Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Тесто на закваске02.21.10
Тесто на закваске
Тому, кто часто и охотно печет хлеб из муки грубого помола с отрубями, когда-то все равно придется готовить тесто на закваске. Ведь для разрыхления теста с высоким содержанием ржаной муки одних дрожжей недостаточно. Лишь кислота закваски может успешно перерабатывать белок ржи. Только тогда тесто получается...
Читать полностью
Баранина с помидорами02.05.10
Баранина с помидорами
На 4 порции
150 г длинно-зерного риса 1/2 л прозрачного бульона из кубиков, 4 отбивные из баранины (по 120 г), молотый черный перец. 3 стол, ложки оливкового масла 250 г репчатого лука 750 г мясистых помидоров. 2 зубчика чеснока. 1 веточка свежего или 1 чайн. ложка сушеного шалфея (шалфей...
Читать полностью
Королевский пирог10.06.09
Королевский пирог
Ингредиенты для продолговатой формы длиной 20 см:
125 г cл. масла, 75 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 3 капли лимонного масла, щепотка соли, 3 яйца, 250 г муки, 1 ч. л. пекарского порошка, 80 г ромового изюма (готовый продукт), по 30 г коринки (мелкого изюма...
Читать полностью
«Кармашки» с грибами12.22.09
«Кармашки» с грибами
На 4 порции:
500 г мелкого картофеля 4 филе куриной грудки 250 г шпината 1 луковица 3 столовые ложки сливочного масла 500 г шампиньонов 1 столовая ложка растительного масла 125 мл мясного бульона 200 мл сливок соль перец Приготовление:
Картофель отварить в мундире, слегка...
Читать полностью
Бездрожжевое тесто10.06.09
Бездрожжевое тесто
Ингредиенты для разъемной формы или формы для бабы:
100 г мягкого сливочного масла или маргарина, жир для смазывания формы, 80 г мелкого сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, 2 яйца, 200 г муки, 1/2 ч. л. пекарского порошка, 2—4 ст. л. молока, cахарная пудра для посыпания А также по желанию: несколько капель...
Читать полностью
Утка по-азиатски с цитрусовым ароматом11.10.09
Утка по-азиатски с цитрусовым ароматом
На 4 порции
600 г филе утиной грудки 3 стол. л. растительного масла 400 г стручковой фасоли 1-2 чаин. л. приправы карри 30 г рубленого имбиря молотый черный перец соль 1 стол. л. соевого соуса 200 мл овощного бульона из кубиков 1 щепотка тертой цедры лимона Способ приготовления:
Мясо утки вымыть, обсушить, снять кожицу и нарезать ее...
Читать полностью
Украшение сливками02.21.10
Украшение сливками
Если вы хотите красиво украсить торт, вам не обойтись без шприца. Очень хороши шприцы из плотного холста или других стойких к кипячению материалов. Сюда относятся металлические или пластмассовые трубки с разными по форме отверстиями, позволяющими наносить крем в виде различных узоров. Для работы со шприцем...
Читать полностью
Советы по приготовлению бисквитного теста02.21.10
Советы по приготовлению бисквитного теста
Хороший инструмент
Воздушно-легкая структура бисквита прямота и располагает к тому, чтобы его наполнить и покрыть кремом или фруктовой начинкой. Одним словом, бисквит — идеальная основа для торта. Чтобы получился превосходно оформленный торт, нужен хороший инструмент. Обод для торта
Если вы часто выпекаете торты, вам просто необходимо иметь регулируемый...
Читать полностью
Лосось с савойской капустой11.09.09
Лосось с савойской капустой
На 4 порции:
800 г савойской капусты 500 г филе лосося без кожи сок и тертая цедра 1 лимона 2 столовые ложки сливочного масла соль и перец 125 мл бульона 100 мл жирных сливок Приготовление:
Капусту нарезать полосками и немного обжарить на сливочном масле....
Читать полностью
Коктейль «Акапулько»11.11.09
Коктейль «Акапулько»
50 мл белого рома 70 мл апельсинового сока 30 мл сока лайма (или лимона) немного кубиков льда. Налейте в шейкер ром, апельсиновый сок и сок лайма. Встряхните несколько раз. Положите в охлажденный стакан лед и налейте коктейль. Украсить вишенкой для коктейлей, ананасом, дольками апельсина или листиком мяты....
Читать полностью
Рулет из свиного филе с курагой02.05.10
Рулет из свиного филе с курагой
На гарнир нечто особенное : абрикосы с зеленым луком На 4 порции:
4 стол, ложки рубленого миндаля 2 зубчика чеснока 100 г кураги 1 кг свиного филе соль молотый черный перец 1 стол, ложка растительного масла 2 пучка зеленого лука 150 мл бульона 500 г абрикосов (можно...
Читать полностью
Ролл с грибами01.18.10
Ролл с грибами
1 лист нори размером 20x14 см, 150 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 30 г маринованных грибов, 1 огурец, 1 авокадо. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар,...
Читать полностью
Шоколадный торт «Захер»10.06.09
Шоколадный торт «Захер»
Ингредиенты для формы для торта (16 см):
Тесто:
60 г мягкого сливочного масла, 60 г сахара, 2 яичных желтка, 75 г шоколадной глазури, 60 г муки, 1/4 ч. л. пекарского порошка, 1 яичный белок, щепотка соли, 1 ст. л. сахарной пудры, масло и мука для формы Наполнитель и глазурь:
4 ст. л. абрикосового конфитюра, 75 г горькой шоколадной глазури Подготовка:
...
Читать полностью
Пирог с сельдью и овощами11.12.09
Пирог с сельдью и овощами
Рецепт на 4 порции
Смешать миксером 150 г муки, 4 ст. л. тертой моркови, 2 ст. л. соевого соуса, 250 мл минеральной воды с газом, 200 мл 30%-ных сливок, 1 ч. л. порошка карри, щепотку мускатного ореха и 0,5 ч. л. соли. Смесь накрыть фольгой и...
Читать полностью
Салат «Вальдорф»11.09.09
Салат «Вальдорф»
4 порции 300 г сельдерея, 200 г кисловатых яблок, 200 г куриного мяса, 3 ст. ложки лимонного сока, 2 чайные ложки «Вегети», 100 г легкого майонеза, 100 мл сметаны, чуточку сахара, 50 г грецких орехов Куриное мясо зажарить в масле на сковородке со всех сторон и дать хорошо остыть. Сельдерей очистить, хорошо вымыть, вытереть и...
Читать полностью
Торт закусочный «Ирина»12.16.09
Торт закусочный «Ирина»
Тесто:
1 яйцо, 1 ст. сметаны, 0,5 п. маргарина, 0,5 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахарного песка, 3-4 ст. муки. Начинка:
5-6 п. майонеза, 200-300 г твердого жирного сыра, 1 б. лосося, 2 плавленных сырка, 3 варе ных яйца, 1-2...
Читать полностью
Кармашки с начинкой из сушеных томатов и моцареллы02.05.10
Кармашки с начинкой из сушеных томатов и моцареллы
Для приготовления гарнира можно использовать картофель в мундире, сваренный накануне На 4 порции:
800 г свиного филе 100 г сушеных томатов в масле 100 г моцареллы 1/2 пучка базилика соль молотый черный перец 4 стол, ложки растительного масла 800 г картофеля, сваренного в мундире 150 г помидоров черри Духовку...
Читать полностью
Трубочки из говядины11.06.09
Трубочки из говядины
500 г мякоти говядины 50 г соленого сала 1 соленый огурец растительное масло для жаренья соль и молотый перец по вкусу Мякоть говядины нарезать кусочками нужной величины, отбить каждый до толщины...
Читать полностью
Луковый пирог10.07.09
Луковый пирог
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
150 г муки, соль, 20 г мягкого сливочного масла или маргарина, 10 г дрожжей, 75 мл теплого молока, жир для смазывания формы, мука для раскатывания теста Начинка:
500 г лука, 100 г нежирного копченого шпика, 10 г сливочного масла или маргарина, соль, свежесмолотый черный перец, 2 ч. л. тмина, 1 яйцо, яичный желток, 80 мл сливок, 50 г сметаны Подготовка:
1 час Дать...
Читать полностью
Фасоль под острым соусом10.11.09
Фасоль под острым соусом
200 г стручковой фасоли 1 ч. ложка с горкой кукурузной муки 1/4 стакана йогурта 1 ч. ложка сливочного масла 1/2 ч. ложки горчицы (лучше зернистой) 1 /2 ч. ложки свежего имбиря щепотка красного острого перца 1/2 ч. ложки куркумы щепотка сахара сок четвертинки лимона 1 щепотка соли 1 помидор Фасоль отвариваем на...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Фоторецепты
Блюда из грибов
Блюда из овощей
Вегетарианские блюда
Выпечка
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Мясные блюда
Напитки и коктейли
Рецепты теста
Рыбные блюда
Салаты
Супы
Холодные закуски
Последние фоторецепты
Украшение печеньяУкрашение печенья
Фруктовые и творожные начинкиФруктовые и творожные начинки
Начинки из кремаНачинки из крема
Украшение глазурьюУкрашение глазурью
Украшение сливкамиУкрашение сливками
Украшение изделий шоколадной глазурьюУкрашение изделий шоколадной глазурью
Штрудель, безе, медовая выпечкаШтрудель, безе, медовая выпечка
Медовая выпечкаМедовая выпечка
Приготовление безеПриготовление безе
Творожное тестоТворожное тесто
интернет-маркет electroprofil.ru предлагает Вам ландшафтные светильники
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
жалюзи на пластиковые окна эксклюзивные


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru