Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Итальянский суп02.05.10
Итальянский суп
На 6 порций:
0,5 ст. белой фасоли 2,5 л мясного бульона 3 стол, лотки растительного масла 1 луковица 1 стебель лука-порея 2 моркови 1 картофелина 1 репа 150 г зеленой фасоли 250 г шпината 100 г фигурных макарон соль перец сахар ...
Читать полностью
Оригинальная горячая закуска «Торнадо»02.10.10
Оригинальная горячая закуска «Торнадо»
На 4 порции:
1 стакан вареного риса 4—5 яиц 1 банка шпрот 1 банка консервированной кукурузы 1 стакан измельченных орехов 1 головка репчатого лука петрушка, укроп, зеленая фасоль несколько полосок бекона 50 г меда сок из половины...
Читать полностью
Овощной паштет из баклажанов, помидоров и щавеля10.08.09
Овощной паштет из баклажанов, помидоров и щавеля
1 баклажан горсть листьев свежего щавеля 1 крупный помидор 1 ст. ложка сливочного масла щепотка кориандра щепотка красного молотого перца щепотка кумина щепотка куркумы 1/4 стакана воды щепотка сахара 1 ч. ложка соли С баклажана снять кожицу и нарезать его маленькими кубиками вместе с помидором. На слабом огне обжарить специи...
Читать полностью
Пирог со сливовой начинкой10.05.09
Пирог со сливовой начинкой
Ингредиенты для одной формы для выпечки (20 х 30 см):
Тесто: 150 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 20 г мягкого сливочного масла или маргарина, 10 г свежих дрожжей, 75 мл слегка теплого молока, жир для смазывания формы, мука для раскатки теста Начинка: 400 г слив, 2...
Читать полностью
Дрожжевое тесто02.21.10
Дрожжевое тесто
Разные пути ведут к пышной благоухающей выпечке из дрожжевого теста. Остается неизменным одно: тесту нужно подняться. Это происходит вследствие развития дрожжей: ведь в светло-коричневых кубиках свежих дрожжей или в крупинках сухих дрожжей содержатся грибки, которые поднимают тесто и разрыхляют его. Чтобы начался этот процесс, дрожжевым...
Читать полностью
Фрукты и тигровые креветки на шпажках10.09.09
Фрукты и тигровые креветки на шпажках
6 тигровых креветок 1 ст. ложка оливкового или другого растительного масла щепотка соли щепотка молотого черного перца 1 киви 1 банан 6 ягод крупного винограда 1/2 стакана апельсинового сока 1 ч. ложка сахара 1 ст. ложка ликера Блю Кюрасао Вам понадобятся 6 деревянных шпажек. Свежие или размороженные тигровые креветки освободить от головы и панциря и...
Читать полностью
Шоколадный десерт с миндальным ликером11.09.09
Шоколадный десерт с миндальным ликером
На 4 порции:
Способ приготовления:
150 г темного шоколада 100 г белого шоколада 8 столовых ложек молока 3 стол. л. миндального ликера 2 столовые ложки пряностей для пряничного теста 6 яичных желтков 500 мл сливок щепотка соли мелисса Молоко закипятить и растопить в нем темный шоколад. Всыпать пряности и поставить массу остывать. Желтки тщательно взбить и ввести в крем. 300...
Читать полностью
Ролл с грибами01.18.10
Ролл с грибами
1 лист нори размером 20x14 см, 150 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 30 г маринованных грибов, 1 огурец, 1 авокадо. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар,...
Читать полностью
Грибной суп с карри10.09.09
Грибной суп с карри
5—6 шампиньонов среднего размера 1 свежий или замороженный белый гриб среднего размера 1/4 лука-шалота 1 зубчик чеснока 1 помидор несколько маслин 1 ст. ложка белого сухого вина щепотка соли щепотка перца 1/2 ч. ложки карри 1 стакан воды 1 ст. ложка оливкового масла горсть рубленой зелени Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в...
Читать полностью
Закуска из капусты с перцем02.11.10
Закуска из капусты с перцем
0,5 кг капусты, 2 луковицы, 5 штук болгарских перцев, 5 столовых ложек растительного масла, зелень, соль, перец черный молотый. Капусту шинкуем и разминаем, лук нарезаем тонкими колечками, перец — тонкими ломтиками, зелень мелко рубим. Все перемешиваем, посыпаем солью и перцем, заправляем маслом.
Читать полностью
Салат «Очищение»11.11.09
Салат «Очищение»
4 небольших кочана кольраби 3 столовые ложки кунжутных семян 2 столовые ложки лимонного сока2 красных яблока 130 г свежих ростков сои 2 столовые ложки оливкового масла 3 столовые ложки яблочного уксуса 1 столовая ложка кленового сиропа соль. Кунжутные семена хорошо обжарить. Очистить кольраби и мелко нарезать. Зелень кольраби...
Читать полностью
Торт «Линцер»10.07.09
Торт «Линцер»
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
150 г муки, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 80 г молотого миндаля, 1 ст. л. порошка какао, У2 ч. л. молотой корицы, щепотка молотой гвоздики, 75 г сахара, щепотка соли, 3 капли лимонного масла, 100 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, жир для смазывания формы, мука для раскатывания теста, 150 г конфитюра...
Читать полностью
Филе цыпленка с хрустящими овощами11.10.09
Филе цыпленка с хрустящими овощами
На 4 порции:
150 г муки 30 г крахмала 2 чайных ложки разрыхлителя 8 столовых ложки оливкового масла 1 яичный белок 500 г филе цыпленка 7 столовых ложек соевого соуса 300 г моркови 2 пучка зеленого лука 1 л. масла для фритюра 2 столовые ложки кунжута соль молотый черный перец 250 г ростков сои Способ приготовления:
...
Читать полностью
Вишневый пирог с посыпкой10.06.09
Вишневый пирог с посыпкой
Ингредиенты для разъемной формы:
Дрожжевое тесто:
100 г муки, 1 ст. л. сахара, щепотка соли, 50 мл молока, 1/4 пачки дрожжей, 20 г сливочного масла, яичный желток, жир для смазывания формы Вишневая начинка:
100 г вишни кислого сорта, 75 г вишневого сока, 20 г сахара, щепотка молотого...
Читать полностью
Слойка с сыром02.05.10
Слойка с сыром
450 г замороженного слоеного теста 50 г зелени петрушки 400 г сыра фета 150 г твердого сыра 4 яйца 200 мл молока 4 стол, ложки растительного масла молотый черный перец Слоеное тесто разморозьте. Духовку разогрейте до 180 °С. Для начинки зелень петрушки вы-мойте, обсушите и порубите. Сыр...
Читать полностью
Мюссе «Зебра»11.12.09
Мюссе «Зебра»
Рецепт на 4 порции
Мюссе темное:
200 г шоколада, 5 желтков, 1 ст. л. кофе, 120 мл сливок, 1 ч. л. сахара. Мюссе белое:
175 г белого шоколада 2 яйца 150 мл сливок 2 ст. л. сахара 5 г желатина. Желтки взбить, шоколад растопить. Взбить сливки с...
Читать полностью
Китайская лапша со шпинатом11.10.09
Китайская лапша со шпинатом
На 4 порции:
400 г китайской лапши 5 столовых ложек соевого соуса 400 г шпината 4 зубчика чеснока 2 стебля лука-порея 4 столовые ложки кунжутного масла 1 чаиная ложка смеси пряных трав соль перец 8 столовых ложек рисового вина (или хереса) 5 столовых ложек соуса чили Способ приготовления:
Поломать на кусочки лапшу и приблизительно 3 мин варить в...
Читать полностью
Рис по-флорентийски11.12.09
Рис по-флорентийски
300 г риса 100 г замороженного зеленого горошка, полбанки оливок с анчоусами, 50 г зеленого лука, зелень, соль, специи чеснок, майонез по вкусу. Рис сварить до готовности в подсоленной воде. Оливковое масло довести до кипения, добавить измельченный чеснок, а затем сваренный промытый рис, зеленый горошек, нарезанные...
Читать полностью
Отбивные с яблоками11.09.09
Отбивные с яблоками
Рецепт на 4 порции:
4 свиные отбивные (по 200 г) 750 г лука-шалота 2 столовые ложки сливочного масла по 2 стол, ложки растительного масла и горчицыпо 200 мл яблочного сока и бульона 2 чайные ложки рубленого майорана 2 яблока 3 столовые ложки сливок Приготовление:
1. Луковицы очистить, обдать кипятком,...
Читать полностью
«Шоколадное сердце»12.16.09
«Шоколадное сердце»
250 г сливочного масла, 100 г сахарной пудры, 2 п. ванильного сахара, 2 яйца, щепотка соли, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя для теста, 250 г шоколада, 50 г истолченных в мелкую крошку орехов, 25 г сахарной глазури, 1 ст.л. джема, 1 п. заварного крема,...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
Найти надежный аппарат для шаурмы можно в магазине HORECA.


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru