Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.

Кулинария. Фоторецепты. Рецепты с фотографиями, праздничные блюда и кулинария на каждый день.


Долма11.28.09
Долма
350 г виноградных листьев, 600 г говядины, 100 г свинины, 80 г зелени, 80 г репчатого лука, 100 г риса, соль, перец, чеснок - по вкусу, 300 г мацони. Перекрутить мясо мясорубкой. Добавить остывший полуотваренный рис, зелень, мелко нарезанный лук, черный перец и соль. все смешать....
Читать полностью
Деликатесные отбивные с курагой02.05.10
Деликатесные отбивные с курагой
На 4 порции:
0,5 кг куриного филе 3 яйца 200 г кураги соль, черный свежемолотый перец по вкусу 2 стол, ложки сливочного масла растительное масло для жарки 250 г винограда или 100 г изюма 4 стол, ложки пшеничной муки...
Читать полностью
Грибной суп11.12.09
Грибной суп
400 г грибов 1 луковица 0.5 кг картофеля, 1 морковь 50 г растительного масла 3 л мясного бульона, соль и специи по вкусу, зелень. Картофель помойте, почистите и порежьте кубиками. Лук и морковь помойте и почистите. Лук мелко накрошите, морковь натрите на крупную терку и спассеруй-те на растительном...
Читать полностью
Торт закусочный «Ирина»12.16.09
Торт закусочный «Ирина»
Тесто:
1 яйцо, 1 ст. сметаны, 0,5 п. маргарина, 0,5 ч.л. соды, 1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. сахарного песка, 3-4 ст. муки. Начинка:
5-6 п. майонеза, 200-300 г твердого жирного сыра, 1 б. лосося, 2 плавленных сырка, 3 варе ных яйца, 1-2...
Читать полностью
Морковно-тыквенный пирог с семенами пинии10.07.09
Морковно-тыквенный пирог с семенами пинии
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
100 г муки, 1/2 ч. л. сахара, шепотка соли, 20 г мягкого масла или маргарина, яичный желток, 1—2 ст. л. молока, жир для смазывания формы, мука для раскатки теста, пергаментная бумага, сухой горох Начинка:
200 г очищенной тыквы, 200 г моркови, 20 г сливочного масла или маргарина, соль, свежесмолотый черный перец, щепотка кориандра, 1 веточка свежей мяты или 1/2 ч....
Читать полностью
Дрожжевое тесто02.21.10
Дрожжевое тесто
Разные пути ведут к пышной благоухающей выпечке из дрожжевого теста. Остается неизменным одно: тесту нужно подняться. Это происходит вследствие развития дрожжей: ведь в светло-коричневых кубиках свежих дрожжей или в крупинках сухих дрожжей содержатся грибки, которые поднимают тесто и разрыхляют его. Чтобы начался этот процесс, дрожжевым...
Читать полностью
Крылышки в соусе11.28.09
Крылышки в соусе
На 2 порции:
500 г куриных крыльев соль крупно молотый черный перец 1 столовая ложка растительного масла сок 1/2 лимона 2 столовые ложки жидкого меда 2 столовые ложки соевого соуса Приготовление:
Куриные крылышки вымыть холодной водой и просушить бумажным полотенцем. С помощью острого ножа разрезать...
Читать полностью
Блинчики с мясом, грибами и кукурузой02.05.10
Блинчики с мясом, грибами и кукурузой
На 4 порции:
200 г муки 500 мл молока 3 яйца 200 г консервированной кукурузы 75 г шампиньонов 4 стебля зеленого лука 500 г рубленого мяса 4 стол, ложки растительного масла молотый перец чили 850 мл (банка) томатов 1 луковица 125 мл бульона 2 стол, ложки загустителя соуса...
Читать полностью
Торт ананасный с орехами11.21.09
Торт ананасный с орехами
3 яйца, 265 г сахарной пудры, 2 п. ванильного сахара, 200 г пшеничной муки, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 п. ананасного желе, 500 мл толока, 265 г сливочного масла, 125 г рубленого миндаля или арахиса, 500 г консервированных ананасов в сиропе, 2-3 ст.л. ананасного или...
Читать полностью
Грибной суп-пюре со сливками11.09.09
Грибной суп-пюре со сливками
На 4 порции:
2 стебля лука-порея 2 столовые ложки сливочного масла 700 мл бульона 400 г картофеля 4 столовые ложки жирной сметаны 200 мл сливок соль и перец мускат 200 г шампиньонов 4 ломтика хлеба для тостов Способ приготовления:
Порей порезать кружками и потушить в 1 столовой...
Читать полностью
Соус Цацики02.05.10
Соус Цацики
2 огурца 4 зубчика чеснока 20 г зелени укропа 500 мл натурального йогурта 1/2 стол, ложки оливкового масла 1 стол, ложка белого винного уксуса несколько оливок для украшения соль молотый черный перец Огурец вымойте, обсушите бумажным полотенцем,натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой и слегка отожмите...
Читать полностью
Жареный стейк под медовым соусом11.10.09
Жареный стейк под медовым соусом
На 1 порцию:
2 моркови 1 чаиная ложка сливочного масла соль молотый черный перец 1 апельсин 1 чайн. ложка меда 2 веточки базилика 1 стейк из огузка (около 180 г) 1 стол, ложка растительного масла Способ приготовления:
Морковь очистить и нарезать кружочками. Сливочное масло разогреть и 3 мин. обжаривать в нем морковь. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой...
Читать полностью
Фруктовый мармелад10.11.09
Фруктовый мармелад
10 яблок 3 ст. ложки сливочного масла 1 1/2 стакана сахара горсть фисташек миндаль резаный 100 г белого (желтого) изюма 2 ст. ложки воды В кастрюле обжарить на сливочном масле нарезанные мелко яблоки, пока они не размякнут и не станут слегка коричневатыми. Влить воду и варить на медленном огне, постоянно помешивая, пока...
Читать полностью
Торт «Кара-кум»02.11.10
Торт «Кара-кум»
3 яйца, стакан сахара, 2 столовые ложки меда, 3 столовые ложки масла, половина чайной ложки соды, погашенной уксусом, муки — по потребности. Все продукты, кроме муки, смешиваем в миске, ставим на водяную баню и нагреваем, все время помешивая. Когда масса увеличится в объеме, снимаем, с огня, даем...
Читать полностью
Корзиночки с виноградом11.06.09
Корзиночки с виноградом
На 8 формочек диаметром 12 см:
300 г муки 150 г сливочного масла 100 г сахара 1 ст. ложка ванильного сахара 1 щепотка соли 1 яичный желток Для начинки:
3 листа желатина 3 яйца 100 г сахарной пудры 1/8 л марсельского вина 2 ст. ложки лимонного сока по 300 г темного и светлого винограда 50 г обжаренных миндальных хлопьев Быстро...
Читать полностью
Блинчик с фетой02.05.10
Блинчик с фетой
На 1 порцию:
1 стол, ложка (с верхом) муки соль 2—3 стол, ложки молока 1 желток 2 стол, ложки сливочного масла 50 г феты небольшой стручок пеперони 2 стол, ложки натурального йогурта 1 чайн. ложка рубленого укропа 1 чайн. ложка лимонного сока молотый черный перец Муку, щепотку соли, молоко...
Читать полностью
Луковый пирог10.07.09
Луковый пирог
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
150 г муки, соль, 20 г мягкого сливочного масла или маргарина, 10 г дрожжей, 75 мл теплого молока, жир для смазывания формы, мука для раскатывания теста Начинка:
500 г лука, 100 г нежирного копченого шпика, 10 г сливочного масла или маргарина, соль, свежесмолотый черный перец, 2 ч. л. тмина, 1 яйцо, яичный желток, 80 мл сливок, 50 г сметаны Подготовка:
1 час Дать...
Читать полностью
Ореховый торт со сливками10.07.09
Ореховый торт со сливками
Ингредиенты для разъемной формы (20 см):
Тесто:
20 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 60 г сахара, щепотка соли, 50 г муки, 50 г крахмала, 1/4 ч. л. пекарского порошка Наполнитель:
25 г молочной шоколадной глазури, 200 мл сливок, 4 ст. л. апельсинового конфитюра, 1 ст. л. апельсинового ликера или сока, 2 пластинки желатина, 1/2 пакетика ванильного сахара, 25 г...
Читать полностью
Творожный десерт с розой10.11.09
Творожный десерт с розой
500 г домашнего сыра 150 г сахара горсть фисташек щепотка кардамона щепотка молотого шафрана 1 ч. ложка розовой воды бутон розы Вымешивать домашний сыр, пока он не станет однородной массой, разделить ее на две части. Одну часть смешать с сахаром и нагревать в сковороде, постоянно помешивая. Сначала сыр станет жидким,...
Читать полностью
Полезное мороженое10.11.09
Полезное мороженое
2 ст. ложки рисовой муки 2 литра молока 125 г сахара 2 горсти фисташек 1 ст. ложка розовой воды 2 щепотки кардамона Смешать рисовую муку с 4 ложками молока. Остальное молоко кипятить, пока его объем не уменьшится на 1/3 (около 45 минут), затем влить в него рисовое тесто, добавить сахар,...
Читать полностью

Популярные новости
загрузка...
Рецепты
Последние рецепты
Любите ли Вы готовить?
Да, я очень люблю готовить
Изредка
Нет, но приходится
Хотелось бы, но не умею
Ненавижу
http://apartmensa.com/ В игровые автоматы играй тут


Copyright 2009 (C). При использовании материалов для всех интернет проектов обязательна доступная к индексации активная гиперссылка на gid-povar.ru