1 кг щуки,
100 г свежего свиного сала,
2 луковицы,
зелень, лавровый лист,
майоран, имбирь,
перец, соль
Подготовленную рыбу обсушить, натереть смесью соли с пряностями, уложить на лист фольги. Вокруг
разложить тонкие ломтики сала и кольца лука, герметично завернуть в фольгу. Запекать в духовке 50
минут.
Количество просмотров 5803 Рейтинг рецепта 5 баллов
Икра щучья слабосоленая - старорусский деликатес
Свежая щучья икра - 200 г, соль -1 ч. ложка, лук репчатый - 1 головка, укроп - 50 г.
Свежую щучью икру промыть в очень холодной воде, удалить пленки.
В икру добавить соль, мелко порубленный лук, измельченную зелень укропа. Через 3 часа икра
готова к...
Блинчики с мясом, грибами и кукурузой
На 4 порции: 200 г муки 500 мл молока
3 яйца 200 г консервированной кукурузы
75 г шампиньонов 4 стебля зеленого лука 500 г рубленого мяса 4 стол, ложки
растительного масла молотый перец чили 850 мл (банка) томатов 1 луковица
125 мл бульона 2 стол, ложки загустителя соуса...
Вишневый пирог с посыпкой Ингредиенты для разъемной формы:
Дрожжевое тесто: 100 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 50 мл молока,
1/4 пачки дрожжей, 20 г сливочного масла, яичный желток, жир для смазывания формы
Вишневая начинка: 100 г вишни кислого сорта, 75 г вишневого сока, 20 г сахара,
щепотка молотого...
Овощной гуляш с тыквой
На 1 порцию: 125 г картофеля 250 г тыквы 1 луковица 1 чайная ложка
оливкового масла молотая слабожгучая паприка 250 мл мясного бульона соль и молотый
черный перец небольшой лавровый лист немного сушеного майорана 1/2 чайные ложки
муки 1 столовая ложка жирной сметаны
Приготовление:...
Ролл «Тейшоку»
1 лист нори размером 20х 14 см, 150 г риса, 500 мл рисового
уксуса, 40 мл соуса.Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона,
10 г водорослей Комбу, 20 г семги, 1 соленый огурец,
20 г сливочного сыра.
Рис промыть. Высыпать
в кастрюлю и залить холодной
водой, довести до готовности.
Рисовый уксус, соус...
