1 карп,
2—3 кружочка лимона,
зелень укропа,
4 ст. ложки белого вина,
сливочное масло,
2 бутона гвоздики,
приправа для рыбы,
перец, соль
Карпа выпотрошить, удалить голову и хвост, промыть, обсушить. Рыбу натереть смесью соли, перца
и приправы для рыбы. В брюшко положить веточки укропа, кружочки лимона и гвоздику. Выложить рыбу на
лист фольги, хорошо смазанный сливочным маслом. Приподнять края листа, влить белое вино и
герметично закрыть. Запекать в разогретой до 190°С духовке 40—50 минут (в зависимости от размера
карпа).
Количество просмотров 4762 Рейтинг рецепта 5 баллов
Икра щучья слабосоленая - старорусский деликатес
Свежая щучья икра - 200 г, соль -1 ч. ложка, лук репчатый - 1 головка, укроп - 50 г.
Свежую щучью икру промыть в очень холодной воде, удалить пленки.
В икру добавить соль, мелко порубленный лук, измельченную зелень укропа. Через 3 часа икра
готова к...
Рулет из свиного филе с курагой
На гарнир нечто особенное : абрикосы с зеленым луком
На 4 порции: 4 стол, ложки рубленого миндаля 2 зубчика чеснока
100 г кураги 1 кг свиного филе соль молотый черный перец 1 стол, ложка
растительного масла 2 пучка зеленого лука 150 мл бульона
500 г абрикосов (можно...
Закуска из капусты с перцем
0,5 кг капусты, 2 луковицы, 5 штук болгарских перцев, 5 столовых ложек растительного
масла, зелень, соль, перец черный молотый. Капусту шинкуем и разминаем, лук нарезаем
тонкими колечками, перец — тонкими ломтиками, зелень мелко рубим. Все перемешиваем, посыпаем солью
и перцем, заправляем маслом.
Рыба под белым соусом
Рецепт на 4 порции
500 г филе рыбы 1 лимон 400 г риса 1 ст. л. муки 2 ст. л. сливочного масла 500
мл рыбного бульона, мелисса, соль и специи по вкусу.
Отварить рис в подсоленной воде и остудить.
Рыбу вымыть, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить...
Паста со сладким перцем
Идеально сочетается с помидорами и творожным сыром
На 4 порции: 500 г лапши соль 2 луковицы 2 стручка красного сладкого
перца 3 помидора 1/2 пучка шнитт-лука 2 стол, ложки оливкового масла 300 г
творожного сыра молотый черный перец
Лапшу отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке....
