Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Бутерброды-уголки с консервированными персиками12.22.09
Бутерброды-уголки с консервированными персиками
На 2 порции:
3 половинки консервированных персиков 1 столовая ложка кедровых орешков 4 ломтика хлеба для тостов (желательно с отрубями) 100 г творожного сыра (или сладкой творожной массы) 50 мл взбитых сливок (можно из баллончика) мята для украшения Приготовление:
Хлеб поджарить в тостере и разрезать по...
Читать полностью
Халва с миндалем11.11.09
Халва с миндалем
В кастрюле распустить 200 г сливочного масла, тонкой струйкой всыпать 250 г манной крупы и 100 г тертых ядрышек миндаля и, помешивая, обжаривать содержимое на слабом огне в течение 20 минут. В другой кастрюле подогреть (не доводя до кипения) 1 л молока, добавить 300 г...
Читать полностью
Телятина слоеная с папайей01.12.10
Телятина слоеная с папайей
Телятина - 600 г, папайя - 400 г, масло сливочное - 75 г. Телятину нарезать кусками поперек волокон, обжарить с двух сторон в течение 3 мин с каждой стороны. Папайю очистить от кожицы, порезать ломтиками. Между двух кусков телятины положить ломтик папайи, выдержать в течение 20-30 мин. Кусочки мяса...
Читать полностью
Румяные блинчики с творогом02.05.10
Румяные блинчики с творогом
Для блинчиков: 100 г муки 250 мл молока 2 яйца 40 г сахара 1 щепотка соли 40 г сливочного масла Для начинки:
3 стол, ложки изюма 4 стол, ложки рома 2 яйца 2 стол, ложки размягченного сливочного масла 75 г сахара 1 стол,...
Читать полностью
Шампиньоны, маринованные в белом вине с карри10.08.09
Шампиньоны, маринованные в белом вине с карри
15—20 маленьких шампиньонов 1/4 стакана белого сухого вина 1 стакан воды 5 зубчиков чеснока 1 лавровый лист щепотка белого перца 1 ст. ложка соли сок 1 лимона 1 пучок укропа 1 ч. ложка карри 2 ст. ложки растительного масла Чеснок мелко нарезать и обжарить до слегка золотистого цвета. Добавить в сковороду вымытые грибы...
Читать полностью
Голубцы в ореховом соусе11.09.09
Голубцы в ореховом соусе
На 1 порцию
40 г перловой крупы 3 листа и 150 г савойской капусты 1 морковь 1 луковица 100 г сливочного масла 1 желток 1 столовая ложка жирного творога 1 чайная ложка рубленой петрушки щепотка лимонного перца тертый...
Читать полностью
Сладкий пирог с посыпкой10.06.09
Сладкий пирог с посыпкой
Ингредиенты для разъемной формы:
200 г муки, 50 г сахара, щепотка соли, 50 мл молока, 1/4 пачки дрожжей, 70 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1/2 пакетика ванильного сахара, щепотка молотой корицы, масло для смазывания формы, мука для раскатывания теста Подготовка:
20 минут Дать постоять: 40—50 минут Выпекать: 20 минут Смешать...
Читать полностью
Жареный картофель с кабачками02.10.10
Жареный картофель с кабачками
Лук, картофель и кабачки нарезать тонкой соломкой, а морковь натереть на терке. В сковороду с разогретым маслом (1:1 постного и сливочного) выложить слой лука с морковью, затем — слой картофеля и слой кабачков. Жарить на среднем огне под крышкой, помешивая, до готовности. Перед тем как снять...
Читать полностью
Салат с сельдереем10.08.09
Салат с сельдереем
1 корень сельдерея 1 яблоко 1 желток куриного яйца 100 мл (1/2 стакана) оливкового масла сок 1/2 лимона 1/2 ч. ложки горчицы 2 очищенных грецких ореха 1 банан Корень сельдерея очистить, нарезать мелкой соломкой, обдать кипятком. (Если используют побеги, то их моют и нарезают поперек небольшими кусочками.) Добавить неочищенное яблоко, нарезанное соломкой. В...
Читать полностью
Бисквитное тесто10.07.09
Бисквитное тесто
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
20 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 60 г сахара, соль, 50 г муки, 50 г крахмала, 1/4 ч. л. пекарского порошка Подготовка:
25 минут Выпекать: 30-35 минут Сливочное масло растопить и остудить. Духовку разогреть до 200 °С. Форму выложить пергаментной бумагой. Отделить желтки от белков. Белки с половиной сахара и солью взбить миксером...
Читать полностью
Окунь морской с овощами11.09.09
Окунь морской с овощами
На 2 порции:
600 г филе морского окуня 2 моркови по 2 корня петрушки и сельдерея 2 стебля лука-порея 2 луковицы 2 столовые ложки топленого масла 2 столовые ложки томатной пасты 2 столовые ложки сливочного масла соль молотый черный перец Приготовленные овощи нарезать соломкой и немного обжарить в разогретом...
Читать полностью
Торт «Валерия»02.10.10
Торт «Валерия»
150 г меда, 3 яйца, 2 столовые ложки сахара, цедра одного лимона,полтора стакана муки, по половине чайной ложки соды или лимонной кислоты. Мед нагреваем с сахаром, пока сахар полностью не растворится. Снимаем с огня, даем остыть, затем добавляем все остальные продукты и замешиваем тесто. Раскатываем в...
Читать полностью
Закуска с сельдью, яблоком и луком11.10.09
Закуска с сельдью, яблоком и луком
На 4 порции:
1 лимон 1 пучок зеленого лука 1/2 кисло-сладких яблока 6 кусочков филе малосольной сельди 1 чайн. ложка маринованного зеленого перца горошком 200 г сметаны соль и молотый черный перец Способ приготовления:
Лимон обдать кипятком, натереть 1/2 чайной ложки цедры. Из плода выжать сок. Зеленый лук вымыть, отряхнуть от капель, очистить и нарезать тонкими колечками. Яблоки...
Читать полностью
Нежная индейка с морковью11.10.09
Нежная индейка с морковью
На 4 порции
около 1 кг голени индейки1/2 чайн. ложки сушеного тимьяна 2 столовые ложки растительного масла 250 мл овощного бульона из кубиков 100 мл белого вина 20 г очищенных кедровых орешков 750 г моркови1 столовая ложка сливочного масла 1 столовая ложки...
Читать полностью
Куриные окорочка с чесноком01.29.10
Куриные окорочка с чесноком
4 куриных окорочка 1 лимон 2 пучка зеленого пука 1 пучок зелени петрушки 8 зубков чеснока 3 ст. ложки растительного масла ароматические травы 2 головки красного репчатого лука 4 морковки 125 г белого вина перец соль Подготовить окорочок. Двумя пальцами слегка отделить кожу от мякоти. Ароматную смесь пряных трав (базилик, шалфей и пр.) распределить на мясе и...
Читать полностью
Цуккини в томатном соусе12.16.09
Цуккини в томатном соусе
На 4 порции:
4 цуккини 2 луковицы 1 помидор 4 стол, ложки оливкового масла 300 г смешанного мясного фарша 100 мл белого сухого вина100 г. творога 1 стол, ложка рубленой петрушки молотый перец зубчик чеснока соль 1 банка консерв томатов (850 мл) лавровый...
Читать полностью
Соус Цацики02.05.10
Соус Цацики
2 огурца 4 зубчика чеснока 20 г зелени укропа 500 мл натурального йогурта 1/2 стол, ложки оливкового масла 1 стол, ложка белого винного уксуса несколько оливок для украшения соль молотый черный перец Огурец вымойте, обсушите бумажным полотенцем,натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой и слегка отожмите...
Читать полностью
Баранина с помидорами02.05.10
Баранина с помидорами
На 4 порции
150 г длинно-зерного риса 1/2 л прозрачного бульона из кубиков, 4 отбивные из баранины (по 120 г), молотый черный перец. 3 стол, ложки оливкового масла 250 г репчатого лука 750 г мясистых помидоров. 2 зубчика чеснока. 1 веточка свежего или 1 чайн. ложка сушеного шалфея (шалфей...
Читать полностью
Шоколадный пирог с граппой10.06.09
Шоколадный пирог с граппой
Ингредиенты для разъемной формы:
40 г изюма, 50 г семян пинии (итальянской сосны), 100 г горького шоколада, 50 г сливочного масла или маргарина, жир и мука для формы, 3 яйца, 50 г сахара, 60 мл траппы, 65 г муки, щепотка соли, 50 г сахарной пудры, Подготовка:
25 минут Выпекать: 50—60 минут. Рекомендация
Семена пинии быстро становятся прогорклыми. Поэтому, покупая...
Читать полностью
Говядина с тархуном01.12.10
Говядина с тархуном
Говядина (вырезка) - 600 г, тархун - 300 г, чеснок -1 головка, салат кочанный - 150 г, масло сливочное - 75 г. Говядину нарезать кусочками поперек волокон, обжарить на раскаленной сковороде по 3 мин с каждой стороны, уложить в сотейник, добавить сливочное масло и тушить...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru