Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Окорочка в томатно-чесночном соусе11.11.09
Окорочка в томатно-чесночном соусе
4 куриных окорочка 8 зубчиков чеснока 3 ст, л. томатной пасты, 1/2 ст. воды, соль, специи,зелень, растительное масло по вкусу. Куриные окорочка тщательно вымыть, обсушить и обжарить на разогретом растительном масле до готовности. Сначала жарить на сильном огне, чтобы получилась золотистая корочка, а затем - на...
Читать полностью
Фаршированные авокадо11.11.09
Фаршированные авокадо
4 авокадо 300 г копченого мяса 1 ст. вареного риса оливковое масло, специи, сок лайма, соль, острый перец, чипсы по вкусу. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, полить ее соком лайма (или лимона), чтобы она не потемнела. Добавить кубики копченого мяса, вареный рис, соль,...
Читать полностью
Мини «аквариум»  с моллюсками и шпинатом10.08.09
Мини «аквариум» с моллюсками и шпинатом
1 куриное яйцо 2—3 осьминожки, креветки 10 г желатина 3/4 стакана воды маленький кусочек корня сельдерея 1/4 луковицы 1 лавровый лист 1 ч. ложка шпината небольшая горсть салата фриссе Блюдо потребует некоторого терпения. Полстакана воды поставить на огонь, добавить туда корень сельдерея, лавровый лист, лук и осьминожек...
Читать полностью
Тесто быстрого приготовления02.21.10
Тесто быстрого приготовления
Сырье
Для хорошей выпечки нужно, чтобы все продукты были комнатной температуры. Тогда они отлично соединяются, и тесно получается мягким и кремовидным. Поэтому маргарин, яйца и молоко лучше вынуть из холодильника заблаговременно. Если температура отдельных продуктов различна, то яично-жировая смесь может при взбивании загустевать. В результате выпекаемое...
Читать полностью
«Королевская ватрушка»02.11.10
«Королевская ватрушка»
Для теста:
2 стакана муки, соль, сода на кончике ножа, столовая ложка сахара, 150 г охлажденного масла или маргарина. Для начинки:
0,5 кг творога, 3 яйца, стакан сахарного песка. Все компоненты для теста смешать, получается крошка. Половину насыпать на сковороду, затем покласть всю начинку, можно добавить изюм, сверху. Высыпать остальную крошку. Выпекать 40 минут в...
Читать полностью
Лапша с белыми грибами на оливковом масле10.10.09
Лапша с белыми грибами на оливковом масле
Горсть лапши (феттучини) пара горстей свежих или замороженных белых грибов 3—4 ст. ложки оливкового масла небольшая горсть листьев базилика (или мяты) 1 зубчик чеснока щепотка соли щепотка черного перца 2 ст. ложки белого сухого вина Лапшу отварить в течение 6—8 минут в подсоленной кипящей воде и отбросить ее на дуршлаг. В...
Читать полностью
Баранина с тыквой11.09.09
Баранина с тыквой
300 гр. мякоти постной баранины, 500 г. тыквы, 1 луковица среднего размера, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 больших помидора, зелень, черный перец горошком, соль по вкусу Способ приготовления:
Мякоть баранины промойте, очистите от пленки и нарежьте мелкими кусочками. Обжарьте в сливочном...
Читать полностью
Хрустящие спиральки в сиропе10.11.09
Хрустящие спиральки в сиропе
250 г пшеничной муки 150 г рисовой муки 250 мл йогурта или кефира шафран (по желанию) 1/4 ч. ложки сухих дрожжей 500 г растительного или топленого масла для фритюра Для сиропа: 600 мл воды 500 г сахара 2 ст. ложки меда 1 ст. ложка розовой воды (по желанию) Перемешать...
Читать полностью
Закуска с яблоками и морковью02.11.10
Закуска с яблоками и морковью
1 кг капусты, 2 яблока, 2 моркови, 1 луковица, полстакана сметаны, сахар, соль, уксус, перец — по вкусу. Капусту мелко шинкуем, добавляем соль и уксус и ставим на огонь. Нагреваем, непрерывно помешивая, пока вся капуста не осядет на дно. Тогда отцеживаем жидкость, добавляем в капусту мелко нашинкованные...
Читать полностью
Картофель «Рыбацкое счастье»12.22.09
Картофель «Рыбацкое счастье»
4 картофелины средней величины, 1 ч. л. семян тмина, пучок зелени укропа, 3 ст. л. растительного масла, соль — по вкусу. Для начинки:
250 г филе слабосоленой сельди, 2 ст. л. майонеза, 50 г йогурта (желательно сливочного), половина пучка зелени укропа, 50 г маринованных огурцов, 1 луковица, соль, черный молотый перец — по вкусу. Приготовьте начинку. Смешайте...
Читать полностью
Картофельный суп с сосиской и сливками02.05.10
Картофельный суп с сосиской и сливками
На 1 порцию:
1/2 пучка кореньев для супа 2 средние картофелины 1 чайн. ложка сливочного масла 250 мл овощного бульона из кубиков 2 стол, ложки жирных сливок или сметаны соль молотый черный перец 1 молочная сосиска крупномолотый черный перец Коренья для супа и картофель очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. Сливочное...
Читать полностью
Паста со сладким перцем02.05.10
Паста со сладким перцем
Идеально сочетается с помидорами и творожным сыром На 4 порции:
500 г лапши соль 2 луковицы 2 стручка красного сладкого перца 3 помидора 1/2 пучка шнитт-лука 2 стол, ложки оливкового масла 300 г творожного сыра молотый черный перец Лапшу отварить в подсоленной воде, как указано на упаковке....
Читать полностью
Флан кокосовый11.11.09
Флан кокосовый
Для флана:
500 мл молока. 3 яйца30 г кукурузной муки или крахмала, 100 г сахарной пудры 100 г кокосовой стружки 1 пакетик ванильного сахара Для карамели:
20 кусков рафинада 3 ст. л. воды. Прокипятить молоко с пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Оставить 1...
Читать полностью
Цыпленок с кунжутом11.09.09
Цыпленок с кунжутом
800 г куриного филе, лимонный сок, 2 ст. ложки соевого соуса, соль и перецмука, 2-3 яйца для панировки, 300 г семя кунжута, 2 ст. ложки панировочных сухарей, масло для жаренья, 1 столовая ложка «Вегети» Куриное филе нарезать на полоски. Взбрызнууть лимонным соком, соевым соусом и посыпать «Вегетою». Дать недолго выстояться. Яйца сбить, прибавить соли...
Читать полностью
Жареная камбала с гарниром из крабового мяса11.10.09
Жареная камбала с гарниром из крабового мяса
На 1 порцию:
1 очищенная камбала (400 г) 1 чайн. ложка лимонного сока соль перец 1 стол, ложка муки 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки сливочного масла 1 небольшая луковица 1/2 небольшого цуккини 2 веточки укропа 40 г крабового мяса Способ приготовления:
Камбалу вымыть и обсушить....
Читать полностью
Сало с карри и мятой10.08.09
Сало с карри и мятой
500 г сапа (куском) пучок мяты пара щепоток карри 1/2 кг крупной соли (можно поваренной) 5 зубчиков чеснока небольшая горсть перца горошком Сало желательно брать с прослойками мяса и, конечно же, только свежее. Сделать смесь из соли, карри, листьев и стеблей мяты, слегка дробленного перца и нарезанных зубчиков...
Читать полностью
По-охотничьи02.11.10
По-охотничьи
1 кг капусты, 0,5 кг картофеля, 250 г грибов, 100 г сливочного масла, 2-3 столовые ложки муки, 2-3 стакана овощного отвара или подсоленной воды, соль, молотый красный перец или лимонная кислота — по вкусу. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Грибы чистим, нарезаем...
Читать полностью
Суп из морепродуктов со шпинатом10.09.09
Суп из морепродуктов со шпинатом
100 г морского коктейля 100 г замороженного шпината 1 ст. ложка коньяка (по желанию) белок 1 яйца 1/4 небольшой луковицы 1/2 зубчика чеснока 1 ст. ложка оливкового масла сок 1/2 лимона щепотка соли щепотка белого молотого перца 1 стакан воды Чеснок и лук нарезать как можно мельче и обжарить в небольшой кастрюльке...
Читать полностью
Пирог из дрожжевого теста с ягодами02.05.10
Пирог из дрожжевого теста с ягодами
На 20 порций.
Тесто:
400 г муки 1 щепотка соли 80 г сахара 10 г дрожжей 125 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца. Начинка:
1 кг замороженной смородины пакетик (40 г) Желфикс 2 + 1 6 стол, ложек сахара. Для посыпки:
200 г...
Читать полностью
Торт «Валерия»02.10.10
Торт «Валерия»
150 г меда, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, цедра одного лимона,полтора стакана муки, по половине чайной ложки соды или лимонной кислоты. Мед нагреваем с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Снимаем с огня, даем остыть, затем добавляем все остальные продукты и замешиваем тесто. Раскатываем в...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
Найти надежный аппарат для шаурмы можно в магазине HORECA.


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru