Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Грушевый десерт02.05.10
Грушевый десерт
На 10 порций:
10 кг груш 2 кг брусники листья смородины 10 л воды 2 стол, ложки соли 1 стол, ложка горчицы 1 стол, ложка кислого молока Груши нарезать дольками. На дно большой кастрюли выложить листья смородины. Сверху - нарезанные груши и бруснику. Приготовить рассол: растворить 2...
Читать полностью
Суп из шпината02.05.10
Суп из шпината
2 стебля лука-порея морковь 2 стол, ложки оливкового масла 200 г картофеля 800 мл бульона 200 г замороженного шпината 4 стол, ложки натурального йогурта стручок сладкого перца соль молотый черный перец Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте колечками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте...
Читать полностью
Ореховый торт со сливками10.07.09
Ореховый торт со сливками
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 60 г сахара, щепотка соли, 50 г муки, 50 г крахмала, 1/4 ч. л. пекарского порошка Наполнитель:
25 г молочной шоколадной глазури, 200 мл сливок, 4 ст. л. апельсинового конфитюра, 1 ст. л. апельсинового ликера или сока, 2 пластинки желатина, 1/2 пакетика ванильного сахара, 25 г...
Читать полностью
Наваристый мясной суп12.22.09
Наваристый мясной суп
На 4 порции:
750 г говяжьей грудинки 400 г картофеля 4 моркови 2 корня петрушки 1/2 клубня сельдерея 1 стебель лука- порея 400 г капусты 2 столовые ложки растительного масла 2 луковицы тмин 500 мл говяжьего бульона петрушка Приготовление:
Мясо вымыть и нарезать крупными кубиками. Все овощи подготовить. Картофель,...
Читать полностью
Рулеты блинчатые02.05.10
Рулеты блинчатые
На 4 порции:
2 яйца 400 мл молока 175 г мукисоль 2 стол, ложки растительного масла 400 г белокочанной капусты 100 г копченого окорока (ломтики) 100 г горгонцолы молотый черный перец 100 мл сливок молотая паприка20 г тыквенных семечек Яйца смешать с молоком, мукой, щепоткой...
Читать полностью
Пирог с яблоками и маком10.06.09
Пирог с яблоками и маком
Ингредиенты для разъемной формы:
Тесто:
200 г муки, 1 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 40 мл молока, 1/4 пачки дрожжей, 30 г сливочного масла или маргарина, небольшое яйцо, жир для смазывания формы Начинка:
100 г мака, 4 ломтика сухарей, 2 1/2 ст. л. сахара, 1 ст. л. пищевого крахмала, 1 ч. л. молотой корицы, щепотка соли, 50 г изюма, 200 мл молока, 20 г...
Читать полностью
Творожный торт с мандаринами10.07.09
Творожный торт с мандаринами
Ингредиенты для разъемной формы (20см):
Тесто:
30 г масла или маргарина, 50 г сахара, 2 яйца, 3 капли апельсинового масла, щепотка соли, 30 г муки, 30 г крахмала, жир и мука для формы Наполнитель:
4 пластинки желатина, 1 банка консервированных мандаринов в дольках (175 г чистого веса), 250 г нежирного творога, 70 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч. л. тертой...
Читать полностью
Салат из копченого окорочка11.15.09
Салат из копченого окорочка
1 копченый окорочек, 1 свежий огурец, 1 банка маринованной кукурузы, 4 вареных яйца, 60 г майонеза, 1 пучок зеленого лука, соль - по вкусу. Отделить мясо от костей, нарезать соломкой, яйца порубить, огурец нарезать ...
Читать полностью
Торт с киви и земляникой12.22.09
Торт с киви и земляникой
1 п. смеси для приготовления ванильных взбитых сливок, 300 мл молока, 1 п. ванильного сахара, 200 г сливочного масла, 12 киви, 200 г земляники, 1 готовый бисквитный корме (у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления бисквита), 100...
Читать полностью
Сдобный пирог10.06.09
Сдобный пирог
Ингредиенты для разъемной формы:
100 г муки, 3 ст. л. сахара, щепотка соли, 40 мл теплого молока, 1/4 пачки дрожжей, 90 г сливочного масла, яичный желток, мука для раскатывания теста, жир для смазывания формы, 3 ст. л. миндальной стружки Подготовка:
15 минут Дать постоять: 40—50 минут Выпекать:...
Читать полностью
«Королевская ватрушка»02.11.10
«Королевская ватрушка»
Для теста:
2 стакана муки, соль, сода на кончике ножа, столовая ложка сахара, 150 г охлажденного масла или маргарина. Для начинки:
0,5 кг творога, 3 яйца, стакан сахарного песка. Все компоненты для теста смешать, получается крошка. Половину насыпать на сковороду, затем покласть всю начинку, можно добавить изюм, сверху. Высыпать остальную крошку. Выпекать 40 минут в...
Читать полностью
Малиновая водица01.29.10
Малиновая водица
Свежую малину залить крутым кипятком, дать остыть. Полученный настой процедить сквозь марлю, добавить мед или сахарный песок. Остудить. Водица готова через 3-4 часа.
Читать полностью
Торт с йогуртом и белым вином11.22.09
Торт с йогуртом и белым вином
4 яйца, 285 г сахарной пудры, 1 п. ванильного сахара, 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 п. желатина, 300 г вишневого джема, 450 мл белого вина, 3 яичных желтка, сок одного лимона, 500 мл жирных сливок, 150 г йогурта, немного измельченных фисташек. С помощью электрического...
Читать полностью
Рулетики, фаршированные соусом песто02.05.10
Рулетики, фаршированные соусом песто
На 4 порции
2 ломтика ветчины 8 шницелей из индейки 2 пучка базилика 2 зубчика чеснока 2 стол, ложки кедровых орехов 2 стол, ложки оливкового масла 50 г козьего сыра 250 мл. бульона 2 стол, ложки сока лимона 1 стол, ложка сметаны 1 стол, ложка светлого загустителя соуса Базилик вымыть, отряхнуть от...
Читать полностью
Трюфель10.11.09
Трюфель
400 г шоколада 3 стакана 30—35 %-ных сливок 50 г коньяка 3 ст. ложки сахара готовый бисквит 1/4 стакана воды Нагреть стакан сливок, растопить в них шоколад и остудить. Оставшиеся сливки взбить до состояния плотного крема. Остывшую шоколадную массу смешать со взбитыми сливками и с 30 г коньяка. Сахар смешать с оставшимся коньяком,...
Читать полностью
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой10.07.09
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой
2 баклажана среднего размера 3 свежих помидора среднего размера (подойдут и вяленные в масле) 300 г брынзы (феты) небольшая горсть чищеных грецких орехов 2—3 зубчика чеснока 200 г эдама или гауды (можно любой твердый сыр) пара веточек тархуна пара веточек мяты 2—3 ст. ложки растительного масла (например оливкового) 200 г сметаны 1 ст. ложка...
Читать полностью
Торт «Эдем»12.16.09
Торт «Эдем»
9 яиц, 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 4 ст.л. крахмала, ванилин. Начинка:
500 г клубники, 3 ст. 30%-ых сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. клубничного желе. Взбить массу из желтков, сахара и ванилина. Сливки взбить с сахаром и мукой, добавить желтки. В ...
Читать полностью
Мидии, запеченые с белым вином и сыром10.09.09
Мидии, запеченые с белым вином и сыром
7—8 мидий в раковинах (желательно гигант киви) 100 г пармезана или любого максимально твердого сыра 2 ст. ложки белого сухого вина 1/4 батона свежего белого хлеба 2 ст. ложки оливкового масла 8 листочков мяты или зеленого базилика Хлеб освободить от корки и измельчить в блендере до мелкой крошки. Мидии промыть в холодной воде, чтобы избавиться...
Читать полностью
Эчмиадзинская долма11.28.09
Эчмиадзинская долма
400 г баранины, 300 г помидоров, 300 г баклажанов, 200 г болгарского перца, 100 г риса, 80 г репчатого лука, 40 г топленого масла, соль, черный перец, зелень чабреца, базилика, кинзы, петрушки, майорана, эстрагона. Мясо нарезать, пропустить через мясорубку. Мелко нарезать лук, базилик, кинзу, чабрец,...
Читать полностью
Кармашки из свиных шницелей с ореховой начинкой11.09.09
Кармашки из свиных шницелей с ореховой начинкой
Рецепт на 4 порции:
40 г тертого пармезана 3 чайн. ложки оливкового масла »2 яйца 8 тонких свиных шницелей соль и молотый черный перец 1 банка консервированных томатов в собственном соку 2 столовые ложки соуса песто 2 столовые ложки кедровых орешков или мелко рубленого миндаля 2 столовые, ложки...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru