты".

Вернемся, однако, к вынесенной в эпиграф теме истинных кулинарных ценностей жарки на сковороде и ложных идей вегетарианства. Решающим аргументом в диспуте оказался следующий довод:

- Лев Толстой, - сказал Коля дрожащим голосом, - тоже не ел мяса.

- Да-а, - ответила Лиза, икая от слез, - граф ел спаржу.

- Спаржа - не мясо.

- А когда он писал "Войну и мир", он ел мясо! Ел, ел, ел!" С последним утверждением спорить было трудно: "Коля вдруг замолчал. Все больше и больше заслоняя фон из пресных и вялых лапшевников, каши и картофельной чепухи, перед Колиным внутренним оком предстала обширная свиная котлета. Она, как видно, только что соскочила со сковороды. Она еще шипела, булькала и выпускала пряный дым. Кость из котлеты торчала, как дуэльный пистолет".

Не случайно одесские писатели заостряют внимание читателя на пересечение темы жарки-соте и Отечественной войны 1812 года - именно в этом, 1812 году во французских источниках впервые появился кулинарный термин соте (saute) для обозначения жарки на регулируемом пламени конфорки. Происхождение названия связано со словом sauter - прыгать, подскакивать, ибо подобным образом вели себя продукты на сильно разогретой сковороде. Слово sauter берет начало от латинского saltare, имеющего то же значение, от которого, кстати, происходит и итальянское название прыжка - сальто (salto),

В 1813 году слово saute появилось в английском языке, с 1815 года термин фиксируется в русских источниках. Популярность новой технологии была настолько велика, что через некоторое время возникло представление о тождестве данной технологии и жарки вообще, ибо готовить подобным образом оказать намного удобнее, чем в духовке, где только опытный кулинар может без потерь каждый раз доводить блюдо до нужных кондиций. На сковороде куски находятся под гласным надзором, и справиться с ними много легче, хотя они и "ворчат", "скворчат" на сильном огне, да еще и подпрыгивают при этом. Несомненно, для жарки можно использовать жаровню с углями, но если шашлык вполне можно приготовить и на сковороде, то жарить на шпажках или решетке яичницу весьма затруднительно... Что же до названия "соте", то оно постепенно начало терять связь с первоначальным смыслом, и сегодня в широких народных массах под названием соте чаще всего понимаются припущенные в соусе или собственном соку пикантные овощные блюда, что еще раз воочию являет нам бессмысленность многих кулинарных терминов, оторванных, как талант лучших писателей, от украинских корней.

Этимологическая версия происхождения термина соте выглядела бы убедительно, если бы мы могли хоть на минуту забыть о блинах - ритуальных блюдах культа Ярилы, жарящихся на сковороде задолго до христианства, а не только войны 1812 года. В предисловии к 6 главе мы уже описывали подвижничество украинских миссионеров, распространявших арийство (поклонение Яриле) более 7000 лет назад. Именно этого веселого бога имел в виду Вольтер, сказавший, что если бы бога не было, то его стоило бы придумать. Все племена, все этносы Северного полушария (языки, языки) вслед за украинцами поклоняются солнцу, ибо зима неизбежно заканчивается. Все выше поднимается над горизонтом солнце, возвещая приход весны, Масленицу. Как ни стараются отцы церкви наставить на путь истинный паству, но блинная Масленица - языческий праздник. Что ж, во всем сущем скрыт высший промысел; Великим постом дано нам искупить тяжкий грех блинного чревоугодия.

Католики скрывают язычество под маской, а потому называют Масленицу карнавалом, мы с открытым забралом штурмуем снежные крепости. Точнее, штурмовали прежде, до великого потепления, из-за которого скоро уподобимся бразильцам, танцующим ночи напролет самбу и поражающим мир красотою нарядов, что весьма удивительно при полном отсутствии таковых. Может, и мы бы танцевали ночи напролет, но после блинов это невозможно. Здесь уж одно из двух: или блины - или самба.

Открытое забрало Масленицы срывает маски лицемерия и ханжества. Многовековой заговор забвения авторского права нашей кулинарии реализовывался при помощи мощной пропагандистской машины, породившей миф о приверженности лучших сынов и дочерей Украины салу, навязанному, кстати, славянским народам реакционным еврейством.

Наиболее распространенной теорией о происхождении "украинского" сала является утверждение о том, что изобилие вырабатываемых в Украине телячьих и воловьих кож сводило на нет спрос на низкокачественную свиную кожу, имевшую спрос у северо-восточных соседей. Если со свиньи снять кожу, то без этого защитного слоя качественного сала не получишь, если его и удастся нагулять в условиях убогого Нечерноземья. Жир, с которого содрана кожа, приходится вытапливать - ноблес оближ.

Не отрицая подобной теории, мы хотели бы ее дополнить, подобно тому, как теория относительности дополняет ньютоновскую механику. Базисную формулу общей кулинарной теории относительности можно представить как Е = МС3, где Е - евреи, М - морочат голову, С - сало, спирт, славяне.

Хотя среди евреев тоже встречаются приличные люди, по в основной своей массе водку пьют они в неподобающе малых дозах и сало не едят, внедряя эти ненужные им продукты в повседневный быт доверчивых гостеприимных народов. Кроме того, евреи в обязательном порядке снимают с мяса и птицы кожу. Чем ближе к западу обитали славянские народы, тем устойчивее выработали они иммунитет против еврейских штучек. В связи с этим сдирание кожи с сала и злоупотребление алкоголем евреи распространили прежде всего среди восточных славян, причем сделали это задолго до своего появления восточнее черты оседлости.

В доказательство представленных положений позвольте привести слова Ярослава Гашека, сына чешского народа, страдавшего от еврейского засилья на несколько веков больше, чем украинский, не говоря уже о русском, в свою очередь выработавшем более интенсивный иммунитет против татаро- монгольского ига, насаждавшего конское сало. Впрочем, мы отвлеклись. Предоставим же слово автору бессмертных похождений бравого солдата Швейка:

- Даже самые простые свиные шкварки можно есть, покуда они теплые, - заявил тот, которого лечили здесь от застарелого катара желудка. - Когда сало начнет трещать и брызгать, отожми их, посоли, поперчи, и тогда, скажу я вам, никакие гусиные шкварки с ними не сравнятся.

- Полегче насчет гусиных шкварок, - сказал больной "раком желудка", - нет ничего лучше гусиных шкварок! Ну куда вы лезете против них со шкварками из свиного сала! Гусиные шкварки, понятное дело, должны жариться до тех пор, пока они не станут золотыми, как это делается у евреев. Они берут жирного гуся, снимают с кожи сало и поджаривают.

- По-моему, вы ошибаетесь по части свиных шкварок, - заметил сосед Швейка. - Я. конечно, говорю о шкварках из домашнего свиного сала. Так они и называются - домашние шкварки. Они не коричневые, не желтые, цвет у них какой-то средний между этими двумя оттенками. Домашние шкварки не должны быть ни слишком мягкими, ни слишком твердыми. Они не должны хрустеть. Хрустят - значит, пережаренные. Они должны таять на языке... Но при этом вам не должно казаться, что сало течет по подбородку.

- А кто из вас ел шкварки из конского сала? - раздался чей-то голос, но никто не ответил, так как вбежал фельдшер".

Очевидно, что кулинария евреев оказала на украинскую не меньшее влияние, чем на чешскую и словацкую, но не следует этого влияния преувели чивать. В частности нельзя согласиться с Николаем Васильевичем в том. что лапша заимствована украинцами у евреев, как утверждается это в повести "Страшная месть":

- Не люблю я этих галушек! - сказал пан отец, немного поевши и положивши ложку, - никакого вкуса нет!

"Знаю, что тебе лучше жидовская лапша". - подумал про себя Данило". Нет, несмотря ни на что. нельзя признать лапшу еврейским изобретением: и в славянских языках, и в идиш это имеет тюркское происхождение, как. впрочем, и многие другие слова. К кулинарии относятся такие тюркские заимствования, как аир, айва, арбуз, бадъян, балык, брага, дота, жердела, инжир, йогурт, кабак, кабачок, кавун, казан, каймак, кайса. камса, кендюх, кизил, кишмиш, коврига, колбаса, рахат-лукум, севрюга, сычуг, таганок, толма, тузлук, тургун, тут, урюк, халва, хамса, шептала, шербет. Этот далеко не полный перечень можно значительно пополнить, но ни в коем случае нельзя включать в пего такие заимствования, как калач и маца - в условиях ближневосточного кризиса это чревато политическим скандалом.

Но мы отвлеклись и перескочили со шкварок невесть куда. Оставим национальный вопрос и перейдем к сути дела. Жарка на конфорке универсальна; используя тонкую жестяную сковороду и сильный нагрев, можно приготовить бифштекс "с кровью"; на толстодонной сковороде при слабом нагреве можно жарить продукты до полной готовности. Возможность регулирования нагрева раздвигает горизонты до невозможных пределов: никто не мешает нам в одной и той же посуде сначала обжарить продукты па сильном огне, а затем припустить их в собственном соку на слабом огне под крышкой.

Основным фактором нагрева является теплопроводность сковороды, поэтому жарят на конфорке чаще плоские куски и изделия, переворачивая их со стороны на сторону. Небольшое количество жира позволяет быстро уста-новить и поддерживать температуру в диапазоне 130-140 °С, необходимую для образования корочки, но можно вести приготовление при большей и меньшей температуре. Наконец, при помощи тефлонового покрытия можно вести жарку без жира. Только при этом нужно учитывать, что жир - возобновляемый ресурс, а тефлон - нет.

От тефлона совсем близко уже до печей СВЧ, а за ними маячит кулинарная индустрия с беспощадной косой в костлявых руках. Но не будем предаваться унынию, забудем о мрачных прогнозах и многословных теориях, а вопреки им будем заниматься практическим кулинарным творчеством к искренней радости чад и домочадцев.

Блинчики с начинкой, жаренные на конфорке, — млынци
Приготовить жидкое тесто для блинчиков, вылить его тонким слоем на хорошо разогретую чугунную сковороду, смазанную несоленым шпиком или маслом, излишки слить, а блинчики жарить в течение 1-2 минут, не переворачивая, после чего снять со сковороды и охладить. Затем на поджаренную сторону каждого блинчика уложить 1-2 ст. ложки варенья, джема, повидла, нарезанного небольшими кусками филе жареной...

Блины — млыны
Смазать жиром толстодонную сковороду (лучше чугунную), хорошо разогреть и налить в нее половником или большой ложкой жидкое тесто для блинов (различные варианты). Наклоном сковороды выровнять толщину блина и жарить его 1-2 минуты, после чего перевернуть и жарить еще столько же с обратной стороны. Толщина готовых блинов должна быть не менее 3 мм. По первым, обычно...

Галушки, жаренные на конфорке
Уложить на смазанную жиром сковороду посыпанные молотыми сухарями вареные галушки и жарить на слабом огне до образования с обеих сторон румяной корочки.

Гренки, жаренные на конфорке, — потапцы
Нарезать 300 г батона или булок с предварительно срезанной коркой тонкими (4-6 мм) ломтиками или кубиками со стороной 1 см. Подсушить в тостере или жарить на слабом огне до образования румяной корочки.

1. Перед жаркой гренки можно пропитать вином (белое или красное, сухое или десертное) или кашкой из земляники, после чего выдержать при комнатной температуре, пока...

Изделия из каши, жаренные на конфорке, — палянички
Охладить до 60-70 °С 1,2 кг вязкой каши из манной, пшеничной, рисовой или ячневой крупы, добавить 1-6 яиц (лучше сначала ввести желтки, растертые с 1-3 ст. ложками сахара, а затем аккуратно ввести в массу 5- 6 белков, взбитых в густую пену со щепоткой соли) и перемешать. Сформовать из полученной массы плоские круглые или овальные изделия,...

Изделия из рубленых овощей или грибов, жаренные на конфорке
Измельчить 1-1,2 кг бланшированных, вареных, припущенных в жидкости грибов, кабачков, моркови, свеклы или мякоти тыквы, охладить, при необходимости отжать излишек влаги, добавить 50-250 г муки, замоченного в воде хлебного мякиша или рассыпчатого риса. щепотку мускатного цвета (по желанию), молотый перси, соль по вкусу и столько молотых сухарей, чтобы после перемешивания получилась масса с достаточно густой...

Изделия из толченого вареного картофеля, жаренные на конфорке
Добавить к 1-1,2 кг толченого вареного картофеля 1- 2 яйца, 1-2 ст. ложки масла (по желанию), молотый перец, другие пряности и соль по вкусу. Полученную массу тщательно перемешать, добавляя по мере надобности муку или картофельный крахмал, сформовать из нее плоские лепешки, шарики или колбаски из расчета по 2 штуки на порцию, запанировать в сухарях или...

Капуста фаршированная, жаренная на конфорке
Бланшировать в кипятке 10-15 минут I небольшой кочан капусты белокочанной, затем разрезать его на 4 продольные части, по одному отогнуть 8-10 наружных листьев, заполнить пространство между ними на- чинкой из мяса, мяса с рисом или начинкой из каши с грибами. Аккуратно прижать листья, обвязать шпагатом, запанировать фаршированную капусту в сухарях и жарить на конфорке до образования...

Картофель фаршированный, жаренный на конфорке
Отварить до почти полной готовности «в мундирах» 1,5 кг крупных клубней картофеля примерно одинаковой величины, очистить от кожуры и выемкой извлечь сердцевину. Наполнить полученные полости начинкой из картофеля с анчоусами, приготовленной из сердцевины. Фаршированные клубни плотно запанировать и жарить на конфорке до образования со всех сторон золотистой корочки.

Картофель, жаренный на конфорке
Нарезать 1.2-1,5 кг картофеля кружками, брусками или соломкой, тщательно промыть в холодной воде, обсушить, посыпать солью и выложить тонким слоем на широкую сковороду со 100-150 г топленого сала, жира домашней птицы, сливочного или растительного масла. При постоянном помешивании или встряхивании вести жарку на слабом огне до образования равномерной золотистой корочки.

1. Вареный картофель (при варке "в...

Кашка яичная
Взбить 12-18 яиц с 1-4 стаканами молока или воды, добавить 1 ч. ложку соли и жарить на слабом огне при непрерывном помешивании до приобретения блюдом консистенции сметаны.

1. Вместо яиц можно использовать 480-720 г меланжа.

2. К компонентам базового рецепта можно добавить 1-2 мелко нарезанные пассерованные до золотистого цвета луковицы.

3. Классический вариант блюда готовится в керамической посуде,...

Ливер птицы, жаренный на конфорке
Нарезать кусками примерно одинаковой величины 400-600 г печенки, сердец, желудков (пупков) домашней птицы или мелкой пернатой дичи (вальдшнепов, бекасов и т.д.). Бланшировать куски 1 минуту в кипятке, после чего посыпать мукой и жарить на слабом огне вместе с 50-100 г предварительно пассерованного до золотистого цвета лука. Жарку вести до образования равномерной румяной корочки не более...

Мясо и ливер, жаренные на конфорке по стандартной схеме
Антрекоты, битки, бифштексы, котлеты из баранины, свинины, лангеты, филе-миньон или эскалопы, а также печенку нарезать плоскими кусками весом 80-150 г нетто - из расчета 1-2 куска на 1 порцию, отбить (при необходимости), надрезать в нескольких местах по краям, чтобы в процессе жарки изделия не деформировались. Затем края подровнять, придавая изделиям правильную форму, посыпать их молотым...

Мясо и ливер, жаренные на конфорке после варки
Нарезать плоскими порционными кусками или ломтиками 400-800 г вареных говядины, мяса кролика, телячьей головы, вымени, мозгов, зачищенных от "бабок" ножек, почек, рубцов, сладкого мяса или языков без кожи, посыпать солью и перцем, запанировать в муке и жарить на слабом огне до образования с обеих сторон золотистой корочки.

1. Можно панировать продукты не в муке, а в...

Овощи и фрукты, жаренные на конфорке по стандартной схеме
Один из приведенных ниже овощей посолить, поперчить, запанировать в муке или сухарях и жарить на слабом огне до образования с обеих сторон румяной корочки. При необходимости довести до мягкости на слабом огне под крышкой или в духовке.

1. Для приготовления постного варианта жарку вести на растительном масле.

2. Овощи перед жаркой можно панировать при помощи кляра.

3. Из...

Оладьи, жаренные на конфорке, — прысканцы
Приготовить дрожжевое тесто для оладий из муки, бобовых семян или картофеля. Набирать тесто половником или специальной ложкой емкостью 50-100 мл и, формуя плоские лепешки, наливать на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством жира. Жарить на среднем огне до образования с обеих сторон румяной корочки. Толщина готовых оладий должна быть не менее 5-6 мм.

1. Можно использовать...

Омлет, жаренный на конфорке
Тщательно перемешать 12-18 яиц, 1/2-1 стакан молока, сливок, сметаны или воды (по желанию), 2-3 ст. ложки молотых сухарей (по желанию), 2 ст. ложки растопленного масла (по желанию), 1-2 ст. ложки мелко нарезанной сборной зелени (кориандра, петрушки, укропа), 1-2 ч. ложки соли (0,5 г на 1 яйцо), молотый черный перец по вкусу. Вылить смесь в сковороду...

Пельмени, жаренные на конфорке
Уложить на хорошо разогретую сковороду со 100 г жира 1—1,4 кг предварительно откинутых на решето вареных пельменей и жарить до образования с обеих сторон золотистой корочки.

Печенье творожное, жаренное на конфорке
Перемешать 2 ст. сахара, равные части (по 200 г) протертого через сито творога и сливочного масла, после чего растереть смесь в однородную массу. Постепенно добавить в смесь 200 г муки и щепотку соли. Полученное тесто на 1 час поместить в холодильник, после чего раскатать в пласт и вырезать из него кружки диаметром около 5 см....

Пирожки, жаренные на конфорке, — пряженцы
Приготовить опарное дрожжевое тесто из 2 стаканов муки, закатать его в жгут, сформовать шарики весом 40-50 г и после 5-6-минутной расстойки раскатать в лепешки толщиной 5-10 мм. На середину каждой лепешки уложить 20-50 г джема , повидла, начинки из капусты, ливера или мяса, риса или рыбы и защипать края, придавая пирожку декоративную форму. Сформованные изделия...

Птица, жаренная на конфорке
Разогреть в сотейнике 150-200 г сливочного масла и обжарить в нем на сильном огне по 3-4 минуты с каждой стороны 1,2-2 кг цыплят или мелкой пернатой дичи: бекасов (6-12 шт.), вальдшнепов (2-3 шт.), куропаток (2- 3 шт.), перепелов (12-18 шт.) или рябчиков (3-4 шт.). После образования равномерной румяной корочки продолжить жарку на слабом огне до...

Рубцы с гречневой кашей, жаренные на конфорке
Перемешать равные части (по 500—600 г) перекрученного через мясорубку вареного рубца и рассыпчатой гречневой каши, добавить 50—100 г рубленого пассерованного до золотистого цвета лука и жарить смесь в открытой сковороде на слабом огне 4—5 минут.

Рыба, жаренная на конфорке
Нарезать порционными или более мелкими кусками 0,6-1,5 кг рыбы, миног или рыбного филе с кожей и реберными костями, На поверхность кожи в хребтовой части рыбы или филе желательно нанести сетку надрезов, чтобы при жарке куски не деформировались, а рыба лучше прожарилась и кости размягчились. Посыпать рыбу солью и перцем, запанировать в муке, уложить в разогретую...

Сиченики из бобового пюре, жаренные на конфорке
К 600 г толченых вареных бобовых семян добавить 100- 150 г замоченного в молоке, а затем отжатого хлебного мякиша, 1 рубленую пассерованную луковицу и перекрутить смесь через мясорубку. Добавить 1- 3 яйца, соль по вкусу и разделать массу в форме плоских округлых изделий. Запанировать изделия в молотых сухарях и жарить в сковороде на слабом огне до...

Сыр, жаренный на конфорке
Сыр нарезать ломтиками весом 100—150 г, плотно запанировать и жарить на слабом огне до образования с обеих сторон золотистой корочки.

Сырники, творожники, палянички из творога
Соединить 800-900 г творога, 1/2 стакана (80-100 г) муки, 2-4 ст. ложки сметаны (по желанию), 1-3 яйца, 1/2-1 ч. ложку тмина (по желанию), 1/2 ч. ложки соли и тщательно перемешать. Из полученной массы сформовать плоские круглые лепешки с диаметром 5-6 см и толщиной до 1,5 см, запанировать в муке и жарить на слабом огне до...

Ушки, жаренные на конфорке
Замесить пресное тесто для пельменей из 1 стакана муки, раскатать в пласт толщиной 1 мм и нарезать ромбами со стороной 3-5 см. Края изделий смочить взбитым белком, уложить на середину каждого начинку из мяса с грибами или грибов с кашей и защипать края. Жарить на слабом огне до образования с обеих сторон золотистой корочки.

Постные варианты...

Шейки домашней птицы фаршированные, жаренные на конфорке
Зашить с одного конца кожу шеи гуся, индейки или 2—3 уток, неплотно заполнить начинкой из вареных, жареных, припущенных в жидкости мяса или птицы, зашить со второго конца и жарить 5—7 минут на среднем огне до образования равномерной румяной корочки. Затем уменьшить огонь и довести котлеты до готовности на конфорке под крышкой или в духовке.

Шкварки из домашней птицы
Мелко нарезать 500 г кожи гуся или курицы вместе с подкожным жиром (лучше с шеи жирной птицы), уложить в казанок или сотейник, посолить по вкусу и жарить на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавить 200-300 г нарезанного полукольцами или рубленого лука и пассеровать его вместе с кожей до покраснения. Затем слить топленый жир, удалить...

Шкварки из сала
Мелко нарезать 500 г свиного сала с кожей, уложить в казанок или сотейник, посолить по вкусу и жарить на слабом огне. Когда жир начнет вытапливаться, добавить 200-300 г нарезанного полукольцами или рубленого лука и пассеровать его вместе до покраснения. Затем слить топленый жир, удалить лук и слегка поджарить шкварки в открытой сковороде на слабом огне,...

Яичница -глазунья
Осторожно (не нарушая целости желтков) выпустить 12-18 яиц па порционные сковороды с 2 ст. ложками разогретого масла или маргарина. Посыпать 1/2-1 ч. ложкой соли (0,25 г на 1 яйцо) и жарить 3- 5 минут на слабом огне до полного сворачивания белков и некоторого загустения желтков.

1. Для приготовления яичницы с разными продуктами яйцами заливают различные полуфабрикаты:

-...

Популярные новости
загрузка...

Фоторецепты
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Вегетарианские блюда
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Мясные блюда
Напитки и коктейли
Рецепты теста
Рыбные блюда
Салаты
Супы
Холодные закуски
Последние фоторецепты
Украшение печеньяУкрашение печенья
Фруктовые и творожные начинкиФруктовые и творожные начинки
Начинки из кремаНачинки из крема
Украшение глазурьюУкрашение глазурью
Украшение сливкамиУкрашение сливками

Что нужно знать, чтобы приготовить вкусные пироги

Ароматические добавки и пряностиДомашние молочные продукты к пирогамДрожжевое тесто для домашних пироговНачинки для сладких пирогов и рулетовНекоторые знания, которые вам не помешаютОсновные рецепты приготовления дрожжевого тестаПодготовка готового теста к разделкеПодготовка продуктов для несладких начинок и фаршейПодготовка продуктов для сладких начинокПриготовление пресного теста для пироговСладкие начинки для рулетовТесто песочноеТесто пресноеТесто рассыпчатоеТесто слоеноеУкрашения из теста для домашних пирогов

Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru