Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Творожное тесто02.21.10
Творожное тесто
Творожное тесто привлекает своей мягкой слоеной структурой. Его преимущество перед настоящим слоеным тестом в том, что с ним гораздо легче справиться. Вот его основной рецепт: 250 г муки, 1/2 г чайной ложки соли, 1 чайная ложка пекарского порошка, 250 г нежирного творога (или слоистого сыра),...
Читать полностью
Полузакрытый пирог с яблоками11.22.09
Полузакрытый пирог с яблоками
300 г муки, 200 г масла, 175 г сахара, 1 яйцо, цедра 1 лимона, 1 кг кислых яблок, сок 1 лимона, 50 г изюма, 50 г сахара, 0,5 ч.л. молотой корицы, 2 яйца, 3 ст.л, молока, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. порошка для печенья. Из просеянной...
Читать полностью
Мясной рулет «Грибной вкус»11.12.09
Мясной рулет «Грибной вкус»
1 кг свиной вырезки 200 г шампиньонов 150 г твердого сыра, 100 г шпика 2 луковицы, майонез, соль, чеснок, специи, зелень по вкусу. Кусок вырезки ополоснуть холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. В центре куска сделать глубокий (не сквозной!) поперечный надрез. От центра острым ножом сделать внутренние...
Читать полностью
Творожно-маковый мусс11.22.09
Творожно-маковый мусс
500 г творога, 250 г сметаны (сливок), 2 ст.л. мака, ванилин, 0,5 ст. сахара, 15 г желатина. Мак запарить кипятком на 0,5 ч., затем отцедить воду, подсушить. Желатин замочить в нескольких ложках воды, растопить на водяной бане. Творог пропустить через мясорубку (или протереть через сито), добавить мак,...
Читать полностью
Рейбит-гренки10.09.09
Рейбит-гренки
Несколько кусочков хлеба 250 г твердого сыра 200 мл темного пива желток куриного яйца 1 ч. ложка горчицы (желательно зернистой) щепотка черного молотого перца Эти гренки готовят на основе смеси сыра, темного пива и яичного желтка. Смешать натертый сыр с пивом, горчицей и молотым перцем и прогреть на медленном огне,...
Читать полностью
Торт «Эдем»12.16.09
Торт «Эдем»
9 яиц, 2 ст. муки, 2 ст. сахара, 4 ст.л. крахмала, ванилин. Начинка:
500 г клубники, 3 ст. 30%-ых сливок, 1 ст. сахара, 1 ст. клубничного желе. Взбить массу из желтков, сахара и ванилина. Сливки взбить с сахаром и мукой, добавить желтки. В ...
Читать полностью
Шварцвальдский вишневый торт10.07.09
Шварцвальдский вишневый торт
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
3 яйца, 125 г сахара, щепотка соли, 80 г муки, 2 ч. л. порошка какао Наполнитель:
1 стакан вишни кислых сортов (350 г чистого веса), 1 пакетик ванильного сахара, 3 ст. л. сахара, 1 ст. л. крахмала, 200 мл сливок, 1 ст. л. сахарной пудры, 1 пакетик стабилизатора для сливок, 4 ст. л. киршвассера, шоколадная крошка для украшения А...
Читать полностью
Салат с клубникой, куриным филе и мариноваными огурцами10.08.09
Салат с клубникой, куриным филе и мариноваными огурцами
2 маринованных шампиньона 1 куриное филе 2 ст. ложки клубничного варенья 1/4 красной луковицы 2—3 ягоды свежей клубники 1/2 кочана сочного салата (например айсберга) 1 ст. ложка растительного масла 1 ст. ложка сливочного масла свежий помидор Замариновать грибы, как в рецепте «Шампиньоны, маринованные в белом вине». Сырое куриное филе тонко нарезать, добавить половину предварительно измельченного...
Читать полностью
Желе с молочно-ванильным соусом11.12.09
Желе с молочно-ванильным соусом
2 упаковки желе со вкусом киви 2 ст. молока 1 ст. л. пшеничной муки 1 желток 1 ст. л. сахара, ванильный сахар по вкусу. Приготовить желе согласно инструкции на упаковке. Разлить его по формочкам, поставить в холодильник на несколько часов, чтобы желе застыло. Перед подачей на...
Читать полностью
Баранки02.11.10
Баранки
Их в магазине не всегда купишь, а ведь баранки так хороши к чаю, да и дети их очень любят. Смешать: 0,5 л простокваши, 2 яйца, 1,5 стакана сахарного песка, 4 столовые ложки растительного масла, чайную ложку соды, погашенной простоквашей, немного соли, муки — сколько нужно...
Читать полностью
Суп из шпината02.05.10
Суп из шпината
2 стебля лука-порея морковь 2 стол, ложки оливкового масла 200 г картофеля 800 мл бульона 200 г замороженного шпината 4 стол, ложки натурального йогурта стручок сладкого перца соль молотый черный перец Лук-порей очистите, вымойте и нарежьте колечками. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружочками. В сковороде разогрейте...
Читать полностью
Ролл «Хамоти»01.18.10
Ролл «Хамоти»
1 лист норм размером 10x7 см, 100 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 50 глакедры желтохвостой. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар, сок лимона...
Читать полностью
Острые овощи на китайский манер10.11.09
Острые овощи на китайский манер
Горсть зеленой стручковой фасоли горсть вешенок 1 болгарский перец 1 свежий помидор 1 ч. ложка соевого соуса 1/2 ч. ложки табаско 1 ст. ложка оливкового масла Перец освободить от семенной части, нарезать вместе с помидором и грибами соломкой. Сковороду сильно раскалить на огне, добавить масло и сразу же выложить туда...
Читать полностью
Пирог из дрожжевого теста с ягодами02.05.10
Пирог из дрожжевого теста с ягодами
На 20 порций.
Тесто:
400 г муки 1 щепотка соли 80 г сахара 10 г дрожжей 125 мл молока 100 г сливочного масла 2 яйца. Начинка:
1 кг замороженной смородины пакетик (40 г) Желфикс 2 + 1 6 стол, ложек сахара. Для посыпки:
200 г...
Читать полностью
Пирог с лесными орехами10.06.09
Пирог с лесными орехами
Ингредиенты для разъемной формы (0 20 см):
жир для смазывания формы, 125 г сл. масла или маргарина, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотка соли, молотая корица (на кончике ножа), 3 яйца, 2 ст. л. ликера Амаретто или орехового ликера, 150 г молотых лесных...
Читать полностью
Бульон с клецками02.05.10
Бульон с клецками
На 4 порции:
Половина курицы 2 луковицы 300 г картофеля 200 г моркови 3 яичных желтка 50 г муки 100 г тертого сыра эмменталь 3 стол, ложки растительного масла соль черный перец лавровый лист Курицу положить в подсоленную кипящую воду. Добавить...
Читать полностью
Молочныи крем-суп из спаржи01.12.10
Молочныи крем-суп из спаржи
Спаржа - 400 г, молоко цельное сливки 10%-ные - 600 мл петрушка - 15 гр. соль - 15 гр. У спаржи срезать жесткие кончики, нарезать крупно, залить малым количеством воды, посолить и тушить на медленном огне 10-15 мин. Готовую мягкую спаржу протереть через сито, залить горячим молоком или сливками, украсить...
Читать полностью
Утка по-азиатски с цитрусовым ароматом11.10.09
Утка по-азиатски с цитрусовым ароматом
На 4 порции
600 г филе утиной грудки 3 стол. л. растительного масла 400 г стручковой фасоли 1-2 чаин. л. приправы карри 30 г рубленого имбиря молотый черный перец соль 1 стол. л. соевого соуса 200 мл овощного бульона из кубиков 1 щепотка тертой цедры лимона Способ приготовления:
Мясо утки вымыть, обсушить, снять кожицу и нарезать ее...
Читать полностью
Бутерброды «Кабачковые»12.16.09
Бутерброды «Кабачковые»
1 кабачок, батон, 150 г майонеза, 2 зубка чеснока, 2 помидора, зелень. Кабачки нарезать кружками толщиной 0,5 см. Посолить, запанировать в муке и зажарить в растительном масле. Кусочки батона смазать майонезом с чесноком. На...
Читать полностью
Бисквит «Мокко»10.07.09
Бисквит «Мокко»
Ингредиенты для одного круглого блюда (16 см):
1 порция бисквитного теста, 1 ст. л. сухарной крошки, жир для смазывания противня Наполнитель и гарнир:
3 пластинки белого желатина, 2 яичных желтка, 50 г сахара, 1/2 пакетика ванильного сахара, 2 капли ромового ароматизатора, щепотка соли, 1/2 ч. л. порошка какао, 2 ст. л....
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
viagra without doctor prescription


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru