Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Жареная камбала с гарниром из крабового мяса11.10.09
Жареная камбала с гарниром из крабового мяса
На 1 порцию:
1 очищенная камбала (400 г) 1 чайн. ложка лимонного сока соль перец 1 стол, ложка муки 2 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки сливочного масла 1 небольшая луковица 1/2 небольшого цуккини 2 веточки укропа 40 г крабового мяса Способ приготовления:
Камбалу вымыть и обсушить....
Читать полностью
Ореховый шербет10.11.09
Ореховый шербет
250 г орехов (фундук, кешью, фисташки, миндаль) 300 г сахара 375 мл 11—22%-ных сливок (или обычного молока) 2 ст. ложки сливочного масла Орехи растолочь в ступке, высыпать в кастрюлю (немного орехов оставить), добавить все остальные ингредиенты и поставить на сильный огонь. Варить 15 минут при сильном кипении, постоянно помешивая,...
Читать полностью
Пирог «Вишневое облачко»11.22.09
Пирог «Вишневое облачко»
Тесто:
75 г. маргарина, 75 г. сахара, 1 яйцо, 0,5 ч. л. соды, 200 г муки. Замесить тесто, поставить в холодильник. Начинка:
500 г вишни (свежей или консервированной), 500 г творога, цедра 1 лимона, ванилин, 1 ч. л. корицы, молотая гвоздика...
Читать полностью
Домашний ликер02.10.10
Домашний ликер
Для него потребуется: 100 г вишневых листьев, 70 ягод черноплодной рябины, 800 г сахара, 1 л воды, 1 столовая ложка лимонной кислоты, 1 бутылка водки (0,5л). Ягоды рябины и листья вишни хорошо промывают, кладут в кастрюлю, заливают водой, доводят до кипения и варят 20 минут. Затем процеживают,...
Читать полностью
Мясо в вишневом соусе11.11.09
Мясо в вишневом соусе
1 кг телятины 600 г замороженной вишни без косточек 2 луковицы, полстакана красного вина, 1 ст. л. меда, 70 г сливочного масла, соль, специи, масло по вкусу Телятину вымыть, нарезать поперек волокон на куски среднего размера и обсушить бумажным полотенцем. Разогреть на сковороде немного растительного масла и...
Читать полностью
«Лакомка»11.22.09
«Лакомка»
3 ст. муки, 2 яйца, 3 ст. молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 30 г дрожжей, 70 г сливочного масла или маргарина. Начинка:
1,5 ст. изюма, 150 г орехов. Подливка:
25 г какао-порошка, 2 ст. сахара, 100 г сгущенного молока с сахаром, 3 ст.л....
Читать полностью
Салат из куриной печени под сливочным соусом10.08.09
Салат из куриной печени под сливочным соусом
7—8 кусочков куриной печени 1 ст. ложка коньяка 1/4 стакана 30—35%-ных сливок горсть листьев свежего и сочного салата щепотка молотого перца щепотка соли 1 ч. ложка соевого соуса 1 ст. ложка бальзамического (или яблочного) уксуса 1 ст. ложка оливкового масла 1 ст. ложка чищеных семян подсолнуха 1 ст. ложка сливочного масла Куриную печень освободить от...
Читать полностью
Рейбит-гренки10.09.09
Рейбит-гренки
Несколько кусочков хлеба 250 г твердого сыра 200 мл темного пива желток куриного яйца 1 ч. ложка горчицы (желательно зернистой) щепотка черного молотого перца Эти гренки готовят на основе смеси сыра, темного пива и яичного желтка. Смешать натертый сыр с пивом, горчицей и молотым перцем и прогреть на медленном огне,...
Читать полностью
Плюшка12.22.09
Плюшка
Рецепт на 8-10 штук
500 г муки твердых сортов пшеницы, 1 пакетик сухих быстрорастворимых дрожжей, 100 г сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, щепотка соли, 125 г сливочного масла, 2 яйца, 125 мл теплого молока, 100 г изюма, 50 г рубленых очищенных миндальных орехов, 175...
Читать полностью
Яичная лапша с лососем12.22.09
Яичная лапша с лососем
На 4 порции:
300 г филе лосося 400 г яичной лапши 250 мл овощного бульона 150 мл сметаны 30% жирности 2 столовые ложки загустителя соуса щепотка сахара 1/2 чайные ложки тертой лимонной цедры 2 столовые ложки лимонного сока 2 веточки мелиссы Приготовление:
Филе лосося вымыть, тщательно обсушить...
Читать полностью
Ролл с грибами01.18.10
Ролл с грибами
1 лист нори размером 20x14 см, 150 г риса, 500 мл рисового уксуса, 40 мл соуса Мирин, 2 ст. ложки сахара, 1/4 лимона, 10 г водорослей Комбу, 30 г маринованных грибов, 1 огурец, 1 авокадо. Рис промыть. Высыпать в кастрюлю и залить холодной водой, довести до готовности. Рисовый уксус, соус Мирин, сахар,...
Читать полностью
Запеченая спаржа10.11.09
Запеченая спаржа
10—15 побегов зеленой спаржи 1/4 стакана белого сухого вина горсть натертого пармезана (или другого твердого сыра) щепотка соли щепотка белого перца 2 ст. ложки оливкового масла 2 колечка болгарского красного или желтого перца Удалить у спаржи твердую часть стебля и, если она грубовата, очистить кожицу с помощью картофелечистки. Обжарить спаржу на оливковом масле (около 2—3...
Читать полностью
Спаржа с яичным соусом10.09.09
Спаржа с яичным соусом
Несколько побегов спаржи сок 2 лимонов 5 ст. ложек воды соль перец горошком 3 желтка куриных яиц 450 г сливочного масла Спаржу очистить и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить 20 минут. Для соуса смешать лимонный сок с 4 ст. ложками воды, добавить соль, перец и уварить все на 2/3...
Читать полностью
Витаминный чайный бальзам11.28.09
Витаминный чайный бальзам
В этом напитке - витамины С. К, Р. РР, В1, В2, Каротин, органические кислоты, пектины, флавоноиды. Кальций, магний, фосфор. Калий, Железо, медь и еще масса полезных биологически активных веществ. Чем не перечень на баночке витаминов из аптеки? Только лучше. 1 часть ягод малины, 2 части плодов...
Читать полностью
Украшение печенья02.21.10
Украшение печенья
Печенье домашней выпечки! Из всех сладких мучных изделий оно, пожалуй, наиболее популярно и любимо. Самое привлекательное в изготовлении печенья — это придание ему формы и украшение. Изысканное печенье любят всегда, не только в рождественские дни. Кому из детей не хотелось бы, чтобы оно было в...
Читать полностью
Сашими с морским окунем01.12.10
Сашими с морским окунем
100 г филе морского окуня, 1 свежий огурец, 200 г оранжевых и красных соленых водорослей. Филе окуня нарезать тонкими пластами и выложить на тарелку в следующей последовательности: 3 кусочка в виде веера с краю тарелки, поверх них еще 3 кусочка рыбы, а затем — 1 кусочек. Огурец вымыть,...
Читать полностью
Салат «Соблазн»11.11.09
Салат «Соблазн»
150 г ветчины 100 г твердого сыра 1 авокадо, апельсин, белый хлеб, соль, специи, зелень, листья салата, сметана по вкусу. Ветчину и сыр нарежь небольшими кусочками. Авокадо очисти, удали косточку и нарежь кубиками. Хлеб нарежь маленькими ломтиками и подсуши на сухой сковородке. Посоли, перемешай все ингредиенты...
Читать полностью
Банановые лепешки10.11.09
Банановые лепешки
250 г пшеничной муки (желательно грубого помола) 50 г кукурузной муки щепотка острого красного перца 1 ч. ложка куркумы 1 ч. ложка кумина (по желанию) 1 ч. ложка соли 1 ст. ложка сливочного масла2 банана 2 ч. ложки сахара 1 стакан топленого масла или растительного масла для обжаривания во фритюре Просеять оба вида муки,...
Читать полностью
Пасхальные кролики11.22.09
Пасхальные кролики
750 г муки, 65 г свежих дрожжей, 1 ч.л. сахарной пудры, 125 мл. растительного масла, 2 ч. л. соли, 1 маслина, кунжутные, тминные или маковые зерна. В муке сделайте посередине углубление. Добавьте раскрошенные дрожжи, сахарную пудру и 100 мл теплой воды. Смешайте в густую массу, используя...
Читать полностью
Свиная шейка с ананасами01.18.10
Свиная шейка с ананасами
Свиная шейка - 1 кг, ананас свежий - 300 г, пряная зелень (чеснок, базилик, петрушка) -100 г, соль, перец - по вкусу. Свиную шейку посолить, поперчить, посыпать измельченной зеленью и оставить на полчаса. Подготовленную свинину выложить на противень, поместить в духовку и запекать при температуре 200 °С в течение 1...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
viagra without doctor prescription


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru