Пирог со сливовой начинкой. Выпечка. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Выпечка   Пирог со сливовой начинкой

Пирог со сливовой начинкой10.05.09

Пирог со сливовой начинкой

Ингредиенты для одной формы для выпечки (20 х 30 см):
Тесто:
150 г муки,
2 ст. л. сахара,
1 щепотка соли,
20 г мягкого сливочного масла или маргарина,
10 г свежих дрожжей,
75 мл слегка теплого молока,
жир для смазывания формы,
мука для раскатки теста
Начинка:
400 г слив,
2 ст. л. сахара,
1 ч. л. порошка корицы
Подготовка: 15 минут
Дать постоять: 45-55 минут
Выпекать: 25-30 минут


Рекомендация
Сезон созревания слив начинается в июле и заканчивается в сентябре. Сливовая начинка особенно вкусна, если использовать очень зрелые, слегка морщинистые сливы.

Муку насыпать в миску, всыпать сахар и соль, масло 1_ нарезать кубиками и расположить их у стенок миски. Дрожжи растворить в молоке и влить в муку. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и не перестанет прилипать к миске. Тесто накрыть и оста-1 вить на 30-40 минут.

Духовку нагреть до температуры 200 °С. Форму для выпечки смазать жиром. Тесто еще раз хорошо вымесить и выложить на посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто, ориентируясь на размеры формы для выпечки. Выложить раскатанное тесто в форму и слегка приподнять края, растянув тесто. Накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Тем временем вымыть сливы, удалить косточки и раскрыть половинки слив. Разложить сливы мякотью вверх на тесте и слегка вдавить в тесто. Пирог выпекать при температуре 180 °С (газ - отметка 3) 25- 30 минут. Остудить, не вынимая из формы.
Разрезать на 6 частей, смешать сахар с порошком корицы и перед подачей на стол посыпать куски пирога. Можно подавать и со сладкими взбитыми сливками.
Количество просмотров 3836    Рейтинг рецепта *****  4  баллов
Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru