Филе щуки с грибами и сыром. Рыба в фольге. Блюда в фольге.
Главная    Блюда в фольге Рыба в фольге    Филе щуки с грибами и сыром

Филе щуки с грибами и сыром

2 филе щуки по 750 г,
150 г шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
1/2 пучка зеленого пука,
5—6 веточек укропа,
3 ст. ложки мягкого сливочного сыра,
3 ст. ложки сливок (жирностью 22 %),
1 ст. ложка лимонного сока,
3 ст. ложки оливкового масла,
3/4 ч. ложки смеси сушеных трав для рыбы,
соль
Филе щуки промыть. Очень острым ножом на коже одного филе сделать глубокие надрезы в виде сетки. Смазать рыбу смесью оливкового масла с лимонным соком, оставить на 30 минут. Шампиньоны нарезать, обжарить в масле 3—4 минуты. Влить сливки, добавить рубленый зеленый лук, укроп и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, томить 5 минут. Снять с огня и остудить. Затем соединить со сливочным сыром, посолить по вкусу. Приготовленную начинку выложить ровным слоем на филе без надрезов, посыпать смесью сушеных трав. Накрыть вторым куском филе (надрезами вверх), посолить и слегка прижать. Рыбу перевязать шпагатом, герметично завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 220 °С 50 минут.

Количество просмотров 6781    Рейтинг рецепта *****  5  баллов
Рыба-суп с хреном
Рыба-суп с хреном
1 филе любой белой рыбы (около 150 г) 1 картофелина среднего размера 1/2 морковки 1 зубчик чеснока 2—3 маслины 1/4 луковицы 1 лавровый лист несколько горошин черного перца пара щепоток соли 1 долька помидора 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка сливочного хрена Рыбу промыть в холодной воде и выложить в...

Баранина с тыквой
Баранина с тыквой
300 гр. мякоти постной баранины, 500 г. тыквы, 1 луковица среднего размера, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 больших помидора, зелень, черный перец горошком, соль по вкусу Способ приготовления: Мякоть баранины промойте, очистите от пленки и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте в сливочном...

Грушевый торт с орехами
Грушевый торт с орехами
Ингредиенты для разъемной формы (20 см): Тесто: 100 г муки, 100 г молотых лесных орехов, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 50 г сахара, 1 щепотка соли, 1 ст. л. молотой корицы (без горки), 60 г мягкого сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, жир для смазывания формы, пергаментная бумага, сухой горох Наполнитель: 3 небольшие груши, кусочек тонко срезанной цедры лимона, 3 ст. л. сахара, 60...

Ржаные оладьи из кабачков с кунжутом
Ржаные оладьи из кабачков с кунжутом
1 кабачок или цукыни (около 400 г) 1 морковка среднего размера (по желанию) 2 ст. ложки с верхом 1 куриное яйцо 1 ч. ложка натертаого корня имбиря (или 1/2 ч. ложки сухого) 2 ст. ложки кунжутного семени 2 щепотки соли щепотка молотого черного перца (подойдет также красный) 2 ст. ложки растительного масла Кабачок вымыть...

Голубцы с домашним сыром и орехами
Голубцы с домашним сыром и орехами
2 ст. ложки сливочного масла 1 палочка корицы 1 ч. ложка кумкна 5 гвоздичек 1 кг помидоров 4 ст. ложки белого изюма сок 1/2 лимона 1 ч. ложка куркумы 100 г кукурузной муки небольшой кочан молодой капусты щепотка черного молотого перца горсть резаного миндаля горсть кешью 1 ч. ложка...

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru