Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Фаршированная клубника10.11.09
Фаршированная клубника
10 крупных ягод клубники 150 г сыра маскарпоне (или очень жирной сметаны) горсть очищенных кедровых орехов 1/4 стакана клубничного сиропа (или варенья) горсть листьев мяты Клубнику вымыть и маленькой кофейной ложечкой вынуть сердцевинку. Маскарпоне смешать с кедровыми орехами (орехи можно предварительно обжарить без масла) и сиропом. Полученной смесью начинить каждую ягоду и...
Читать полностью
Сырные клецки в соусе02.05.10
Сырные клецки в соусе
На 4 порции:
30 г маргарина 40 г манной крупы 1 желток 50 г творожного сыра соль молотый черный перец тертый мускатный орех 250 г моркови1 желтый цуккини 1 небольшой стебель лука-порея 1 луковица 1 зубчик чеснока 250 мл молока 250 мл бульона 100 мл сливок 20 г размягченного маргарина взбить, подмешать...
Читать полностью
Рыба-суп с хреном10.09.09
Рыба-суп с хреном
1 филе любой белой рыбы (около 150 г) 1 картофелина среднего размера 1/2 морковки 1 зубчик чеснока 2—3 маслины 1/4 луковицы 1 лавровый лист несколько горошин черного перца пара щепоток соли 1 долька помидора 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка сливочного хрена Рыбу промыть в холодной воде и выложить в...
Читать полностью
Морс из белой смородины освежающий01.12.10
Морс из белой смородины освежающий
Смородина белая - 400 г, сахар - 150 г, вода -1 л. Ягоды смородины снять с веточек, перебрать, вымыть. В кастрюле вскипятить воду. Смородину положить в сито и опустить в кастрюлю таким образом, чтобы ягоды были покрыты водой. Не снимая кастрюлю с огня, прогреть ягоды в течение...
Читать полностью
Ореховые рогалики10.07.09
Ореховые рогалики
Ингредиенты на 8 штук:
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 200 г муки, 1 щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. тертой цедры экологически чистого лимона, 30 мл молока, 1/4 кубика свежих дрожжей, 2 яичных желтка, жир для смазывания противня, мука для разделки теста Наполнитель:
70 г смеси разных сортов нарубленного ореха, 2 ст. л. меда, 1/4 ч. л. порошка...
Читать полностью
Пирог с ревенем и меренгами12.22.09
Пирог с ревенем и меренгами
250 г пшеничной муки, 1 ч.л. разрыхлителя 1,5 кг ревеня 3 яичных белка, 250 г сливочного масла, 250 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, 1 яйцо. В размягченное масло добавьте 100 г сахарной пудры, ванильный сахар и яйцо. Просейте муку и пищевой разрыхлитель в отдельной...
Читать полностью
Банановый торт с зефиром и меренгами11.21.09
Банановый торт с зефиром и меренгами
225 г сахарной пудры, 125 г сахарного песка, белки, 6 крупных яиц, 1 ч. ложка муки, 2,5 мл уксуса, 50 г поджаренных миндальных хлопьев, ванильное мороженое, 200 г зефира, 125 г шоколада (потереть плитку), 4 банана, тертый шоколад и сахар для украшения Смешайте сахарную пудру с...
Читать полностью
Печень с медом и лимоном12.22.09
Печень с медом и лимоном
900 г телячьей печенки, 1,5 кг свежего шпината, 200 г лука-шалота, 125 г сливочного масла, 250 мл белого вина, 50 г меда, 125 г жирной сметаны, 1 л говяжьего бульона, 6 лимонов, 1 зубок чеснока, соль и черный перец - по вкусу. Листья шпината обобрать, вымыть и...
Читать полностью
Жаркое из кролика02.11.10
Жаркое из кролика
Тушка кролика весом 1-1,2 кг, бутылка пива, соль, лук, морковь, картофель, перец, лавровый лист. Мясо очень хорошо промыть, можно и вымочить предварительно. Порезать на кусочки, покласть в кастрюлю и залить пивом. Закрыть крышкой и тушит на слабом огне. Когда мясо станет почти мягким, всыпать порезанный кольцами лук, кружочки моркови, все специи, очищенный и...
Читать полностью
Блинчики ажурные11.10.09
Блинчики ажурные
Рецепт на 6 порций
2 стакана муки 400 г ягод (из варенья или замороженные) 2 яйца 2 стакана молока 300 мл сливок растительное масло сахар Желтки разтереть со щепоткой соли и 3 чайными ложками сахара. Понемногу вливая молоко и добавить взбитые белки. Взбивайте массу, по...
Читать полностью
Приготовление песочного теста02.21.10
Приготовление песочного теста
В странах Запада песочное тесто очень популярно и любимо. И это неудивительно, ведь песочное тесто быстро и несложно замесить, а использовать его можно для выпечки самых разных изделий. Способы и рецепты его приготовления, правда, столь разнообразны, что подчас получаются совершенно различные варианты теста. И все-таки...
Читать полностью
Пончики, покрытые глазурью11.06.09
Пончики, покрытые глазурью
На 10 пончиков:
1/4 л воды 50 г сливочного масла 1 щепотка соли 125 г муки, 3 яйца 200 г сахарной пудры 2 ст. ложки рома или лимонного сока Для фритюра:
1 кг кокосового масла или 1 л растительного масла Влить в кастрюлю воду, добавить масло, соль и дать закипеть. Всыпать сразу всю муку,...
Читать полностью
Суп из форели12.22.09
Суп из форели
Вода - 2 л, форель - 1 кг, лук репчатый - 1 шт., морковь - 1 шт., корень сельдерея (70 г) - 1 шт., лавровый лист - 2 шт., перец горошком - 5 шт., лайм, или лимон - 1/2 шт., соль - 15 г, зелень...
Читать полностью
Овощной суп с сардельками11.09.09
Овощной суп с сардельками
На 4 порции
1 пучок суповой зелени 250 г моркови 500 г картофеля 7 маленький кочан савойской капусты 2 луковицы 2 столовые ложки сливочного масла 750 мл овощного бульона соль перец тертый мускатный орех 4 свиные сардельки 1 пучок петрушки Приготовление
Суповую зелень тщательно вымыть. Картофель и морковь...
Читать полностью
Закуска «Цветок»11.12.09
Закуска «Цветок»
3 сваренных вкрутую яйца, 1 огурец, 100 г филе сырокопченого лосося, 2 ст. л. майонеза, зелень петрушки, листья салата, белый перец. Яйца разрезать пополам, достать желтки и разомнуть вилкой. Огурец и филе лосося нарезать мелкими кубиками, добавить к яичному желтку, заправить майонезом и...
Читать полностью
Овощной гуляш с тыквой11.09.09
Овощной гуляш с тыквой
На 4 порции:
500 мл апельсинового сока 2 стол, ложки бальзамического уксуса жидкий подсластитель 1,4 кг тыквы 8 столовых ложек оливкового масла соль и перец 2 столовые ложки очищенных тыквенных семечек 2 ломтика хлеба для тостов 1 луковица 1 зубчик чеснока 500 г рубленой говядины 1 яйцо горчица Приготовление:
Взять...
Читать полностью
Опята быстро-маринованные01.18.10
Опята быстро-маринованные
Опята очень мелкие - 1,5 кг Для маринада:
вода - 1 л, соль-2 ст. ложки, сахар - 2 ст. ложки, уксус яблочный - 2 ст. ложки, лавровый лист - 2 шт., перец горошком - 4 шт., гвоздика, бутончики -4 шт. Опята перебрать, промыть в холодной воде, отбросить на...
Читать полностью
Творожно-малиновый торт02.05.10
Творожно-малиновый торт
С двойным дном из песочного теста и бисквита На 14 порций.
Песочное тесто:
125 г муки 75 г размягченного сливочного масла 50 г сахара. Бисквит:
4 яйца 125 г сахара 125 г муки. Начинка:
20 г желатина 250 г замороженной малины 375 г замороженной черники 3 яйца 750...
Читать полностью
Яйца по-флорентийски11.28.09
Яйца по-флорентийски
На 4 порции:
1 луковица 1 зубчик чеснока 2 столовые ложки оливкового масла 750 г замороженного шпината соль молотый черный перец тертый мускатный орех100 мл жирных сливок 75 г тертого пармезана 4 яйца 2 столовые ложки кедровых орешков Приготовление:
Лук и чеснок очистить и порубить кубиками. Нагреть духовку до 200°. Лук...
Читать полностью
Пирог с яблоками и маком12.22.09
Пирог с яблоками и маком
Тесто:
200 г муки, 1 стл. сахара, 1 щепотка соли, 40 мл молока, 1/4 п. дрожжей, 30 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, жир для смазывания формы. Начинка:
100 г мака, 4 ломтика сухарей, 2,5 ст.л. сахара, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. молотой корицы, щепотка...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru