Филе щуки с грибами и сыром. Рыба в фольге. Блюда в фольге.
Главная    Блюда в фольге Рыба в фольге    Филе щуки с грибами и сыром

Филе щуки с грибами и сыром

2 филе щуки по 750 г,
150 г шампиньонов,
2 зубчика чеснока,
1/2 пучка зеленого пука,
5—6 веточек укропа,
3 ст. ложки мягкого сливочного сыра,
3 ст. ложки сливок (жирностью 22 %),
1 ст. ложка лимонного сока,
3 ст. ложки оливкового масла,
3/4 ч. ложки смеси сушеных трав для рыбы,
соль
Филе щуки промыть. Очень острым ножом на коже одного филе сделать глубокие надрезы в виде сетки. Смазать рыбу смесью оливкового масла с лимонным соком, оставить на 30 минут. Шампиньоны нарезать, обжарить в масле 3—4 минуты. Влить сливки, добавить рубленый зеленый лук, укроп и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, томить 5 минут. Снять с огня и остудить. Затем соединить со сливочным сыром, посолить по вкусу. Приготовленную начинку выложить ровным слоем на филе без надрезов, посыпать смесью сушеных трав. Накрыть вторым куском филе (надрезами вверх), посолить и слегка прижать. Рыбу перевязать шпагатом, герметично завернуть в фольгу. Запекать в духовке при температуре 220 °С 50 минут.

Количество просмотров 6832    Рейтинг рецепта *****  5  баллов
Филе утки в ягодно-медовом соусе
Филе утки в ягодно-медовом соусе
1 филе утки с кожицей 1 ст. ложка оливкового масла щепотка соли горсть лесных ягод (свежих или замороженных) 1/2 стакана апельсинового сока (лучше свежевыжатого) 1 ст. ложка красного сухого вина (по желанию) цедра 1/2 апельсина 1 ст. ложка меда Сделать глубокие надрезы в филе со стороны кожи, посолить и обжарить...

Булочки с корзинками
Булочки с корзинками
Это выпечка для тех, кто старается употреблять меньше сладкого На 12 булочек: 500 г муки 1 пакетик сухих дрожжей 50 г сахара, 1 щепотка соли по 1 щепотке молотой корицы и кардамона 1 ч. ложка натертой цедры лимона 1/4 л теплого молока 100 г размягченного сливочного масла 1...

Ролл «Ика-рору»
Ролл «Ика-рору»
1 лист нори размером 10x7 см, 1 тонкая полоска нори, 100 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 50 г кальмаров. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус...

Печеный фаршированный лук
Печеный фаршированный лук
На 4 порции: 400 г рубленой говядины 4 сладкие луковицы 2 груши 1 красный стручок сладкого перца молотый черный перец и соль 1 столовая ложка топленого масла 200 мл мясного бульона Приготовление: Луковицы почистить, срезать верхушки. Средние части-вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см, и мелко...

Морковный торт
Морковный торт
Ингредиенты для разъемной формы: 180 г моркови, сливочное масло для смазывания формы, 2 яйца, 80 г сахара, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г молотых лесных орехов, 40 г муки, молотый кардамон (на кончике ножа), 1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя теста), щепотка...

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru