Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Паприка с начинкой ассорти11.10.09
Паприка с начинкой ассорти
На 4 порции:
4 луковицы 2 яблока 1 стол, ложка растительного масла 100 г изюма 500 г квашеной капусты соль и перец 75 г кедровых орешков 1 стол, ложка кунжута В разноцветных стручков сладкого перца 125 мл овощного бульона 1 стебель зеленого лука 100 г соевого майонеза Способ приготовления:
Очистить и нашинковать кубиками...
Читать полностью
Пирог «Вишневое облачко»11.22.09
Пирог «Вишневое облачко»
Тесто:
75 г. маргарина, 75 г. сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соды, 200 г муки. Замесить тесто, поставить в холодильник. Начинка:
500 г вишни (свежей или консервированной), 500 г творога, цедра 1 лимона, ванилин, 1 ч. л. корицы, молотая гвоздика...
Читать полностью
Советы по приготовлению бисквитного теста02.21.10
Советы по приготовлению бисквитного теста
Хороший инструмент
Воздушно-легкая структура бисквита прямота и располагает к тому, чтобы его наполнить и покрыть кремом или фруктовой начинкой. Одним словом, бисквит — идеальная основа для торта. Чтобы получился превосходно оформленный торт, нужен хороший инструмент. Обод для торта
Если вы часто выпекаете торты, вам просто необходимо иметь регулируемый...
Читать полностью
Чудо шоколадное11.10.09
Чудо шоколадное
Рецепт на 8 порций
3 бисквитных коржа в форме сердца 500 мл сливочного крема 300 мл шоколадного крема Смазать сливочным кремом два бисквитных коржа. Выложить их друг на друга и покрыть оставшимся коржом. Хорошо смазать торт шоколадным кремом. Посыпь торт лепестками роз, кокосовой стружкой. Время приготовления:
25 мин. В одной порции:...
Читать полностью
Дрожжевое (кислое) тесто10.06.09
Дрожжевое (кислое) тесто
Ингредиенты для одной разъемной формы:
30 г сливочного масла или маргарина, 200 г муки, 1 ст. л. сахара, 1 щепотка соли, 40 мл молока, 1/2 кубика свежих дрожжей, 1 небольшое яйцо, жир для смазывания формы Подготовка: 15 минут Дать постоять: 40— 60 минут Выпекать: в зависимости от рецепта 25— 40 минут Масло растопить и...
Читать полностью
Свинина в томатном соусе11.10.09
Свинина в томатном соусе
На 4 порции:
2 луковицы соль 1 зубчик чеснока 3 стол, ложки оливк. масла перец 1 банка очищенных томатов (425 мл) 1 стол, ложка томата-пюресахар 2 стол, ложки маслин 4 свиных стейка из спин, части (по 150 г) 1 стол, ложка сливочного масла 1 чайн.ложка сушеного орегано Способ приготовления:
Очистить лук и чеснок, порубить и...
Читать полностью
Зеленый перец с рисом и помидорами02.05.10
Зеленый перец с рисом и помидорами
На 4 порции:
200 г длиннозерного риса 400 мл овощного бульона из кубиков 250 мл томатного сока 2 небольших помидора 80 г маслин без косточек 1 кг стручков зеленого сладкого перца 125 г сыра моцарелла свежий орегано Рис выложить в 250 мл бульона с томатным соком и довести до кипения, варить на...
Читать полностью
Апельсиновое желе11.11.09
Апельсиновое желе
3 апельсина, 250 г сахара 35 г желатина, ягоды по вкусу. Желатин залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час. Из апельсинов выжать сок. Корки крупно нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения и проварить 10 мин. Процедить, немного охладить. Добавить сахар и набухший...
Читать полностью
Банановый торт с зефиром и меренгами11.21.09
Банановый торт с зефиром и меренгами
225 г сахарной пудры, 125 г сахарного песка, белки, 6 крупных яиц, 1 ч. ложка муки, 2,5 мл уксуса, 50 г поджаренных миндальных хлопьев, ванильное мороженое, 200 г зефира, 125 г шоколада (потереть плитку), 4 банана, тертый шоколад и сахар для украшения Смешайте сахарную пудру с...
Читать полностью
Пирог со шпинатом11.12.09
Пирог со шпинатом
Рецепт на 6 порций
1 упаковка слоеного теста 500 г шпината (можно замороженного)5-6 яиц, 200 г творога, 50 г сливочного масла,соль,специи по вкусу. Шпинат разморозить в дуршлаге так, чтобы стекла вода. Разогреть сковородку и припустить шпинат на сливочном масле. Творог протереть через сито, посолить, поперчить и смешать с...
Читать полностью
Шоколадный торт10.06.09
Шоколадный торт
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
100 г муки, 30 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 40 г холодного сливочного масла или маргарина, яичный желток, 2—3 ч. л. рома, жир для смазывания формы, мука для раскатывания теста, пергаментная бумага, сухой горох Начинка:
100 г горького шоколада, 130 мл сливок, 3 ст. л. молока, 1...
Читать полностью
Печеный фаршированный лук11.09.09
Печеный фаршированный лук
На 4 порции:
400 г рубленой говядины 4 сладкие луковицы 2 груши 1 красный стручок сладкого перца молотый черный перец и соль 1 столовая ложка топленого масла 200 мл мясного бульона Приготовление:
Луковицы почистить, срезать верхушки. Средние части-вынуть, оставив стенки толщиной 0,5 см, и мелко...
Читать полностью
Говядина в соусе из помидоров и фиников10.09.09
Говядина в соусе из помидоров и фиников
400—500 г говядины для тушения горсть фиников 2 крупных помидора 2 ст. ложки томатной пасты (или томаты в собственном соку) 2 стакана воды 1/8 ржаного хлеба (можно Дарницкий или Бородинский) щепотка соли щепотка черного молотого перца 2 ст. ложки оливкового масла Говядину нарезать кубиками, посолить, поперчить и обжарить на 1 1/2 ст. ложки...
Читать полностью
Жареная рыба по-английски11.07.09
Жареная рыба по-английски
1-1,2 кг рыбы или филе по 3 сырых и крутых яйца 3/4 стакана растительного масла для жаренья по 1 стакану муки и молотых сухарей соль и молотый черный перец по вкусу помидоры, маслины и лимон для гарнира Подготовленную рыбу разрезать на...
Читать полностью
Филе утки в ягодно-медовом соусе10.10.09
Филе утки в ягодно-медовом соусе
1 филе утки с кожицей 1 ст. ложка оливкового масла щепотка соли горсть лесных ягод (свежих или замороженных) 1/2 стакана апельсинового сока (лучше свежевыжатого) 1 ст. ложка красного сухого вина (по желанию) цедра 1/2 апельсина 1 ст. ложка меда Сделать глубокие надрезы в филе со стороны кожи, посолить и обжарить...
Читать полностью
Свинина, тушенная с виноградными листьями01.18.10
Свинина, тушенная с виноградными листьями
Свинина, вырезка - 500 г, перец сладкий - 200 г, листья виноградные (свежие или маринованные) - 200 г, базилик, зелень - 50 г, масло растительное - 50 г, соль, перец - по вкусу. Свинину нарезать поперек волокон небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле в течение 3...
Читать полностью
Говядина с тархуном01.12.10
Говядина с тархуном
Говядина (вырезка) - 600 г, тархун - 300 г, чеснок -1 головка, салат кочанный - 150 г, масло сливочное - 75 г. Говядину нарезать кусочками поперек волокон, обжарить на раскаленной сковороде по 3 мин с каждой стороны, уложить в сотейник, добавить сливочное масло и тушить...
Читать полностью
Тесто на закваске02.21.10
Тесто на закваске
Тому, кто часто и охотно печет хлеб из муки грубого помола с отрубями, когда-то все равно придется готовить тесто на закваске. Ведь для разрыхления теста с высоким содержанием ржаной муки одних дрожжей недостаточно. Лишь кислота закваски может успешно перерабатывать белок ржи. Только тогда тесто получается...
Читать полностью
Морковный торт10.06.09
Морковный торт
Ингредиенты для разъемной формы:
180 г моркови, сливочное масло для смазывания формы, 2 яйца, 80 г сахара, 1 ч. л. тертой цедры лимона, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г молотых лесных орехов, 40 г муки, молотый кардамон (на кончике ножа), 1 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя теста), щепотка...
Читать полностью
Фасоль под острым соусом10.11.09
Фасоль под острым соусом
200 г стручковой фасоли 1 ч. ложка с горкой кукурузной муки 1/4 стакана йогурта 1 ч. ложка сливочного масла 1/2 ч. ложки горчицы (лучше зернистой) 1 /2 ч. ложки свежего имбиря щепотка красного острого перца 1/2 ч. ложки куркумы щепотка сахара сок четвертинки лимона 1 щепотка соли 1 помидор Фасоль отвариваем на...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
viagra without doctor prescription cannabis oil


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru