3—4 кг норвежской форели,
4 крупные моркови,
5 луковиц
Форель (с головой) нафаршировать нарезанным кольцами луком и тертой морковью. Фольгу расстелить
на листе, выложить слой лука, слой моркови, сверху расположить рыбу, на рыбу — морковь и лук.
Завернуть в фольгу и запекать первые 30 минут — при 200 °С, далее 2 часа — при 180 °С. Не солить и
не перчить! Подавать с белым полусухим вином.
Количество просмотров 5646 Рейтинг рецепта 5 баллов
Говядина, запеченная с клюквой
Клюкву размять, протереть сквозь сито, добавить немного сахара и хорошо размешать до полного его
растворения. Кусок мякоти говядины нашпиговать чесноком и свиным салом, натереть солью, молотым
перцем, обмазать клюквенным соусом и поставить на 2-3 часа в холодильник. Затем завернуть мясо в
фольгу и запечь его...
Свинина в томатном соусе
На 4 порции:
2 луковицы соль
1 зубчик чеснока
3 стол, ложки оливк. масла перец
1 банка очищенных томатов (425 мл)
1 стол, ложка томата-пюресахар
2 стол, ложки маслин
4 свиных стейка из спин, части (по 150 г)
1 стол, ложка сливочного масла
1 чайн.ложка сушеного орегано
Способ приготовления:
Очистить лук и чеснок, порубить и...
Эклеры со взбитыми сливками Ингредиенты на 6 штук:
Тесто:
30 г сливочного масла
или маргарина,
щепотка соли,
80 г муки,
1 яичный желток,
2 яйца,
1/2 ч. л. пекарского порошка
Наполнитель:
150 г мороженой малины,
3 ст. л. сахара,
2 ст. л. малиновой настойки,
1 ч. л. крахмала (с горкой),
200 мл сливок,
1 ст. л. сахарной пудры
Подготовка: 45 минут Выпекать: 25—30 минут
Духовку...
Яблочный пай
В теплом виде это особенно вкусно с ванильным мороженым, а в охлажденном — со взбитыми сливками
На 1 форму для пая или фруктовых пирогов диаметром 24 см:
250 г муки
150 г охлажденного сливочного масла
2 ст. ложки сахара, 1 щепотка соли
750 г терпких яблок, I лимон
25 г засахаренного...
Куриная грудка с оливками
На 1 порцию
1 луковица 1 зубчик чеснока
небольшой кусочек имбирного корня 2 чайные ложки растительного масла 250 г картофеля
1/2 лимона 2 веточки петрушки
соль молотый черный перец
сушеный тимьян (на кончике ножа) 1 куриная грудка 1 столовая ложка оливок без косточек
Приготовление
Лук, чеснок, имбирь...
