Главная Блюда на скорую руку Блюда из морепродуктов
Блюда из морепродуктов
10.02.09Жареные креветки
500 г серых креветок, 30 г соленого сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 головки лука-
шалота, 2 ст. л. рубленой петрушки, 1 ч. л. измельченного тмина, черный молотый
перец, соль по вкусу.
Промыть креветки проточной водой и тщательно высушить. Очистить и очень мелко порубить чеснок
и лук....
10.02.09Кальмары в кляре
500 г кальмаров, 100—150 г сыра (брынзы), 1 яйцо, 1 стакан сметаны, 3 ст. л.
молока, 1 ст. л. панировочных сухарей, 1 ст. л. муки, 3—4 зубчика чеснока, 1 пучок
зелени петрушки, соль, черный молотый перец по вкусу.
Кальмары отварить (не более 3 минут), остудить и...
11.15.09Картофель с броколли и креветками
600 г картофеля, 400 г брокколи, 150 г вареных креветок, 4 ст.л. белого винного
уксуса, 6 ст.л. соевого масла, 2 луковицы, 1 ч.л. горчицы, 1 щепотка сахарного
песка, укроп (для украшения), соль, перец - по вкусу.
Картофель вымыть и отваривать «в мундире» в течение 20 мин....
08.01.10Косички из хека
4 длинных филе хека
зелень для украшения
2-3 болгарских перца
100 г майонеза
соль, перец по вкусу
Филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Отступить от хвоста 2 см, разрезать филе на 3
продольные полоски одинаковой ширины. Начиная с
хвоста, заплести полоски в косичку и закрепить конец зубочисткой.
Рыбные косички посолить, посыпать черным...
10.02.09Креветки в розовом соусе
Несколько листьев салата-латук, 300 г очищенных креветок или 500 г неочищенных.
Для соуса: 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. уксуса, 4 ст. л.
подсолнечного масла, соль, черный молотый перец по вкусу.
Неочищенные креветки следует очистить, сохранив при этом их сок, затем...
10.02.09Мидии с карри
1 кг фасованных мидий, 30 г сливочного
, 1 небольшой пучок петрушки, 1 помидор, 1 большая луковица, 1 ч. л. порошка
карри, 1 25 г сметаны, соль, черный молотый перец по вкусу.
Очистить и тщательно вымыть мидии. В большом сотейнике растопить масло и положить мидии.
Накрыть крышкой...
08.01.10Паштет «Морской»
1 филе селедки 2 плавленых сырка 1 ст. л. сливочного масла 2 ст. л. майонеза 1 ч.
л. томатной пасты
Селедку нарезать небольшими кубиками. Сырки натереть на крупной терке.
Соединить селедку, сырки, размягченное масло, майонез, томатную пасту, хорошо перемешать.
Паштет станет однородным, если его взбить в блендере....
