1 кг щуки,
100 г свежего свиного сала,
2 луковицы,
зелень, лавровый лист,
майоран, имбирь,
перец, соль
Подготовленную рыбу обсушить, натереть смесью соли с пряностями, уложить на лист фольги. Вокруг
разложить тонкие ломтики сала и кольца лука, герметично завернуть в фольгу. Запекать в духовке 50
минут.
Количество просмотров 6653 Рейтинг рецепта 5 баллов
Похлебка по-деревенски
Пшенная крупа - 250 г, вода - 1,5 л, лук репчатый - 3 шт., петрушка -1 пучок,
бекон -100г.
Пшенную крупу прокалить на сковороде.
Выложить пшенную крупу
в кастрюлю, залить кипящей водой,
посолить по вкусу, варить 30 мин.
Лук очистить, мелко нашинковать, бекон нарезать тонкими полосками. На сковороде на растительном...
Икра щучья слабосоленая - старорусский деликатес
Свежая щучья икра - 200 г, соль -1 ч. ложка, лук репчатый - 1 головка, укроп - 50 г.
Свежую щучью икру промыть в очень холодной воде, удалить пленки.
В икру добавить соль, мелко порубленный лук, измельченную зелень укропа. Через 3 часа икра
готова к...
По-охотничьи
1 кг капусты, 0,5 кг картофеля, 250 г грибов, 100 г сливочного масла, 2-3 столовые
ложки муки, 2-3 стакана овощного отвара или подсоленной воды, соль, молотый красный
перец или лимонная кислота — по вкусу.
Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Грибы чистим, нарезаем...
Бантики с ветчиной
На 4 порции: 400 г макарон-бантиков соль 1 луковица
1 стол, ложка сливочного масла 1 зубчик чеснока
150 г вареной ветчины 2 неполные стол, ложки муки 100 г замороженного зеленого горошка
100 мл сливок 300 мл бульона 1 стол, ложка лимонного сока молотый черный перец
Макароны отварить,...
Картофельный суп с сосиской и сливками
На 1 порцию:
1/2 пучка кореньев для супа
2 средние картофелины
1 чайн. ложка сливочного масла
250 мл овощного бульона из кубиков
2 стол, ложки жирных сливок или сметаны
соль
молотый черный перец
1 молочная сосиска
крупномолотый черный перец
Коренья для супа и картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Сливочное...
