Фрикадельки паровые из свинины с курицей. Блюда из мясного фарша. Блюда из мяса и птицы.
Главная    Блюда из мяса и птицы Блюда из мясного фарша    Фрикадельки паровые из свинины с курицей

Фрикадельки паровые из свинины с курицей

200-250 г свинины,
400 г куриного мяса,
1 ч. л. соевого соуса,
4 ст. л. мелко нарезанного зеленого лука,
2 ст. л. измельченного имбиря,
100 мл белого сухого вина,
1 ч. л. кунжута,
2 ст. л. муки,
5-6 веточек петрушки,
1 яйцо,
соль и специи по вкусу
Мясо вымыть, удалить пленки, пропустить через мясорубку два раза. Добавить в фарш 3 ст. л. вина, соевый соус, кунжут, взбитое яйцо, имбирь, соль и специи, тщательно перемешивать в течение 10 мин. Из получившегося фарша сформовать фрикадельки, запанировать в муке. Выложить в сито и варить в кастрюле над паром или приготовить в пароварке. Затем подогреть в кастрюле оставшееся вино, высыпать в него мелко нарезанную петрушку и выложить фрикадельки, варить под крышкой 3—5 мин. Готовые фрикадельки посыпать зеленым луком.
Для того чтобы отварное мясо получилось сочным, его нужно положить в кипящую воду и варить до готовности 1,2—2 ч. Мясо будет мягче и вкуснее, если в бульон добавить лимонный сок (1 ст. л, на 1 л бульона).

Количество просмотров 2525    Рейтинг рецепта *****  5  баллов
Обжареный в кокосовой стружке картофель
Обжареный в кокосовой стружке картофель
1 крупный клубень картофеля 100 г кокосовой стружки горсть муки щепотка соли щепотка черного молотого перца 4—5 побегов молодой спаржи 1 болгарский перец 2 ст. ложки оливкового масла щепотка острого стручкового нарезанного перца щепотка мускатного ореха Картофель почистить, отварить и остудить, затем нарезать кружками. Обмакнуть кружочки картофеля в муку, смешанную с мускатным орехом, черным молотым и...

Пирог со шпинатом
Пирог со шпинатом
Рецепт на 6 порций 1 упаковка слоеного теста 500 г шпината (можно замороженного)5-6 яиц, 200 г творога, 50 г сливочного масла,соль,специи по вкусу. Шпинат разморозить в дуршлаге так, чтобы стекла вода. Разогреть сковородку и припустить шпинат на сливочном масле. Творог протереть через сито, посолить, поперчить и смешать с...

Дрожжевое (кислое) тесто
Дрожжевое (кислое) тесто
Ингредиенты для одной разъемной формы: 30 г сливочного масла или маргарина, 200 г муки, 1 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 40 мл молока, 1/2 кубика свежих дрожжей, 1 небольшое яйцо, жир для смазывания формы Подготовка: 15 минут Дать постоять: 40— 60 минут Выпекать: в зависимости от рецепта 25— 40 минут Масло растопить и...

Свиная корейка запеченная
Свиная корейка запеченная
1 кг свиной корейки 1-2 дольки чеснока соль и молотый красный перец по вкусу Свиную корейку вымыть, нашпиговать чесноком, натереть солью и молотым красным перцем и поставить в холодильник на 1,5-2 часа. Запечь подготовленное мясо в горячей духовке в течение часа. Если мясо начнет...

Сочные куриные окорочка с беконом и сладким перцем
Сочные куриные окорочка с беконом и сладким перцем
На 4 порции 4 луковицы по 2 стручка желтого и красного сладкого перца 60 г бекона 4 куриных окорочкасоль молотый черный перец сушеный тимьян 2 столовые ложки растительного масла 250 г томатной пасты Приготовление Репчатый лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Стручки сладкого...

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru