Суп-пюре со сладким перцем. Супы. Кулинарные рецепты с фотографиями на gid-povar.ru
Главная Супы   Суп-пюре со сладким перцем

Суп-пюре со сладким перцем02.05.10

Суп-пюре со сладким перцем

На 4 порции:
4 стручка красного сладкого перца
2 зубчика чеснока
2 стол, ложки раст. масла
1 луковица
молотая слабожгучая паприка» соль
1 л овощного бульона
100 г домашнего сыра
100 мл жирных сливок
3 стол, ложки белого вина
молотый перец
50 г салата рукола

Стручки сладкого перца разрезать пополам,очистить и нарезать кубиками. Лук нашинковать мелкими кубиками. Чеснок измельчить.
В кастрюле разогреть масло. Помешивая, спассеровать в нем до прозрачности лук и чеснок. Добавить кубики сладкого перца, обжарить. Всыпать 1 чайн. ложку паприки и влить бульон. Кипятить 5 мин. на слабом огне.
Растереть домашний сыр и смешать со взбитыми сливками. Добавить в массу молотую паприку и убрать в холодильник.
Содержимое кастрюли измельчить в пюре миксером. Суп снова разогреть, посолить, поперчить, приправить вином. Руколу вымыть, разорвать на крупные кусочки и добавить в суп. Разлить суп по глубоким тарелкам, в каждую положить немного сырной массы. Посыпать молотой паприкой.
Приготовление: 40 мин.
В одной порции: 370 ккал
Количество просмотров 3627    Рейтинг рецепта *****  3.7  баллов
Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru