Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Пирог из проросших семян пшеницы10.11.09
Пирог из проросших семян пшеницы
1 стакан проросших зерен пшеницы (ростки должны быть не более 1—2 мм) горсть орехов (грецкие, фисташки, миндаль, кешью) горсть фиников 2 кислых яблока 2 ч. ложка меда сок 1/2 лимона горсть лесных ягод несколько листочков мяты 3 ст. ложки сметаны гречневая мука (по необходимости) Пшеницу пропустить вместе с орехами и финиками...
Читать полностью
Ролл с грибами01.18.10
Ролл с грибами
1 лист нори размером 20x14 см, 150 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 30 г маринованных грибов, 1 огурец, 1 авокадо. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар,...
Читать полностью
Цуккини в томатном соусе12.16.09
Цуккини в томатном соусе
На 4 порции:
4 цуккини 2 луковицы 1 помидор 4 стол, ложки оливкового масла 300 г смешанного мясного фарша 100 мл белого сухого вина100 г. творога 1 стол, ложка рубленой петрушки молотый перец зубчик чеснока соль 1 банка консерв томатов (850 мл) лавровый...
Читать полностью
Лимонный пирог10.06.09
Лимонный пирог
Ингредиенты для продолговатой формы длиной 20 см:
1 лимон, 1 лайм, жир для смазывания формы, 100 г мягкого сливочного масла или маргарина, 80 г сахара, 100 г лимонного желе, щепотка соли, 1 яйцо, 1 яичный желток, 100 г мелко молотого миндаля (миндальной крошки), 150 г муки, 1/2 ч. л. пекарского порошка...
Читать полностью
Пирожные «Сердечки» из заварного теста со свежей клубникой11.09.09
Пирожные «Сердечки» из заварного теста со свежей клубникой
На 12 штук 80 г сливочного масла 200 г муки 4 яйца соль 6 г желатина 500 мл молока 1 пакетик ванильного пудинга 4 столовые ложки сахара 200 мл сливок 3 столовые ложки сахарной пудры Приготовление
Вскипятить 1 стакан воды. Добавить масло и щепотку соли, а затем всыпать муку и энергично мешать, чтобы...
Читать полностью
Овощи-гриль10.11.09
Овощи-гриль
3 кружочка баклажана 3 кружочка цукины 3 дольки болгарского перца 1 крупный шампиньон 1 связка вешенок 1/2 салата радиккио 2 ст. ложки оливкового масла щепотка крупной соли Овощи и грибы слегка обмакнуть в оливковое масло, посолить и обжаривать на раскаленной сковороде- гриль с двух сторон, пока они не станут...
Читать полностью
Ореховый торт со сливками10.07.09
Ореховый торт со сливками
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 60 г сахара, щепотка соли, 50 г муки, 50 г крахмала, 1/4 ч. л. пекарского порошка Наполнитель:
25 г молочной шоколадной глазури, 200 мл сливок, 4 ст. л. апельсинового конфитюра, 1 ст. л. апельсинового ликера или сока, 2 пластинки желатина, 1/2 пакетика ванильного сахара, 25 г...
Читать полностью
Желе с молочно-ванильным соусом11.12.09
Желе с молочно-ванильным соусом
2 упаковки желе со вкусом киви 2 ст. молока 1 ст. л. пшеничной муки 1 желток 1 ст. л. сахара, ванильный сахар по вкусу. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Разлить его по формочкам, поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло. Перед подачей на...
Читать полностью
Бананы в соусе из йогурта10.09.09
Бананы в соусе из йогурта
4 банана 450 мл йогурта 1 ч. ложка соли щепотка сахара горсть листьев мяты 1/2 ч. ложки горчицы маленькая щепотка молотого острого красного перца Бананы почистить и нарезать по диагонали ломтиками по 3 мм толщиной. Йогурт, соль, сахар и листья мяты взбить в блендере, добавить горчицу и...
Читать полностью
Банановый торт с зефиром и меренгами11.21.09
Банановый торт с зефиром и меренгами
225 г сахарной пудры, 125 г сахарного песка, белки, 6 крупных яиц, 1 ч. ложка муки, 2,5 мл уксуса, 50 г поджаренных миндальных хлопьев, ванильное мороженое, 200 г зефира, 125 г шоколада (потереть плитку), 4 банана, тертый шоколад и сахар для украшения Смешайте сахарную пудру с...
Читать полностью
Рыбный рулет, завернутый в тонкий омлет02.05.10
Рыбный рулет, завернутый в тонкий омлет
На 4 порции:
400 г минтая (трески, хека, судака) 0,3 стакана молока 2 яйца 2 белых сухаря зелень салата и петрушки Размочить сухари в теплой воде, отжать и провернуть вместе с рыбой (удалив предварительно из нее все косточки) через мясорубку, посолить и тщательно...
Читать полностью
Торт «Рикотта» с крыжовником10.06.09
Торт «Рикотта» с крыжовником
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
1 порция песочного теста 1/2 пакетика ванильного сахара Наполнитель:
1 яичный желток, 100 г сыра рикотта из козьего молока (40% жирности; при желании можно заменить обсушенным слоистым творожным сыром), 30 г сахарной пудры, 1/2 ч. л. тертой цедры лимона, 1 ч. л. апельсинового ликера, 1 ст. л. порошка ванильного пудинга (без...
Читать полностью
Яблочный пай11.06.09
Яблочный пай
В теплом виде это особенно вкусно с ванильным мороженым, а в охлажденном — со взбитыми сливками На 1 форму для пая или фруктовых пирогов диаметром 24 см:
250 г муки 150 г охлажденного сливочного масла 2 ст. ложки сахара, 1 щепотка соли 750 г терпких яблок, I лимон 25 г засахаренного...
Читать полностью
Эклеры со взбитыми сливками10.07.09
Эклеры со взбитыми сливками
Ингредиенты на 6 штук:
Тесто:
30 г сливочного масла или маргарина, щепотка соли, 80 г муки, 1 яичный желток, 2 яйца, 1/2 ч. л. пекарского порошка Наполнитель:
150 г мороженой малины, 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. малиновой настойки, 1 ч. л. крахмала (с горкой), 200 мл сливок, 1 ст. л. сахарной пудры Подготовка:
45 минут Выпекать: 25—30 минут Духовку...
Читать полностью
Торт закусочный «Ирина»12.16.09
Торт закусочный «Ирина»
Тесто:
1 яйцо, 1 ст. сметаны, 0,5 п. маргарина, 0,5 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахарного песка, 3-4 ст. муки. Начинка:
5-6 п. майонеза, 200-300 г твердого жирного сыра, 1 б. лосося, 2 плавленных сырка, 3 варе ных яйца, 1-2...
Читать полностью
Грушевый десерт02.05.10
Грушевый десерт
На 10 порций:
10 кг груш 2 кг брусники листья смородины 10 л воды 2 стол, ложки соли 1 стол, ложка горчицы 1 стол, ложка кислого молока Груши нарезать дольками. На дно большой кастрюли выложить листья смородины. Сверху - нарезанные груши и бруснику. Приготовить рассол: растворить 2...
Читать полностью
Мясной рулет «Грибной вкус»11.12.09
Мясной рулет «Грибной вкус»
1 кг свиной вырезки 200 г шампиньонов 150 г твердого сыра, 100 г шпика 2 луковицы, майонез, соль, чеснок, специи, зелень по вкусу. Кусок вырезки ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. В центре куска сделать глубокий (не сквозной!) поперечный надрез. От центра острым ножом сделать внутренние...
Читать полностью
Овощные крепы11.10.09
Овощные крепы
Рецепт на 4 порции
8 тонких блинов 1/2 упаковки замороженной стручковой фасоли 1 баночка маринованных лисичек 150 г тонко нарезанной ветчины или бекона 2 моркови растительное масло соль Почистить и вымыть морковь. Нарезать соломкой и обжарить. Стручковую фасоль опустить на 7-10 минут в кипящую...
Читать полностью
Рыба соль10.10.09
Рыба соль
1 камбала 1/2 батона свежего белого хлеба 3—4 листика мяты 1 свежий помидор щепотка соли щепотка молотого белого перца 3 ст. ложки сливочного масла 1 лук-шалот (или четвертинка репчатого) горсть белых грибов (свежих или замороженных) 50 мл сливок 1 стакан рыбного бульона (вместо него можно добавить еще 50 мл сливок) Хлеб измельчить в блендере...
Читать полностью
Блинчики01.29.10
Блинчики
1/2 л молока 1 стакан воды 1,5 стакана пшеничной муки 1 ст. ложка растительного масла 2 яйца 1 ст. ложка водки1 ст. ложка сахара Соль Муку просеять в миску. Жидкие компоненты (желтки, предварительно взбитые белки, растительное масло, водку, соль, сахар, молоко и воду), размешивая, постепенно влить в муку, размешать до...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
жалюзи на пластиковые окна эксклюзивные


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru