Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Паэлья с колбасой и овощами02.05.10
Паэлья с колбасой и овощами
На 4 порции:
2 красные паприки 4 стебля зеленого лука 1 луковица 1 зубчик чеснока 4 свиные колбаски 2 стол, ложки растительного масла 250 г риса для ризотто соль молотый перец щепотка молотого шафрана или куркумы 800 мл бульона 2 веточки тимьяна 50 г консервир. зеленого горошка Паприку очистить, мякоть нарезать кубиками. Зеленый и репчатый...
Читать полностью
Соус Цацики02.05.10
Соус Цацики
2 огурца 4 зубчика чеснока 20 г зелени укропа 500 мл натурального йогурта 1/2 стол, ложки оливкового масла 1 стол, ложка белого винного уксуса несколько оливок для украшения соль молотый черный перец Огурец вымойте, обсушите бумажным полотенцем,натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой и слегка отожмите...
Читать полностью
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой10.07.09
Фаршированные баклажаны с сырной лепешкой
2 баклажана среднего размера 3 свежих помидора среднего размера (подойдут и вяленные в масле) 300 г брынзы (феты) небольшая горсть чищеных грецких орехов 2—3 зубчика чеснока 200 г эдама или гауды (можно любой твердый сыр) пара веточек тархуна пара веточек мяты 2—3 ст. ложки растительного масла (например оливкового) 200 г сметаны 1 ст. ложка...
Читать полностью
Пай «Сочный микс»02.05.10
Пай «Сочный микс»
Используй любые замороженные ягоды На 14 порций.
Тесто:
200 г муки 2 чайн. ложки порошка какао 1 щепотка соли 2 стол, ложки сахара 100 г сливочного масла 1 яйцо. 400 г обезжиренного творога 50 г натурального йогурта 50 г сметаны 125 г сахарной пудры сок 2 лимонов...
Читать полностью
Советы по приготовлению дрожжевого теста02.21.10
Советы по приготовлению дрожжевого теста
Советуем взять на заметку
Некоторые испытывают благоговейный страх перед дрожжевым тестом. Вот несколько советов, которые помогут вам избежать неприятных сюрпризов с тестом и, следовательно, изготовить хорошую выпечку. Если тесто не поднимается...
...причиной тому может быть соль, если она попала непосредственно на дрожжи. Соль быстро отнимает влагу у дрожжевых...
Читать полностью
Аппетитный блинчатый пирог02.05.10
Аппетитный блинчатый пирог
С начинкой из шпината, томатов и сыра 450 г замороженного шпината 375 мл обезжиренного молока соль 100 г гречневой муки 2 яйца 1 луковица 1 зубчик чеснока 80 г топленого масла тертый мускатный орех молотый черный перец 200 г козьего сыра 200 г мелких томатов Шпинат разморозить....
Читать полностью
Говядина, запеченная с клюквой11.07.09
Говядина, запеченная с клюквой
Клюкву размять, протереть сквозь сито, добавить немного сахара и хорошо размешать до полного его растворения. Кусок мякоти говядины нашпиговать чесноком и свиным салом, натереть солью, молотым перцем, обмазать клюквенным соусом и поставить на 2-3 часа в холодильник. Затем завернуть мясо в фольгу и запечь его...
Читать полностью
Зеленый салат с курицей12.22.09
Зеленый салат с курицей
На 1 порцию:
100 г филе куриной грудки 4 чайные ложки растительного масла соль молотый черный перец 5 мини-клецек (полуфабрикат) 1/2 чайн. ложки горчицы с зернами 1 чайная ложка жидкого меда 50 г листьев салата 3 помидора черри 2 чайные ложки бальзамического уксуса Приготовление:
Филе куриной грудки обжарить в...
Читать полностью
Отбивные из печени11.15.09
Отбивные из печени
500 г печени, 0,5 л молока, 5 зубков чеснока, соль, перец, лавровый лист. Печень нарезать порционными кусками, немного отбить. В молоко положить измельченный чеснок, соль, перец, лавровый лист, печень. Поставить на сутки в холодильник взбить 4 яйца, печень запанировать в муке, затем в яйце и...
Читать полностью
Мясо в вишневом соусе11.11.09
Мясо в вишневом соусе
1 кг телятины 600 г замороженной вишни без косточек 2 луковицы, полстакана красного вина, 1 ст. л. меда, 70 г сливочного масла, соль, специи, масло по вкусу Телятину вымыть, нарезать поперек волокон на куски среднего размера и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть на сковороде немного растительного масла и...
Читать полностью
Клубничный торт со сливками10.07.09
Клубничный торт со сливками
Ингредиенты для разъемной формы (18 см):
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 60 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 50 г муки, 50 г крахмала, 1/4 ч. л. пекарского порошка Наполнитель и начинка:
300 г клубники, 400 мл сливок, 1 пакетик ванильного сахара, 2 ст. л. сахара, 1 пакетик стабилизатора для сливок Подготовка:
примерно...
Читать полностью
Йогуртовый десерт11.11.09
Йогуртовый десерт
Рецепт на 6 порций
В блендере взбить 500 г несладкого йогурта, 4 яйца, 200 г сахара и 150 г сливочного масла. Во взбитую массу добавить 500 г манной крупы и 1 ст. л. пекарского порошка и тщательно перемешать ингредиенты. Дно и стенки формы для запекания размером...
Читать полностью
Моодой картофель с грибами и сметаной10.11.09
Моодой картофель с грибами и сметаной
2—3 клубня молодого картофеля горсть вешенок (или шампиньонов) 1 ст. ложка сливочного масла 2 ст. ложки сметаны щепотка соли щепотка перца пучок зелени (укроп, петрушка) Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками. Грибы варить отдельно в подсоленной воде (минут 10—15 после закипания). Обжарить картофель вместе...
Читать полностью
Вегетарианское карри02.05.10
Вегетарианское карри
Подается с цитрусовым соусом На 4 порции:
1 клубень картофеля 600 г моркови 1 манго 1 луковица 1 зубчик чеснока по 2 стол, ложки маргарина и пасты карри 400 мл сливок 400 мл бульона 100 г красной чечевицы 100 г консервированного нута 1 пучок петрушки 4 веточки мяты 200...
Читать полностью
Закуска из моркови и авокадо11.07.09
Закуска из моркови и авокадо
Морковь -1 шт., авокадо -1 шт., салат листовой - 30 г, масло тыквенное, соевый соус, смесь оливкового масла и лимонного сока - по вкусу Морковь очистить, натереть на терке, авокадо очистить, разрезать пополам, вынуть косточку, мякоть нарезать ломтиками. На подготовленную сервировочную тарелку выложить морковь, ломтики авокадо, листики...
Читать полностью
Мясной стейк с картофелем и пряностями11.10.09
Мясной стейк с картофелем и пряностями
На 4 порции:
1,2 кг мелкого картофеля соль 4 стейка из огузка (по 180 г) 6 столовых ложек оливкового масла соль и молотый перец по 2-3 веточки мяты и петрушки 1 луковица сок 1 лимона 100мл мясного бульона из кубиков крупномолотый черный перец Способ приготовления:
Картофель очистить, хорошо вымыть и разрезать продольно на четвертинки....
Читать полностью
Салат с овощами на ложе на ложе из ананаса10.08.09
Салат с овощами на ложе на ложе из ананаса
3 кружочка кабачка (цукшы) толщиной с пол пальца 3 кружочка баклажана толщиной с полпальца 1 болгарский перец 1 крупный шампиньон 1/2 кочана салата радиккио 2 ст. ложки оливкового масла щепотка крупной соли щепотка черного молотого перца 1/2 ананаса 1 ст. ложка бальзамического уксуса Овощи нарезать соломкой, слегка смазать маслом (1 ст. ложка), посолить,...
Читать полностью
Бантики с ветчиной02.05.10
Бантики с ветчиной
На 4 порции:
400 г макарон-бантиков соль 1 луковица 1 стол, ложка сливочного масла 1 зубчик чеснока 150 г вареной ветчины 2 неполные стол, ложки муки 100 г замороженного зеленого горошка 100 мл сливок 300 мл бульона 1 стол, ложка лимонного сока молотый черный перец Макароны отварить,...
Читать полностью
Салат с говядиной, помело и виноградом10.08.09
Салат с говядиной, помело и виноградом
Небольшой кусочек филейной части говядины (около 100 г) 1/4 помело 10—12 виноградин горсть листьев любого салата 1/4 небольшой крясной луковицы 2 ст. ложки сливочного масла 2 ст. ложки варенья из лепестков роз Говядину порезать поперек волокон (для того чтобы мясо было не жестким), затем каждый кусочек нарезать тонкими ломтиками, добавить к нему порубленный...
Читать полностью
Сливочный десерт с горячим соусом10.11.09
Сливочный десерт с горячим соусом
1 1/2 стакана 30—35 %-ных сливок 3 ст. ложки сахара 30 г желатина Для клубничного соуса: клубничное варенье Для мятного соуса: несколько листочков мяты немного острого стручкового перца 1/2 ч. ложки свежего нарезанного имбиря сок 1/2 лимона 1 ч. ложка сахара Для кофейного соуса: 1 ч. ложка молотого кофе 2 ч. ложки сахара 2...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru