Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Ореховые рогалики10.07.09
Ореховые рогалики
Ингредиенты на 8 штук:
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 200 г муки, 1 щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. тертой цедры экологически чистого лимона, 30 мл молока, 1/4 кубика свежих дрожжей, 2 яичных желтка, жир для смазывания противня, мука для разделки теста Наполнитель:
70 г смеси разных сортов нарубленного ореха, 2 ст. л. меда, 1/4 ч. л. порошка...
Читать полностью
Помидоры с макаронами02.05.10
Помидоры с макаронами
4 помидора соль один небольшой пучок базилика 1 цуккини (150 г) 2 зубчика чеснока, по 4 штуки черных и зеленых оливок без косточек, 200 г сыра моцарелла, 1 стол, ложка каперсов, 1 стол, ложка оливкового масла. кайенский перец, 100 г отваренных коротких макарон. 2 шт. филе анчоусов Помидоры вымыть, срезать крышечки. Удалить семенную часть, посолить изнутри и дать стечь соку. Базилик и...
Читать полностью
Рыба домашнего посола02.11.10
Рыба домашнего посола
2 кг свежемороженой скумбрии или сельди, 1 литр воды, 5 столовых ложек соли, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки растительного масла, чайная ложка сухой горчицы, 6 лавровых листиков, перец горошком, гвоздика. Рыбу очень тщательно очищают, режут на кусочки, кладут в кастрюлю и заливают рассолом....
Читать полностью
Румяные блинчики с творогом02.05.10
Румяные блинчики с творогом
Для блинчиков: 100 г муки 250 мл молока 2 яйца 40 г сахара 1 щепотка соли 40 г сливочного масла Для начинки:
3 стол, ложки изюма 4 стол, ложки рома 2 яйца 2 стол, ложки размягченного сливочного масла 75 г сахара 1 стол,...
Читать полностью
Торт с йогуртом и белым вином11.22.09
Торт с йогуртом и белым вином
4 яйца, 285 г сахарной пудры, 1 п. ванильного сахара, 250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 п. желатина, 300 г вишневого джема, 450 мл белого вина, 3 яичных желтка, сок одного лимона, 500 мл жирных сливок, 150 г йогурта, немного измельченных фисташек. С помощью электрического...
Читать полностью
Кармашки из свиных шницелей с ореховой начинкой11.09.09
Кармашки из свиных шницелей с ореховой начинкой
Рецепт на 4 порции:
40 г тертого пармезана 3 чайн. ложки оливкового масла »2 яйца 8 тонких свиных шницелей соль и молотый черный перец 1 банка консервированных томатов в собственном соку 2 столовые ложки соуса песто 2 столовые ложки кедровых орешков или мелко рубленого миндаля 2 столовые, ложки...
Читать полностью
Салат из феты с изюмом, болгарским перцем и виноградом10.08.09
Салат из феты с изюмом, болгарским перцем и виноградом
100 г феты 1 ст. ложка золотистого изюма 1 /2 красного болгарского перца 1/2 свежего помидора 10 ягод зеленого винограда 1 ст. ложка растительного масла для заправки 100 г топленого или 1/2 стакана растительного масла пара листиков свежего базилика 1 морковь 1 крупный лист салата Изюм залить кипятком и оставить на 20—30 минут. Приготовить морковные чипсы:...
Читать полностью
Торт «Кассата»10.07.09
Торт «Кассата»
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
30 г растопленного сливочного масла или маргарина, 50 г сахара, 2 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 30 г муки, 30 г крахмала, жир и мука для формы Наполнитель:
1 пластинка белого желатина, 250 г мягкого сыра рикотта, 60 г сахарной пудры, 5 ст. л. ликера Мараскине или апельсинового ликера, 75 г горького шоколада, 30 г...
Читать полностью
Сырный пирог с земляникой11.06.09
Сырный пирог с земляникой
На 1 разъемную форму диаметром 28 см: для песочного теста:
200 г муки, разрыхлитель на кончике ножа 100 г сахара 1 ст. ложка ванильного сахара 1 яичный желток 100 г сливочного масла Для начинки:
500 г слоистого (творожного) сыра или нежирного творога 3 яйца, 1 яичный белок 100...
Читать полностью
Жареный стейк под медовым соусом11.10.09
Жареный стейк под медовым соусом
На 1 порцию:
2 моркови 1 чаиная ложка сливочного масла соль молотый черный перец 1 апельсин 1 чайн. ложка меда 2 веточки базилика 1 стейк из огузка (около 180 г) 1 стол, ложка растительного масла Способ приготовления:
Морковь очистить и нарезать кружочками. Сливочное масло разогреть и 3 мин. обжаривать в нем морковь. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой...
Читать полностью
Фаршированные помидоры «Осень»12.16.09
Фаршированные помидоры «Осень»
5-6 свежих помидоров, 200 г копченой рыбы, 2 картофелины, 1 свежий огурец, 2 яйца, 0,5 п. майонеза, зелень, ягоды калины — для украшения. Копченую рыбу, картофель, очищенный от кожицы огурец нарезать мелкими кубиками, сваренные вкрутую яйца измельчить. Все ...
Читать полностью
Бутерброды «Кабачковые»12.16.09
Бутерброды «Кабачковые»
1 кабачок, батон, 150 г майонеза, 2 зубка чеснока, 2 помидора, зелень. Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Посолить, запанировать в муке и зажарить в растительном масле. Кусочки батона смазать майонезом с чесноком. На...
Читать полностью
Плов по-узбекски01.29.10
Плов по-узбекски
На 400 г баранины жирной: 2 стакана риса 200-500 г моркови 150-200 г бараньего или говяжьего сала или растительного масла 5-4 головки репчатого лука специи для плова соль Нарезать нв мелкие кусочки баранину и обжарить в котелке (желательно чугунном) в хорошо разогретом жире, потом добавить лук, нарезанный соломкой, а после морковь, также нарезанную соломкой,...
Читать полностью
Тушеная говядина с яблоками10.09.09
Тушеная говядина с яблоками
400 г говядины (толстый край или другой нежирный кусочек) 1 кг яблок пара щепоток соли щепотка черного молотого перца 4—5 горошин черного перца несколько листиков мяты (по желанию) 50 г сливочного масла Говядину нарезать как можно более тонкими ломтиками поперек волокон, посолить, поперчить и обжарить с обеих сторон на сливочном масле. Уложить обжаренные...
Читать полностью
Сладкая паприка с овощами и мясом12.16.09
Сладкая паприка с овощами и мясом
На 4 порции:
1 черствая булочка 1 банка консерв. кукурузы луковица 2 стебля зеленого лука 2 пучка петрушки разноцветных стручков сладкого перца 500 г смешанного мясного фарша яйцо соль молотый черный перец 125 мл бульона 1 стол, ложка томатной пасты 100 г любого твердого сыра Способ...
Читать полностью
Паприка с начинкой ассорти11.10.09
Паприка с начинкой ассорти
На 4 порции:
4 луковицы 2 яблока 1 стол, ложка растительного масла 100 г изюма 500 г квашеной капусты соль и перец 75 г кедровых орешков 1 стол, ложка кунжута В разноцветных стручков сладкого перца 125 мл овощного бульона 1 стебель зеленого лука 100 г соевого майонеза Способ приготовления:
Очистить и нашинковать кубиками...
Читать полностью
Банановые лепешки10.11.09
Банановые лепешки
250 г пшеничной муки (желательно грубого помола) 50 г кукурузной муки щепотка острого красного перца 1 ч. ложка куркумы 1 ч. ложка кумина (по желанию) 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сливочного масла2 банана 2 ч. ложки сахара 1 стакан топленого масла или растительного масла для обжаривания во фритюре Просеять оба вида муки,...
Читать полностью
Фаршированная цветная капуста11.09.09
Фаршированная цветная капуста
На 4 порции
1 кочан цветной капусты соль 1 чайная ложка лимонного сока 1 булочка 1 кг помидоров 1 стручок сладкого перца 1 луковица 3 зубчика чеснока 500 г фарша-ассорти 1 пучок петрушки 1 яйцо 2 столовые ложки соевого соуса молотый черный перец паприка 150 мл бульона 50...
Читать полностью
Блинный торт02.10.10
Блинный торт
0,5 л молока, 1/2 ст. сахарной пудры, 3 сырых яйца, 1,5 ст. муки, 80 г орехов, жир, сливочное масло. Из молока, соли, сахарной пудры, яичных желтков, муки замесить тесто и испечь блинчики. Смазывать их сливочным маслом и складывать один на...
Читать полностью
«Черешни»12.16.09
«Черешни»
1 кг сахара, 1 п. желатина (25 г), 1 яичный белок, 1 ст.л. крахмала, 1 ч.л. лимонной кислоты, 100 мл воды, пищевой краситель. Желатин замочить в воде и распустить (не кипятить). Сахар, лимонную кислоту, крахмал, белок смешать, хорошо растирая, добавить краситель...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru